Как да не се тровят празниците и какво да направите, ако тя все още се е случило

Какви са причините за отравянето

За да разберете как да победят врага, трябва да го знаете лично. Но ние знаем малко за отравянето обикновено е: само че нейната кауза развалена храна. Отровен - тогава аз ядох нещо остаряла.

В общи линии, това е. Това е само да предизвика отравянеХранителни заболявания и микроби Не продуктите с изтекъл срок на годност и бактерии, вируси и паразити, които те съдържат. Между другото, вредните бактерии могат да бъдат в най-пресните продукти.

Но как вредители изпаднали в храната.

• Бактерии. Тези извършители на вас отравяне вероятно сте чували - Е. коли, салмонела и листерия. Въпреки, че вида на патогенни бактерии е много по-голяма. Listeria спредовеДиагностика и управление на хранителни заболявания чрез замърсена почва и вода. Салмонела - чрез мръсни кухненски прибори, често нож. Ако заразеният парчета месо с нож, а след това използвайте ножа за рязане на хляб, могат да бъдат доведени до бактериите. СТАНЦИЯ листерия и салмонела в месо, непастьоризирано мляко и млечни продукти, яйчен жълтък. Ешерихия коли живее в недопечено говеждо и попада там с животински изпражнения от вътрешностите му. Това се случва по време на рязане и обработка на трупове.
  instagram viewer
• Вируси. Най-често се прехвърля с храна тук тези вирусиВируси от хранително произход: преглед: Аденовирус, астровируси, ротавирусни, Sapoviruses, хепатитни вируси А и Е и норовирус. Те могат да бъдат продукти, замърсени с изпражнения: миди и стриди, уловени в мътните води на неизмити плодове и зеленчуци, полуготови продукти.
• Паразити. Причина отравяне може просто кръгли и плоски червеи. паразити влизатКолко дълго хранително отравяне симптоми последно? организма чрез месо и риба, неизмити плодове и зеленчуци, както и всички храни, замърсени с животински изпражнения, които са имали червеи.

Инфекция на продукта могатХранително отравяне на всеки етап на производството: най расте, Събиране, преработка, съхранение, транспортиране и готвене. Причината за това кръстосано замърсяване: микроби стават за храните повърхности, Което се занимава със заразен храна.

Как да се избегне отравяне

Практика добра хигиена

При събирането на храна за пикник или барбекю готвене, не забравяйте за чистотата.

1. Измийте добре ръцете си със сапун и вода, преди да започнете готвенето. След обработка на месо, риба и зеленчуци също трябва да си мият ръцете, и едва след това се приема за други продукти.
2. Измийте с антибактериални средства и подсушете плота, дъски за рязане, ножове и всичко, което влиза в контакт с хранителни продукти.
3. Вземете пикник хартиени кърпи или кърпи за еднократна употреба. Мръсни и мокър парцал кърпи - идеална среда за развитие на бактерии.
4. Носете си малко чиста вода, мокри кърпички и дезинфектант ръка. Природата също е необходимо да си мият ръцете преди ядене.
5. Да се ​​пази от други сурови месни продукти за кебап. Хляб, плодови салати и закуски не трябва да лежи до месото, така че те не се получи сок месо. Ако има бактерии в месото, с внимателно боравене, повечето от тях ще умре. Но ако бактерии попаднат в храната, която не е предмет на топлинна обработка, можете отровен.
6. Да не се съхранява храна в открити съдове и консервни кутии. Консервирани храни след отваряне на необходимостта от промяна в пластмасов контейнер и затваряне на капака плътно.

Изберете правилните храни

Патогени са предимно в месо, риба и продукти от животински произход. Ето защо, обърнете специално внимание на тях.

И не забравяйте, че сурови храни трябва да се варят добре. Това е единственият сигурен начин да се унищожи бактериите. По време на пържене, използвайте термометър за наблюдение на достъпността. Говеждо трябва да бъде доведен до температура поне 71 ° С, птица - до 73,8 ° С, рибата - до 62,7 ° С

• Месо. Тя трябва да е задължително да бъде прясноБез мирис. Ако месото е било замразено, размразяване го само веднъж, повторно замразяване трябва да се избягва.
• Риба и морски дарове. При избора на риба, първо погледнете в очите и хрилете. око прясна риба Почистете и блестяща, и розови хрилете. Избягвайте деликатеси с сурова риба и миди, те могат да причинят отравяне.
• Млечни продукти. Сирене е по-добре да се вземат пикник твърда от пастьоризирано мляко. пастьоризация убиваКак да се предпазим хранително отравяне всички вредни микроорганизми. А меки сирена грабеж бързо. Срокът на годност на някои меки сирена в пакетиране на - 7 дни след отваряне на прясна стока се съхранява само 3-5 дни. Но това е в съхранение в хладилник, в разгара на продуктите, изчезват много по-бързо.
• Яйца. Проверете Egg срок на годност два пъти: първо - преди покупката, а вторият - преди готвене. Суровата пилето хладилник яйца съхраняват безопасноПодробно резюме За срока на годност на яйцата три седмици и твърдо сварени - 6-7 дни. Черупките им яйца се държат топло за не повече от два часа - Моля, имайте предвид, че ако поеме пикник ястия с варено яйце.
• Зеленчуци и плодове. Изплакнете с топла вода, нарязани кора и листа точно преди хранене. Твърди плодове (цитрусови плодове, ананас, корен) трябва да се измиват със сапун и четка. Зеленчуци могат да бъдат допълнително накисват във вода и оцет. По време на пикник в природата не ядат плодове непознати.
• Вода. Донесете бутилирана вода. От потоци, езера, реки, а дори и повече не може да се пие.
• Готови ястия. Салати пикник е по-добре да се справи без презареждане. И това не е необходимо да се намали съставките в аванс: ако салатата да престои няколко часа в жегата, а след това бързо изчезват. Избягвайте сладкиши и торти с крем: сметана, направени от яйца и мляко или масло, така че пристанището бързо.

Да не се яде храни, които са с изтекъл срок. Дори да изглежда добре и да мирише нормално, те вече могат да се развиват опасни бактерии.

Какво става, ако сте били отровени

Чувствам се по-лек дискомфорт на пикник, се прибера вкъщи и след това в болницата. Ако внезапно се разболява, температура, започна повръщане и болки в стомаха, незабавно се обадете на бърза помощ.

Дори и на празника е в разгара си и не искате да си тръгне, не пренебрегвайте симптоми отравяне. Вие никога не знаете какво отровен, и колко е опасно.

За да намерите лек, лекарят трябва да знае кой продукт е причинило отравянето. Кажете ни какво яде и пи по време на пикник. Ако имате съмнения, че някои продукти може да се повреди, твърде, кажи ми за това.

отравяне истории не винаги са достатъчни за точна диагноза. Поради това, Вашият лекар може да назначи кръвни изследвания и табуретка.

Тъй като лечението често се предписват на стомаха техника промивка и сорбенти за привеждане на токсичните вещества от организма. При тежко отравяне могат да бъдат изхвърляниХранително отравяне антибиотици.

Без час при лекаря при отравяне, можете да пиете продукти, които съдържат сорбенти. Те са били освободени в аптеката без рецепта.

Ако смятате, гадене, повръщане, но тя не достига, напитки препарати за възстановяване на микрофлората: може би не сте отравяне и проблеми с храносмилане храна. Тези лекарства подобряват процеса на храносмилането и помощта от метеоризъм и гадене.

За да се симптоми на отравяне са били по-бързо, трябва да се следват специален режим. Mayo Clinic експерти записХранително отравянеТова леко хранително отравяне може да се осъществи в рамките на 48 часа, ако следвате тези прости правила:

1. Нека стомаха останалите. Да не се яде или пие в продължение на няколко часа.
2. След това започнете да пиете малко чиста вода или бульон. Тялото трябва да бъде достатъчно течност, за да се избегне обезводняване започна.
3. Яжте постно лесно хранене: сухи бисквити, крекери, без добавки, пудинг, овесени ядки по водата. Ако връща гадене, спрете да яде.
4. Елиминирайте време на мастни и солени храни, мляко, кафе, алкохол и цигари.

Ако следвате тези прости съвети, празнична барбекю няма да ви боли!