Super зърнени култури за бегачи
Спорт и фитнес / / December 19, 2019
За да бъде в добра физическа форма, е необходимо не само да се справят с постоянно, но и да се хранят правилно. За нас, храната - това е машината за бензин. Ако заредите колата си на лошо качество на бензин, рано или късно тя ще започне да действа и, в крайна сметка, ще се счупи. Същото нещо се случва с тялото ни, когато започнем да се яде не е много добро качество и не е много здравословна храна.
Концепцията за здравословна храна при всички. Има общо "мръсотия", които са въплъщение на световните гиганти на заведения за бързо хранене - ресторанти Макдоналдс, Бъргър Кинг и KFC за бързо хранене, но има и по-лична обхват на "добро-лошо". Някой си мисли, месо и всички животински продукти отрова за организма, докато други предпочитат да се придържат към диетата и Палео се чувства чудесно. Сред първите, както и сред последните, има успешни пътеки. Аз също трудно да се каже, че е полезно, тъй като аз не съм диетолог или лекар, така че реших да се събират разнообразие от информация за диети и продукти, мнения на лекари и спортисти, както и да публикува вкусна и здравословна (от всички страни) рецепти.
старт Нека с най-лесният вариант - растителни източници на протеини, които ще се харесат вегетарианци, така и месоядците така. За тази проба, аз избрах познатите продукти и добавя няколко нови такива - амарант и трет. Рецепти тествани и одобрени!
амарант
Амарант дойде при нас от Южна Америка и Мексико, където в рамките на няколко основни храни за 8000 година. В Азия, той е бил популярен в Индия, Пакистан, Непал и Китай. В Русия той е през втората половина на ХIХ век и се смята за плевел. Някои от неговите видове са декоративни растения, някои - плевели, а някои просто да вземем тези ценни култури, които се отглеждат в Южна Америка.
Отколкото е добър? В амарант съдържа повече протеини, отколкото повечето други зърнени храни. 100 грама амарант, съдържащи 11,29 грама вода, 13.56 грама протеин, 7,02 г мазнини, въглехидрати 68.55 грама, 6.7 грама фибри, и 2.88 г пепел.
рецепта
Аз съм доста дълго вземете с амарант и в крайна сметка стигнахме до извода, че цената на пробата се опитате супа с амарант и праз - Оказва се, много вкусно, изготвен бързо и лесно!
съставки: 2 литра вода 1 праз, 2-3 средни картофи, моркови 1, 6 супени лъжици амарант (може да бъде повече), сол и пипер, зехтин, сирене (по желание).
Получаване. Слагат гърне с вода върху огъня, тъй като водата започне да ври, обелват и се нарязват на малки кубчета картофи и моркови. Праз и нарязани на тънки резенчета и гасят в зехтин. Когато заври водата, добавете към картофите и морковите. Когато водата заври отново, добавете към амарант. Обикновено това е зърното подготвя за 15-20 минути. Ако се порежете картофите на малки кубчета, той ще бъде приблизително същото яхния. След 10 минути след супа заври отново, добавете към pritushenny праз. Готов супа със сол на вкус. След известно време, готов амарант става вискозен, така че да може да бъде леко се сгъсти супата.
Друг лесен и вкусен вариант - да направи amaranata пуканки. За да направите това, просто много, много горещ тиган, налейте малко, за да получите на зърното и капак. Те почти веднага започват да се взрив! В пуканки готови, можете да добавите малко сол.
африканско житно растение
Tefe или трет (лат. Eragrostis TEF) - растение от семейство Житни, вида eragrostis рода. родината му е Етиопия, но тя се отглежда и в Украйна и Русия.
Отколкото е добър? трет на зърно съдържа: 69,0-74,0% въглехидрати, 6,0-9,0% протеин, 2,2-3,5% мазнини и 2,4% пепел вещества. Трет зърна са богати на желязо. Тя в тях 2.4-4.8 пъти по-висока, отколкото в пшеницата.
рецепта
По принцип се използва в трет печене и сладки рецепти. Най-лесният вариант - вари боб и да ги добавите сушени плодове, ядки и мед.
съставки: 1/2 чаша трет, 2 чаши вода, мед, сушени плодове и ядки вкус.
Получаване. Във вряща вода, добавете трет и се готви за около 15-20 минути или докато докато се абсорбира цялото количество вода. Сервирайте с мед, ядки и сушени плодове. Порции 4 отнема около 1 1/2 чаши.
Също трет могат да бъдат добавени към овесени ядки за по-добро хранене.
ечемик
Отколкото е добър? Зърната ечемик съдържа голямо количество целулоза (около 70%), някои протеини и фибри, и бета-глюкани (Водоразтворим фибри), които помагат почистване на тялото, но също така и намаляване на кръвната захар и лошия холестерол кръв.
рецепта
Ечемик ние използвахме по няколко различни начина - тя е добре позната на всички от детството ечемик и ечемик каша. Честно казано, аз не съм голям фен на ечемик, събарям само в Кута за Коледа, но се опитват да изберат една проста и вкусна рецепта.
съставки: 1 супена лъжица зехтин, 1 средно лук, 1 малка сладък пипер, целина 2, 2 смачкани скилидки чесън, 400 мл вода или зеленчуков бульон, 1 чаша ечемик Бързо хранене, 1 супена лъжица нарязан пресен мащерка или 1 чаена лъжичка сушени 2 чаени лъжички лимонов сок, 1/4 ч.л. червен пипер, 1/4 чаена лъжичка сол.
Получаване. Ситно котлет лук, червен пипер (нарязани на кубчета) и целина (нарязан), затопля тигана и да го изпратите на нарязани зеленчуци. Гответе около 3-4 минути, докато, докато зеленчуците омекнат. След това добавете нарязания на ситно чесън и се готви за около минута. Добавянето на вода в тигана или бульон, лимонов сок, мащерка, сол, червения пипер и ечемика и го оставете да заври. След това намалете огъня и варете в продължение на около 15 минути или докато докато не сте готови ечемик. Поднася се горещо.
кафяв ориз
Отколкото е добър? Фиг съдържа голямо количество въглехидрати (около 70%) и по-скоро малка част от протеина. Ориз предимство е липсата на глутен и присъствието на витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B3 (ниацин) и В6. За разлика от бял ориз, който е изискан продукт, кафяв ориз не е без черупката, и в който се съдържат всички основни хранителни вещества.
рецепта
Кафяв ориз се приготвя вече бяла твърда и остава в завършен вид. Също така, тя не може да се използва за всички едни и същи рецепти като бяло. Аз лично харесва кафяв ориз като студена салата с стафиди и ядки.
съставки: 1/2 чаша кафяв ориз 1/2 лук червен лук 2 супени лъжици стафиди, 1/4 чаша препечен орехи, нарязани на малки парченца размера на грах, сол и черен пипер на вкус 2 супени лъжици нарязан магданоз, 2 супени лъжици маслиново масло.
Получаване. Се изсипва в тиган зехтина и се готви да го нарязан лук около две минути. След това добавете към ориза, го напълнете с 1 чаша вода и добавете малко сол. Пригответе ориза, докато омекнат (водата трябва да се абсорбира напълно). Ако оризът все още не е готов, добавете още малко вода (само 1/4 чаша).
Докато оризът е готов, суши орехи в тиган и се изсипва вряща вода над стафиди, за да стане по-мек. Когато оризът е готов, добавете стафидите в него, ядки, подправки, сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
Ако не го направите, като орехи, те могат да се заменят с бадеми, кашу или шам-фъстъци!
овес
Отколкото е добър? Оптималното съотношение на зърна от овес протеини, мазнини и въглехидрати. Това понижава холестерола, намалява възпалението в стомашно-чревния тракт и предпазва сърдечно-съдовата система.
рецепта
Овес - това е, на първо място, закуска и овесени ядки, зърнени храни или хранителни барове. Аз предлагам да си припомним вкусна рецепта за протеинови барове, които са били тествани в полеви условия;)
съставки: 1 1/4 чаши овесени ядки за бързо хранене, 1/4 чаша ленено семе, слънчогледови семки 1/4 чаша, 1/4 чаша сусам, 1/4 чаша тиквени семки, 1/2 чаша печени бадеми, 1/2 чаша печени кашу, 1/2 чаша натрошен черен шоколад, 1/2 чаша мед или сироп от агаве, фъстъчено масло купа по един.
Получаване. Тези ленти се приготвят много бързо: някои са смачкани ядки и шоколад, се разпространява всички съставки сухите в купа, добавете фъстъчено масло и мед, и всички се разбърква добре.
След това, всичко, което трябва да се направи - е да се изложи с правоъгълна форма с хартия за печене, сложи към сместа, тя е добре уплътнена и изпрати в хладилника. Когато сместа се втвърдява, го нарежете на плочки ви удобни размери.
Надявам се, че съм се запълнят си касичка на вкусни и здравословни рецепти! Аз ще държа четене, готвене, и да опитате най-вкусните разпространението.