30 най-добри салати за Нова година 2024: рецепти
разни / / November 22, 2023
Не се ограничавайте до купа Оливие.
Класически Оливие с наденица
Традиционна комбинация от варени зеленчуци, наденица, кисели краставички и яйца, без която е трудно да си представим новогодишната трапеза.
Сварете 4-5 картофа и 2-3 моркова за 25-30 минути, а 5 яйца - твърдо сварено след 10 минути. Охладете и обелете.
Сварените зеленчуци, яйцата, 4-5 кисели краставички и 350 г наденица се нарязват на кубчета. Добавете 300 г грах от консерва.
Сол, черен пипер и подправете с майонеза на вкус. Оставете в хладилник за час и половина.
Научете повече →
Класическа херинга под кожено палто
Друг фаворит за Нова година е печеливша комбинация от херинга, крехки варени зеленчуци и хрупкав, ароматен лук. Пригответе една голяма салата или няколко малки с помощта на плочата.
Сварете 2-3 картофа и 2 моркова за около 30 минути и 2 цвекло - след 1-2 часа. Охладете и обелете.
Зеленчуците се настъргват отделно на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно. Можете да го залеете с вряща вода, за да премахнете горчивината.
Нарежете цяла осолена херинга. Нарежете филето на малки кубчета.
Поставете рибата върху чиния, добавете лука отгоре и направете мрежа от майонеза. След това разпределете картофите, морковите и цвеклото на слоеве, като намажете всеки зеленчук с майонеза.
Поставете херингата под коженото палто в хладилника за 2-3 часа.
Научете повече →
Салата с пушено пиле, ананаси и сини сливи
Сладко-киселите плодове, маслените ядки и ароматните пържени гъби допълват отлично месото.
Накиснете 100 г сини сливи в гореща вода за 20 минути. Сварете 2 твърдо сварени яйца за 10 минути.
Нарежете 300 г шампиньони на филийки. Запържват се с олио за 7-8 минути.
Нарежете на ситно сушените плодове, яйцата, 400 г пушено пиле и 200 г ананас от консерва. Настържете 200 г сирене. Накълцайте 80 г орехи.
Наредете на слоеве месо, ананаси, яйца, охладени гъби, сини сливи, като намазвате всяка съставка с майонеза. Поръсете със сирене и ядки.
Научете повече →
Новогодишна салата "Мандаринки"
Това ястие ще бъде гвоздеят на вашето меню и ще ви даде истинско празнично настроение. Вътре в ярките „плодове“ има варено пиле, яйца и сирене.
Сварете 200 г пилешко филе и 5 моркова за 20–30 минути, а 2–3 яйца за 10 минути. Готино.
Пилешкото месо се нарязва на ситно. Настържете яйцата и 200 г топено сирене. Смесват се със сол, черен пипер и майонеза вкус. Можете да добавите пържен лук за вкус.
Оформете салатата на "мандарини". Настържете на ситно морковите. Поставете филма на масата, поставете малко моркови върху него и го изгладете. Поставете едно парче в центъра.
Повдигайки филма, покрийте топката с моркови. Направете останалата част от „плода“. Забийте скилидка или зърно черен пипер в центъра.
Научете повече →
Салата с краставици, краставици и царевица
Комбинацията от морски дарове, царевица и яйца е страхотно освежена от хрупкавите краставици.
Сварете 5 яйца за 10 минути, охладете. Яйцата, 300 г ракови пръчици и 2 пресни краставици се нарязват на кубчета.
Добавете 250 г царевица от консерва. Сол и черен пипер, сезон с майонеза.
Научете повече →
Салата Мимоза с маринован лук и сирене
Добавете малко меко сирене към зеленчуците, яйцата и рибата и заменете обикновения лук с пикантни кисели - тази опция ще ви хареса не по-малко от класически.
Сварете 3 картофа и 2 моркова за около 30 минути, а 4 яйца за 10 минути. Охладете и обелете.
Лукът се нарязва на ситно. Добавете 1 супена лъжица 9% оцет, ¹⁄₃ чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Изсипете вряща вода за половин час, след което отстранете водата.
Отделно се настъргват зеленчуците, белтъците, жълтъците и 80 г сирене. Пасирайте 200 г рибна консерва.
Поставете съставките в следния ред: картофи, риба, лук, сирене, протеини, моркови. Покрийте всеки слой с майонеза. Отгоре се поръсва с жълтъци.
Научете повече →
Слоеста салата с телешко и нар
Приятната киселинност на нара идеално допълва простата комбинация от месо и зеленчуци. И благодарение на ярките зърна, салатата изглежда празнична.
Варете 200 г телешко месо за 1 час, 1-2 цвекло за 1-2 часа, а 2 картофа и 1-2 моркова за около 30 минути. Готино.
Месото се нарязва на ситно и се смесва със счуканите скилидки чесън. Отделно настържете зеленчуците и 100 г сирене.
Поставете един по един картофите, телешкото месо, морковите, сиренето и цвеклото. Намажете всеки слой с майонеза.
Поставете в хладилника за 1 час. Преди сервиране гарнирайте със семена от нар и майонеза.
Научете повече →
Салата с царевица, наденица и крутони
Много бързо ястие, което не изисква готвене. В същото време вкусът е наситен и запомнящ се. Помага ви, когато времето е малко.
Нарежете на кубчета 100гр пушена наденица и 2 пресни краставици. Настържете 50 г сирене.
Добавете 240 г царевица от консерва и 2-3 супени лъжици майонеза, разбъркайте.
Непосредствено преди сервиране поръсете с крутони.
Научете повече →
Гръцка салата със скариди и дресинг от горчица
IN класически В гръцката салата няма морски дарове, а дресинга е само зехтин с риган, сол и черен пипер. В този вариант пържените скариди правят ястието по-пълно. Още по-приятен вкус и аромат му придава сос от масло, горчица, чесън и винен оцет.
Натрийте около 300 г обелени скариди със сух чесън, сол и черен пипер на вкус. Пържете с лъжица олио по 2 минути от всяка страна.
Нарежете на парчета 3 домата, 2 пресни краставици и 100 г фета. Нарежете на едро ¹⁄₂ лилав лук.
Добавете охладени морски дарове, шепа обезкостени маслини и листа от маруля.
Смесете ¹⁄₄ чаша зехтин, смляна скилидка чесън, 1 чаена лъжичка горчица, 1¹⁄₂ супена лъжица червен винен оцет, ¹⁄₂ чаена лъжичка всяка сол и риган и ¹⁄₄ чаена лъжичка черен пипер
С получения дресинг залейте гръцката салата.
Научете повече →
Салата "Снежна преспа"
Това е необичайно ястие: отгоре се поставят слоеве варени зеленчуци и пушено пиле пълнени яйца и се поръсва със сирене. Готовата салата наподобява снежна преспа - оттам и името.
Сварете 3-4 картофа и 1 морков за половин час, 4-5 яйца за 10 минути. Охладете и обелете.
Разрежете яйцата на две по дължина и извадете жълтъците. Пасирайте ги и смесете със сол, черен пипер и майонеза. Напълнете белтъците.
Настържете картофите, морковите и 150 г сирене. Нарежете пушено или варено пилешко бутче.
Леко намажете чинията с майонеза. Поставете на свой ред картофи, моркови и пиле, като ги намажете с майонеза.
Отгоре се нареждат белтъците с плънката надолу. Поръсете със сирене и охладете за 1-2 часа.
Научете повече →
Салата с пиле и мандарини
Опитайте да добавите сочни сладки и кисели плодове към варено месо, мариновани гъби и сирене. Ще се окаже не само вкусно, но и много красиво.
Сварете 350 г пилешко филе за 20-30 минути и 5 яйца за 10 минути.
Накълцайте месото, яйцата, 250 гр. кашкавал и 200 гр мариновани шампиньони.
Обелете 4-5 мандарини и ги нарежете на филийки. Оставете няколко цели, а останалите нарежете на едро.
Смесете готовите съставки със сол и майонеза. Гарнирайте с листа от маруля (по желание), плодове и коктейлни череши.
Научете повече →
Слоеста салата с ориз и черен дроб на треска
Хрупкава краставица и пресни билки се съчетават идеално с крехки дробчета и яйца. Направете гарнитури със зеленчуци и зелен лук, за да е по-ефектно.
Сварете 150 г ориз в подсолена вода. Смесете с ¹⁄₂ супена лъжица растително масло.
Сварете 5 яйца, охладете и обелете. Настържете белтъците. Жълтъци и 250гр черен дроб на треска намачкайте с вилица. Нарежете на ситно 2 пресни краставици.
Наредете ориз, риба, белтъци, 150 г царевица и краставици, като намажете всяка съставка с майонеза.
Поръсете с жълтъци и оставете в хладилник за 2-3 часа.
Научете повече →
Салата с пушено пиле, сини сливи и корейски моркови
Това ястие е истинска експлозия от вкусове и аромати. Сладките сушени плодове необичайно подчертават соленото месо, краставицата носи свежест, а хрупкавите моркови добавят ярки пикантни нотки.
Нарежете 200 г шампиньони и ги запържете с маслото за 5-7 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Нарежете на кубчета 150 г пушено пиле, 80 г сини сливи и 150 г прясна краставица.
Редете на слоеве пиле, охладени гъби, сини сливи и краставица. Смажете всяка съставка с майонеза. Отгоре се добавят 80гр моркови на корейски.
Научете повече →
Салата "Вережка" с червена риба
Всичко в него е перфектно: оригиналният външен вид и невероятно деликатната комбинация от риба, яйца, ориз и пръчици от раци.
Сварете 3-4 супени лъжици ориз за 20-30 минути, а 4 яйца за 10. Готино.
Настържете яйцата и 250 г ракови пръчици. Оставете част от настърганите белтъци. Нарежете на ситно няколко пресни обелени краставици.
Смесете ориза с майонеза и поставете върху чиния, така че да получите очертанията на ръкавица. Добавете слоеве краставици, ракови пръчици и яйца, като намажете всеки с майонеза.
Отгоре се поставят 150–200 г сьомга или пъстърва. Отстрани поръсете с белтъци. Украсете със звезди от сирене.
Научете повече →
Салата "Гъбена поляна"
Горната част на мариновани гъби и билки прави тази салата красива и необичайна. За ястието са подходящи както луканка, така и шунка - изберете по ваш вкус.
Сварете 4-5 яйца за 10 минути, 2 картофа и моркова за около половин час. Охладете и обелете.
Настържете зеленчуците, яйцата и 150 г сирене. Нарежете 200 г варена наденица или шунка на малки кубчета.
Наредете картофи, наденица, моркови, сирене и яйца. Намажете всеки слой с майонеза.
Отгоре се нареждат 300 г мариновани шампиньони с капачките нагоре и се украсяват с копър.
Научете повече →
Салата със скариди в ананас
Използвайте ананас вместо ястие - тази порция ще привлече вниманието на всички гости. Салатата също е много вкусна: морски дарове вървят чудесно със сочни плодове, маслини и сирене.
Кипене 100–150 г скариди до готовност. Сварете 4-5 пъдпъдъчи яйца за 5 минути.
Разрежете цял ананас наполовина по дължина. Отстранете пулпата и я нарежете.
Нарежете 5-7 маслини, 150 г моцарела, 5-6 чери домата и 1 киви. Смесете всичко с ананаса.
Смесете 4 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица соев сос и 1 чаена лъжичка горчица. Облечете салатата и я поставете в лодки от ананас.
Научете повече →
Салата "Малахитова гривна"
Леката киселинност на кивито в това ястие идеално допълва крехкото пилешко филе, яйца, ядки и сирене.
Сварете 3 яйца за 10 минути, 200 г пилешко филе за 20-25.
Настържете яйцата и 150 г сирене. Нарежете пилешкото и 2 пресни краставици на парчета, а 2-3 киви - тънки филийки. Накълцайте 80 г ядки.
Смесете сиренето, ядките, наситнената скилидка чесън и майонезата.
Поставете чаша в центъра на съда. Поставете едно по едно пиле, краставици и яйца, като намажете всеки слой с майонеза.
Отгоре се разпределя сирената смес. Извадете чашата и покрийте салатата с майонеза от всички страни.
Декорирайте с киви. Поставете в хладилника за 2-3 часа.
Научете повече →
Салата от червена риба и авокадо
Нежна каша авокадо, сирене и яйца балансират яркия вкус на рибата. Използвайте леко осолено или пушено - във всеки случай ще се окаже перфектно.
Сварете 2-3 яйца за 10 минути. Настържете ги и 70 г сирене.
Нарежете 150-200 г червена риба и авокадо на малки парченца. Поставете ги в купа за салата един по един, леко поръсете с лимонов сок, добавете майонеза.
Поръсете с яйца, сол и сирене. Добавете малко майонеза.
Научете повече →
Новогодишна салата с ракови пръчици и мандарини
Рецепта за тези, които не се страхуват от кулинарни експерименти. Комбинация от морски дарове, сочни цитруси и ананаси всъщност много вкусно.
Сварете 4 яйца. Яйцата се нарязват на кубчета, 200 г ракови пръчици, 150 г консервиран ананас и 1-2 пресни краставици.
Обелете 4 мандарини. Нарежете всяка филия на 2-3 части.
Комбинирайте всички подготвени съставки и подправете с майонеза. Можете да добавите царевица към салатата.
Научете повече →
Салата с пилешки черен дроб и корейски моркови
Пържени гъби, лук и кисели краставички придават на това ястие още по-ярък вкус и аромат.
Сварете 400 г пилешки дробчета до готовност. Нарежете 1-2 глави лук и 150 г шампиньони.
Запържете гъбите и лука с лъжица олио, докато течността се изпари. Готино.
Нарязваме дробчетата и 2-3 кисели краставички. Добавете шампиньони и 100-150 г корейски моркови. Подправете с майонеза.
Научете повече →
Салата Тифани с пушено пиле
Невероятно вкусна комбинация от ароматно месо, сочно грозде, крехки ядки и меко сирене.
Сварете 4 яйца. Настържете ги и 150 г сирене на едро ренде. Накълцайте 80 г орехи.
Нарежете 300 г пушено пилешко филе. Разполовете по дължина гроздов, отстранете семките.
Наредете пиле, яйца и сирене. Смажете всяка съставка с майонеза.
Поръсете с ядките. Поставете гроздето отгоре с разреза надолу.
Научете повече →
Многослойна салата с червена риба и скариди
Тази салата с няколко вида морски дарове е нежна и изненадващо вкусна. По-добре е да го разпределите на порции през плочата, тъй като изглежда много апетитно нарязано.
Сварете 3-4 картофа и 2 моркова за около половин час, а 4 яйца за 10 минути. Охладете и обелете.
Отделно настържете зеленчуците, жълтъците и белтъците.
Поставете 350 г скариди във вряща подсолена вода за 1-2 минути. Охладете и нарежете на ситно, като оставите няколко парчета цели.
Накълцайте 200 гр. леко посолени червена риба, 200 г ракови пръчици и една глава лилав лук.
Поставете съставките в следния ред: картофи, риба, лук, жълтъци, ракови пръчици, моркови, скариди и белтъци. Намажете всеки слой с майонеза.
Поставете в хладилника за 2-3 часа. Преди сервиране гарнирайте с цели скариди и червен хайвер.
Научете повече →
Вегетарианска херинга под кожено палто
Можете да приготвите любимата си салата без риба. Той ще бъде заменен от слой морски водорасли, а вместо яйца в рецептата се използва адигейско сирене.
Сварете 2 цвекло, 1-2 моркова и 3 картофа. Охладете и обелете.
Отделно настържете зеленчуците и 150 г адигейско сирене. Изстискайте 200 г водорасли и ги накълцайте.
Подредете салатата на слоеве: картофи, моркови, зеле, сирене, цвекло. Намажете обилно всяка съставка с майонеза. Оставете в хладилника за 1-2 часа.
Научете повече →
Салата с пиле, нар и ананас
Сладко-киселите сочни плодове в това ястие идеално допълват крехкото филе и картофи.
Сварете 3 картофа за около половин час, 400 г пилешко филе за 15–20 минути и 4 яйца за 10 минути. Готино.
Картофите, месото и 340 г ананаси от консерва се нарязват на ситно. Настържете белтъците, жълтъците и малко сирене.
Обелете нара. Наредете картофите, пилето, ананасите, зърната от нар, жълтъците и белтъците. Смажете всеки с майонеза.
Гарнирайте с настърган кашкавал, ананас и нар.
Научете повече →
Салата с рибна консерва, кашкавал и яйца
Опитайте това деликатно ястие с пикантни нотки на маринован лук. Малко съставки, но вкусът е несравним.
Сварете 3-4 яйца. Накълцайте ¹⁄₂ лук.
Разтворете ¹⁄₂ чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 1 супена лъжица винен или ябълков оцет в 150 мл гореща вода. Накиснете лука за 10-15 минути.
Белтъците и 100 г сирене се настъргват на едро ренде, а жълтъците на ситно. Пасирайте 200–250 г рибна консерва.
Поставете белтъците върху чиния, добавете сол и намажете с майонеза. Постни го сирене, покрийте с майонеза. Добавете слоеве от половината риба, немаринован лук и останалата риба.
Намажете с майонеза и поръсете с жълтъци.
Научете повече →
Салата Цезар с дресинг от пиле и кисело мляко
Направете вариант на известната салата с месо и лек сос от кисело мляко с лимонов сок и чесън.
Подправете 2 пилешки филета със сол и черен пипер. Запържете с олио, докато месото се запече от всички страни.
Нарежете 3-4 домата и пилешкото месо на едри парчета. Нарежете връзка листа от маруля. Настържете малко пармезан или нарежете на тънки филийки. Смесете всичко.
Смесете 3-4 супени лъжици натурално кисело мляко, 1 супена лъжица лимонов сок, 2 смлени скилидки чесън и по 1 чаена лъжичка зехтин и сос Worcestershire.
Салатата се посолява и се залива с дресинга. Преди сервиране поръсете с крутони. Можете да гарнирате с розмарин и боровинки.
Научете повече →
Салата "Гривна от нар" с говеждо месо
В това красиво, празнично ястие много сполучливо се съчетават пластове зеленчуци и месо с приятната киселинка на нара.
Сварете 2 цвекло за 1-2 часа, 400гр говеждо месо - за 1 час, 3 картофа и 2 моркова - за половин час, и 4 яйца - за 10 минути. Готино.
Нарежете месото и лука. Настържете останалите зеленчуци и яйцата.
Поставете чаша върху съда. Наредете слоеве от картофи, месо и лук, яйца, моркови и цвекло около него. Смажете всеки слой с майонеза.
Отстранете стъклото. Поръсете салатата със семена от нар.
Научете повече →
Слоеста салата с херинга и ябълки
Леката плодова киселинност е истинският акцент на тази салата. Подчертава вкуса на рибата по оригинален начин.
Сварете 3-4 картофа и 3 яйца. Охладете и обелете. Нарежете ги и 3 филета осолена херинга на парчета.
Нарежете 2 ябълки на малки кубчета. Поръсете ги с лимонов сок, за да не потъмнеят.
Наредете на слоеве картофи, ябълки и яйца, като намажете всяка съставка с майонеза. Отгоре се разпределят рибите.
Научете повече →
Салата с пушено пиле, гъби и кашкавал
Под ефирната шапка от сирене и яйца се крие ароматно месо. Невероятно вкусна и нежна комбинация, на която е трудно да устоите.
Сварете 4-5 яйца. Настържете белтъците, жълтъците и 150 г сирене.
Нарежете 200 г мариновани гъби и пушено пиле на парчета.
Наредете месото гъби, белтъци (посолявам ги), сирене. Смажете всяка съставка с майонеза.
Поръсете с жълтъци. Поставете в хладилника за няколко часа.
Научете повече →
Салата с ракови пръчици и грейпфрут
Интересна комбинация от морски дарове, яйца, меко сирене и сочен горчив цитрус. Последният придава на ястието невероятен аромат.
Сварете 3-4 яйца за 10 минути. Настържете ги и 100 г сирене.
Нарежете 150 г ракови пръчици на ситно.
Грейпфрут Обелете, разделете на филийки и отстранете филма от всяка. Нарежете пулпата на малки парчета. Оставете няколко резена.
Сложете една по една раковите пръчици, половината яйца, грейпфрута, останалите яйца и сиренето. Намажете всеки слой, с изключение на плодовия, с майонеза.
Гарнирайте салатата с цели цитрусови резенчета.
Научете повече →
Прочетете също🎄🎅🎉
- 30 най-добри топли ястия за Нова година - 2024
- 10 оригинални рецепти за канапе
- 10 рецепти за жулиен, който изчезва от масата за минути
- 25 вкусни начина за пълнене на тарталети
- 12 оригинални мезета за празничната трапеза