Химия. На линия. — безплатен курс от Sciencely. Смарт Москва, обучение 1 месец, Дата: 4 декември 2023 г.

Служител на Международния изследователски институт за интелигентни материали на Южния федерален университет, Полина е химик до мозъка на костите си. Между другото, за костите: ако загубите опора от родното си тяло, тогава много скоро болниците ще ви предложат костен имплант от вещества, внимателно синтезирани от Полина. И ще дадем няколко съвета на запалените пътешественици: при следващия си полет не забравяйте да отворите бордното списание „Вашият азимут“, където Полина вложи ръцете и сърцето си в създаването на научна рубрика за деца.

Студент 5-та година от катедрата по ензимология, Химическия факултет, Московския държавен университет на името на M.V. Ломоносов. Научната дейност на Мария е свързана с търсенето на нови и изследването на вече известни ензимни инхибитори, които допринасят за по-ефективната борба с рака. Между другото, ензимите, с които работи и Мария, са ярки представители на наносвета. Няколко години успях да работя в Политехническия музей като екскурзовод и като служител в лабораторията за биохакинг, а сега давам цялата си любов към науката на участниците в нашите кръгове.

Завършил Химическия факултет на Московския държавен университет, служител в Лабораторията по фин органичен синтез на хетероциклични съединения. Преди това Svyat работи върху създаването на библиотеки от структури, насочени към борба с раковите тумори, а сега се занимава със синтеза и оптимизирането на лекарства.

След като завършите първия модул, ще имате възможност да се запишете за втория [уроци 13−24]

УРОК 1. ПРИЗНАЦИ ЗА ХИМИЧНИ РЕАКЦИИ.

Нека се запознаем не само помежду си, но и с правилата за безопасност. Нека проведем химични реакции, при които пада утайка, образува се газ, отделя се топлина и се променя цвета. Всички тези промени се наричат ​​признаци на химични реакции.

УРОК 2. ЙОНИ.

Нека да разберем защо някои соли реагират при смесване, а други не. Нека стигнем до самата същност и да научим за йоните – частиците, които изграждат всяка сол. Нека потвърдим експериментално: солите със същите йони влизат в едни и същи реакции, а познаването на свойствата на химичните вещества помага да се установи съставът на неподписаните реагенти.

УРОК 3. КИСЕЛИНИ И ИНДИКАТОРИ.

Не само солите, но и киселините са изградени от йони. Нека разберем, че киселинността на продукта зависи от количеството специални „киселинни“ йони - водородни йони. Нека да определим количеството водородни йони в храната с помощта на универсален киселинно-алкален индикатор. Нека се запознаем с други показатели и техния мащаб.

УРОК 4. БОИ.

Най-често човек се занимава с разтвори на вещества. Не всички вещества се разтварят във вода, но човекът е намерил приложение за тях. Нека да разберем какво представляват пигментите и от какво са направени багрилата в древни времена. Ние самостоятелно синтезираме неорганични пигменти и създаваме собствени бои.

УРОК 5. СТРУКТУРА НА ВЕЩЕСТВОТО.

Нека се запознаем със структурата на химичните вещества, да поговорим за химичните връзки и да разберем защо солта не може да се нарече молекула. Ще съберем триизмерни модели на молекулите, които изграждат въздуха, както и модел на графит и други химически структури.

УРОК 6. ПОЛИМЕРИ.

Нека разберем структурата на дървото и пластмасата и да разберем какво е общото между тях. Нека поговорим за полимерите и тяхната роля в нашия живот. Ние сами ще маркираме пластмасата, ще създадем полимерен продукт и лепилна маса. Нека разградим един полимер (нишесте) с помощта на друг полимер (ензим).

УРОК 7. ВЪГЛЕХИДРАТИ.

Всички живи същества, включително ти и аз, също сме химия. Нека да разберем от какви молекули сме направени и какво ядем. Урокът ще се фокусира върху въглехидратите. Нека да подготвим реактива на Бенедикт и да се научим как да направим качествена реакция на глюкозата и след това да проверим съдържанието на глюкоза в меда и в разтвор на нишесте, който се унищожава от ензима.

УРОК 8. ПРОТЕИНИ.

Продължаваме да се гмурнем в химията на биополимерите. Урокът ще бъде посветен на протеините. Ще се научим експериментално да различаваме вълнени влакна от синтетични и ще се запознаем с един от методите за вземане на пръстови отпечатъци.

УРОК 9. ХИМИЯ ОТ ПЪРВИЯ КОМПЛЕКТ.

Нека се потопим в медицинската химия и да научим за структурата и механизмите на действие на лекарствените вещества. Нека експериментираме със съдържанието на комплекта за първа помощ: научете за почистващите свойства на активния въглен и го използвайте, за да създадете филтър за вода, определете киселинността с помощта на брилянтно зелено, извършете качествени реакции с често използвани таблетки (парацетамол, аспирин).

УРОК 10. ВИТАМИНИ.

Нека поговорим за витамините - друг важен клас биомолекули - и тяхната роля в живота на организмите. Нека да разберем къде се намират витамините, в какви количества човек се нуждае от тях и защо е дневната доза витамин C повече от всички останали витамини и как влияе върху качеството на косата и кръвоносните съдове съдове. Нека научим за водоразтворимите и мастноразтворимите витамини. Ще проведем качествени реакции на витамин С и ще проверим съдържанието му в хранителните продукти.

УРОК 11. ХИМИЯ НА ЧАЯ.

Разглеждайте растенията като източници на химикали. Да направим почивка за чай: нека поговорим за веществата, съдържащи се в чая - кофеин, танин и хлорофил - и тяхната биологична роля. Нека проведем качествени реакции на танин, да направим мастило от чай и да изолираме кофеина.

УРОК 12. МИНЕРАЛИ.

Нека поговорим какво представляват минералите и как се образуват. Нека разтворим малахит и проведем качествени реакции върху металите, които съдържа. Нека разтворим черупката и корала и използваме пигмента, получен от разтварянето на корала, като киселинно-алкален индикатор. Нека избелим коралите с топлина и да накараме флуорита да свети.