3 митове за въглехидрати, които не ви позволяват да живеят

Какъв е проблемът

"През нощта само месо без хляб", "Всичко това бисквитка ще се заселят на кръста ..." Това, което направихме ние просто не се чува за тях зло и ужасни въглехидрати! Разбира се, можете просто да добавите към списъка на съвета на приятелите си и отслабване цитати от книги умни диетолози.

Въпреки това, въглехидрати не толкова се страхуват от това, което те описват. Това е един от трите най-големи хранителни вещества (заедно с протеини и мазнини), които са необходими за човека. Това е основният източник на енергия за мозъка, мускулите и тялото като цяло. Въглехидратите са от съществено значение за нормалното функциониране на всяко човешко същество.

И така, какво е уловката? Казвайки "въглехидрати - е отрова", като правило, не означава, плодове, зеленчуци, билки или зърнени храни и храни като брашно (хляб, рула, бисквити) и сладко (бонбони, сладкиши, безалкохолни напитки).

Не всички въглехидрати са създадени равни. Важно е да се помни, че това е и в какво количество трябва да бъдат включени в диетата си. За да направите това, Нека да разгледаме най-честите погрешни схващания за въглехидрати и научно потвърдени факти за тях.

Митове за въглехидрати

1. Въглехидрати угояване

Разбира се, че е по-лесно да обвиняват всички злини на всеки продукт от един цялостен подход за планиране на вашата диета. Фактът, че въгжлеродсъдържащите продукти - това е вкусна, и много от тях не може да устои на тези добавки. Само че няма да бъде допълнително порция плодове и зеленчуци, както и друга торба с чипове или пакет бисквити.

Не се мазнини от въглехидрати и преяждане.

Включете в диетата си повече необработени естествени храни, както и контрол на силата на звука на рафинирана захар консумация. Запомнете: ако консумират повече калории, отколкото тялото ви се нуждае (дори ако те идват за сметка на протеин или мазнина), тегло ще се увеличи.

2. Бързи въглехидрати, не могат да бъдат полезни

Въглехидратите могат да бъдат прости (бързо) и сложни (бавно). Смята се, че първият - това е много лошо, а вторият - това е много добра. И в този момент това е полезно да се разгледат по-подробно.

Всички въглехидрати се състоят от единици - захариди. Колкото повече, толкова по-сложни въглехидрати. Простите въглехидрати се състоят от един (монозахариди) или две (дизахариди) на такива единици. Комплексът се състои от три или повече единици. Нашата черво е в състояние да поеме само монозахариди. Предизвикателството за останалата част от стомашно-чревния тракт - съборят въглехидрати в прости форми.

По този начин, един прост въглехидрат, че не е необходимо да се съборят, защото тя влиза в тялото вече е в завършен вид. И тъй като той веднага попада в кръвта, драстично повишаване на нивото на инсулин. Той бързо усвоява и не дава усещане за ситост, и затова се смята бързо. Комплексните въглехидрати се нуждаят от лечение, така че захарта в кръвта идва постепенно, а ние имаме дълготрайно усещане за ситост.

Бързи въглехидрати - това е захар, мед, млечни продукти, плодове, обработени зърна, смачкани зърна. Комплексните въглехидрати - това е зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, пълнозърнести храни.

Но означава ли това, че сега е необходимо да се яде само бавни въглехидрати? Не, разбира се!

Всички въпроса в тъканта. Fiber - груби влакна, които се съдържат във всички необработени растителни храни. Той не се абсорбира в гастроинтестиналния тракт, като по този начин забавя абсорбцията на захар и го обработва в кръвта. Яденето въглехидрати, богати на фибри ще ви даде дълго усещане за ситост и не добавят нежелани килограми.

Бързи въглехидрати с фибри не е вредно, да ги яде безопасно. Но без него - бъдете внимателни! Предпочитам кок сочна круша, и вместо бял бланширан ориз се готви кафяв или див.

3. Искате ли да бъде под формата - забравите за хляб и тестени изделия

Тя е вярна, особено ако слушате ревностните фенове на несъдържащи въглехидрати диети като Аткинс или Ducane. Особено, когато в тях се споменава вълшебната дума "кетоза".

Кетоза е състояние, когато тялото при липса на въглехидрати за енергия започва да се разграждат мазнините. Изглежда, че звук съблазнително? Разбира се, не.

С разделянето на мазнини голямо количество кетонни тела. Ако не са въглехидрати в храната на кратък период от време, опасността от тези органи не са за един човек. Но в случай на удължено концентрация на въглехидрати гладно на кетонни тела в кръвта се увеличава драстично. И това води до отравяне, до ketoatsidoticheskaya кома и смърт.

Ако не се страхуват от здравословен проблем, а е важно само външния вид, не забравяйте, че ако кетоза тялото ви ще мирише на ацетон като лакочистител.

Да, диета с ниско съдържание на въглехидрати ще ви даде ефекта на бърза загуба на тегло, но те могат да навредят на здравето си. проучване Науката потвърждава: Въглехидратите НЕ да ви мазнините отдавна потвърди, че по същия начин и да губят тегло на диета с нормална въглехидрати, както и техните ограничения. Основното нещо - да консумират храна в умерени количества.

Колко трябва да се яде въглехидрати

твърдят учени Нормите на физиологичните изисквания в областта на енергетиката и хранителни вещества за различни групи от населението на Русия. насокиЧе въглехидратите трябва да съставляват 50-60% от дневната дажба. Поклонниците "китайски изследвания"Предпочитам билков въглехидрати нищо съветва попълнете диетата си с 90-100%.

Как да се реши този въпрос за себе си - единствено ваш избор. При запазване на баланса винаги ще имате достатъчно енергия за ново начало и една единствена екстра грама от двете страни.

резюмиране

• Въглехидрати - това не е само бисквити и сладкиши, тестени изделия и сладкиши. Въглехидрати - са пресни зеленчуци, билки, плодове и безкрайно разнообразие от зърнени култури.
• Въглехидратите са от съществено значение за живота на всички. Пълен ги изключат от диетата може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
• Бързи въглехидрати - това е вкусно и хубаво, ако знаете какво да изберете (естествени и изобилие груби влакна).
• модни диети Може да се каже каквото си искате, най-важното - е от решаващо значение да се вземат всяка информация и да я отнасят към собствените си нужди и предпочитания.

Как се чувстваш за въглехидрати? Какво предпочитате повече: брашното и сладко или зеленчуци и зърнени култури? Споделете мнението си в коментарите.