Как да замразите боровинки за зимата

Замразените боровинки могат да се съхраняват до осем месеца.

Как да подготвим боровинки за замразяване

Внимателно сортирайте плодовете. Изхвърлете изгнили, хилави и повредени екземпляри, а също така отстранете листа, клонки и други отпадъци. Измийте твърдите и цели червени боровинки обилно под студена течаща вода.

Поставете плодовете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди.

Постелете лист за печене или равна повърхност с кърпа или салфетки. Разположете боровинки на един слой и изчакайте да изсъхне.

За да ускорите процеса, можете внимателно да попиете плодовете със салфетка.

Как да замразите цели боровинки

Тези плодове са полезни за приготвяне на чай, коктейли, пълнежи за печене и сосове. Можете също така да поставите замразени боровинки в хладилника, да ги оставите да се размразят и да ги консумирате пресни.

Какво ще ви трябва

• Червена боровинка;
• найлонови торбички (обикновени или с цип) или пластмасови контейнери с капак;
• Прахосмукачка - по желание.

Как да се направи

1. Уверете се, че след измиване върху плодовете няма останала влага, в противен случай те могат да се слепят, когато са замразени. Ако е необходимо ги подсушете още малко. Поставете боровинките в торби или контейнери. Правете малки порции, колкото да приготвите едно ястие.

2. Леко натиснете опаковката, за да освободите излишния въздух, завържете я на възел, затворете закопчалката или използвайте вакуумно запечатващо устройство. Като алтернатива, затворете плътно контейнера с капак.

3. Съхранявайте червените боровинки във фризер.

Как да замразите пюрирани боровинки

Бери пюре ще направи ароматен чай, плодова напитка или добавка към каши и палачинки. По време на готвенето добавете захар към червените боровинки на вкус, ако искате препаратът да е по-сладък.

Какво ще ви трябва

• Червена боровинка;
• дълбока купа - по желание;
• блендер;
• захар - по желание;
• пластмасови контейнери с капак.

Как да се направи

1. Поставете плодовете в дълбока купа или блендер. На този етап можете да добавите захар. Започнете с няколко супени лъжици и добавете повече, докато нарязвате плодовете, регулирайки сладостта според вашия вкус.

2. Смелете червените боровинки с потопяем или обикновен блендер до пюре.

3. Изсипете получената маса в пластмасови контейнери.

4. Затворете съдовете с капак и поставете пюрираните боровинки във фризера за съхранение.