Защо сладост - вашият помощник в контрола на хранителните навици

Когато ядете сладкиши, мозъка си спомня това, което яде. Така казват изследователи от Университета на Грузия, Университет на Regents в Грузия и Чарли Норууд медицински център. Техните резултати са публикувани в списание Hippocampus.

Оказва се, че невроните в хипокампуса - част от мозъка, която е отговорна за епизодичната памет - се активират, когато ядете сладък. А епизодичната памет включва спомени за събития, които се случиха в определено време на определено място.

В проучването, плъхове получиха подсладени със захароза или захарин разтвор и това значително увеличава експресията на маркери на синаптичната пластичност (протеин ARC) в хипокампални неврони на плъхове. Синаптичната пластичност - машината е необходимо да се създаде спомени.

Ние вярваме, че епизодичната памет може да се използва за контролиране на поведението на хранене. Ние вземаме решения дали ядем днес, въз основа на спомените на това кога и това, което ядем. Например: Аз не искам да се яде, защото закуската е здраво.

Maris майка (Marise майка)

Този извод се подкрепя от предишната работа на изследователите. Те временно инактивира невроните на хипокампа, веднага след хранене плъхове сладки храни. Това е необходимо, за да се образува спомени за храна време. Инактивиране на неврони приведени по-близо до началото на следващото хранене, плъховете ядат повече.

Формиране спомени от храна е важна за здравето на човека. Нарушавате "съхранение на храните" в организма може, например, гледане шоу по време на вечеря. Следващото хранене хората ядат повече. Хората с амнезия ще ядат отново, ако им предложим, въпреки че те ядоха една и съща храна. Те просто не го помня.

Марис майка смята, че учените най-накрая да разбера как мозъка контролира по мощност и честота, за да се разбере причините за затлъстяването.

Проучванията твърдят, че затлъстяването води до увеличаване на броя на закуски. Затлъстелите хора са по-склонни да се дъвчат нещо по средата между основните хранения. През последните три десетилетия, деца и възрастни да получат най-дневните калории от закуски, състоящи се предимно от десерти и сладки напитки.

В бъдеще, група изследователи е искал да се определи дали една балансирана диета кутия, която съдържа протеини, мазнини и въглехидрати, както и влияние Arc протеин израз в хипокампуса неврони и дали израз на белтъка в Arc наистина трябва да се помни, фактът на потреблението сладкиши.