Rainbow Диета или съчетаете полезното с приятното
Съвети / / December 19, 2019
Лято - най-доброто време за кулинарни експерименти и спорта. Благодарение на невероятно количество плодове, плодове и зеленчуци имат шанс изтънявам и отидете на правилното хранене. Днес ние ви предлагаме още един интересен вариант на лятна диета - диета "Дъга". Основната му принцип - има колкото се може повече цветни плодове, горски плодове и зеленчуци.
Когато преминаването към храна повече, но през лятото?
Билкови продукти черпят цвят и други уникални характеристики, като мирис, вкус и консистенция на фитохимикали. Всеки един от тези вещества има свой собствен набор от хранителни вещества и не може да замести другия. Например, малини не боровинки заместващи и моркови - грах, което е съвсем логично.
Основното правило на диетата с цветовете на дъгата:
ежедневната си диета трябва да се състои от плодове и зеленчуци седем основни цвята: червено, жълто, оранжево, бяло, зелено, синьо и лилаво.
Така, че е желателно да се съобразят с равни части от потреблението на всеки цвят, тъй като в противен случай рискувате да получавате изобилие на някои витамини и минерали, което също не е много добро.
червен
Червени плодове, зеленчуци и плодове техния цвят, като правило, получават от ликопен (Основната функция в човешкото тяло - антиоксидант) и антоцианин (растение пигмент).
Тези флавоноиди обикновено са свързани със силни противоракови ефекти и антиоксидантни свойства, но в допълнение, червени продукти, богати на витамини А и С, манган и фибри. Също така, червени плодове и зеленчуци намаляват нивата на холестерол в кръвта, ниско кръвно налягане и помага на организма да се справи с отрицателното въздействие на свободните радикали.
Например, в високото съдържание на цвекло на фолиева киселина и витамин В9, в гранат много витамин В, ревен - витамин К и калций.
Оранжев и жълт
Orange и жълти цветове - това е бета-каротин (форма на витамин А). Тъй като оранжевото е братовчед на червено, оранжево плодове и зеленчуци съдържат витамини и минерали, подобни. Тази група е известен с високото си съдържание на витамини А и С (жълто обикновено количеството на витамин С е по-висока от витамин А). Тези продукти са много полезни за нашата имунна система, поддържа здравето на нашето сърце, за полезно здравето на очите и кожата.
Например, кайсия съдържа голямо количество каротин (провитамин А), витамин Р, РР, В1 и С, но и калий, магнезий и фосфор. Царевицата е богата на магнезий и нишесте и банан - калий, манган, витамин В6, фосфор, желязо, калций и магнезий.
бял
White - безцветен или не? Получаваме бели плодове и зеленчуци, дължащи се на растителни пигменти antoksantinu. Те не са толкова богати на витамини и минерали в сравнение с цвета на плодовете и зеленчуците, но когато става въпрос за имунната система, те нямат равни, защото тяхната основна силна - антибактериално, противогъбично и противовирусно свойства! Необходимо е също така да се добави тук витамини С и К, фолиева киселина и високо съдържание на фибри.
Чесън и лук са незаменим инструмент в борбата срещу настинки, соя са богати на желязо, магнезий, фосфор, калий и натрий, да не говорим за размера на растителен протеин, съдържащ се в соя.
зелен
Зелени зеленчуци и плодове получиха цвета си от хлорофил, който е много мощен инструмент за борба увреждане на клетките. В групата на "зелени" е богат на фибри (особено листни зеленчуци) и витамини К и С, витамини и различни минерали, включително калций и калий.
Зелени зеленчуци и плодове подобряват храносмилане и системата на имунната, подобряване на зрението и състоянието на зъбите и костите, по-ниски нива на холестерола в кръвта и нормализиране на кръвното налягане в случай на по-високи нива. Дневният прием на зеленчуци помага в борбата срещу диабет и сърдечни здраве подкрепа.
Например, авокадо високо съдържание на витамини В2, В3, В5, В6, В9, Е и калий. Олющени соеви ядки соя са богати на витамин В, калий, фосфор, желязо, магнезий, манган и цинк. В аспержи, брюкселско зеле и грах високо съдържание на витамин В1, желязо и много други елементи.
Синьо и лилаво
За сините и лилави цветове също се нуждаят от помощ антоцианини (както е в случая на плодове и зеленчуци в червено), които са мощни антиоксиданти. Но в допълнение, те съдържат други фитохимикали и флавоноиди, като лутеин, зеаксантин, ресвератрол и елагова киселина, които повишават техните противотуморни свойства. В допълнение към това "полезни химия" от зеленчуци и плодове сини и пурпурни цветове съдържат витамини С и К, манган и фибри. В допълнение към синевата на антиоксидантни свойства тон подобрява паметта и храносмилането, укрепва сърцето и е един вид младежта хапче.
Фигури богати на калций, желязо, магнезий, фосфор и калий, както и плодове са тъмносини и виолетови цветове (Боровинки, боровинки, къпини) съдържат големи количества витамини К и Е, манган и фолиева киселина.
данни
И изводите са много прости: лятото - много време, за да започне нов живот, и че е възможно да се започне с правилното хранене. Горски плодове, плодове, зеленчуци и билки - цялото това разнообразие, което включва дъга диета не е само от полза за здравето ни, но и вдъхновяващо. Основното нещо - да се запази баланс! ;)