Рецепти: сандвич без хляб

Идеята да се подготвят различни версии дойде, след като ние се опитахме бургер без хляб в един от баровете. Играе ролята на хляб листа от маруля. Но те могат да се заменят с нещо друго, обилна и вкусна, но по-малко питателна. Избрахме тиквички (зелени и жълти), обща зелето (беше много вкусно) и патладжан!

котлет

Тъй като бургер трябва да е нискокалорична храна на което трябва да избере най-подходящите. Ние имаме под ръка беше пуйка (филе), но можете да използвате телешко, пилешко или говеждо месо.

Плънка се състои от преработено месо (нищо повече) сол и прясно смлян черен пипер, но ако желаете, можете да добавите сушени билки (босилек или, например, мащерка). Добавете яйцата и брашното не е нужно.

вместо хляб

Решихме да се тества три варианта. Както бе споменато по-горе, изборът падна върху два вида тиквички, патладжан и зеле.

Патладжан. Изберете по-дебел патладжан, го нарежете на филийки, добавете сол и малко на Разбих. Оставя се да престои в продължение на 15-20 минути до лявата горчивина. Загрейте тиган грил, смажете го с олио и го изпратете на патладжан филийки. Ако няма пан-грил, можете да се пече във фурната.

Зеле. Зелето е по-добре да се избере по-млада, а листата трябва да са по-тънки, но ако такава възможност не е налице, той е подходящ и най-често срещаните. Твърди зелеви листа Слъгър чук за котлети, ги нарязани на тънки ленти, добавете сол, черен пипер и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути. След това се сливат отделената зеле сок и добавете яйцето (яйце приблизително 150 г зеле). Смесен добре и по-дебели консистенция добавите малко пълнозърнесто брашно или галета. Определен брой зеле ще остави около 2-3 супени лъжици брашно.

Загрейте тиган, добавете към растително масло за пържене зеле и разпространение под формата на малки палачинки, диаметърът на които зависи от това как голяма сте направили месни банички.

Тиквички. Както се оказа, жълто и зелено тиквички различен вкус (аз лично като вкус на зелен), така че ние Решихме да се опитаме да ги комбинирате: ролята на горната част на ролките е било дадено на зелените тиквички, както и ролята на дъното - жълтото. Готвене е почти същото, както в изпълнението на зеле, с единствената разлика е, че те не трябва да победи, и е необходимо да се разтриване на груби ренде.

Протриване, поставете в чиния и позволява да престои в продължение на 20 минути, така че да можете да се отървете от излишните сок. След това добавете яйце, сол, прясно смлян черен пипер и брашно или галета (на средна големина тиквички листа едно яйце). Ами всичко това се разбърква и се разпространява една супена лъжица на малки палачинки.

Както вече казах, в размер на брашно или галета, ще зависи от количеството и богатството на зеленчуци. Сокът все още ще бъдат освободени в процеса на готвене, така че можете да внимателно изсипете твърде много, натискането на капака настъргани зеленчуци или плоча.

Можете също така да направите тиквички същото като с патладжан: нарязани на кръгчета и го изпратете на скара. Също така, вместо тиквички може да се използва най-обикновени тиквички или скуош.

сос

Възможност за патладжан. Burger с патладжан върви с нас, заедно с сочните на кръг и сладки домати, така че решихме да изберем много стандарт и вкусни за него сос вариант: просто взе гръцки кисело мляко (или кисело мляко без никакви аромати), сложи там малко чесън и прясно смлян черен пипер!

Възможност за зеле и тиквички. За тези бургери избрахме краставици, салата айсберг и мента-сос от кисело мляко. За соса, ще ви е необходим гръцки кисело мляко или кисело мляко без ароматизатори (3-4 супени лъжици) пресен джоджен (3-4 листа) и 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Burger с патладжанДве филийки патладжан, месо на скара пирожка, филийка доматен сос и кисело мляко, чесън и прясно смлян черен пипер.

Burger със зеле: Две зеле палачинка, месо пирожка, краставици (повече точки), салата айсберг и сос от кисело мляко, пресни листа от мента и лимонов сок.

Burger с тиквички: Две палачинки с тиквички, краставици (повече точки), салата айсберг и сос от кисело мляко, пресни листа от мента и лимонов сок.

Ако зеленчуков палачинки сте имали повече от месо, не се притеснявайте, те отиват перфектно с една и съща кисело мляко или кисело мляко с чесън и мента, дори и да се издигне един ден или два!