Как да замразите медени гъби за зимата във фризера
разни / / October 16, 2023
Гъбите могат да се приготвят пресни, варени или смлени.
Как да подготвим медени гъби за замразяване
Внимателно сортирайте гъбите и се отървете от червивите екземпляри. Почистете останалите от отломки и пръст, отрежете „корените“ на краката, ако има такива. На този етап можете да сортирате медените гъби: малките и силни са подходящи за замразяване пресни, големите могат да се приготвят варени или нарязани за кайма.
Ако планирате да замразите пресни медени гъби, не е необходимо да ги миете. Просто го избършете гъби с леко влажна мека кърпа, за да отстраните видимите замърсявания.
Преди да сварите и приготвите кайма, гъбите се поставят в купа, заливат се със студена вода и се оставят да се накиснат за 10-15 минути. Тази процедура ще помогне да се отървете от насекоми и отломки.
След това изплакнете гъбите обилно под течаща вода, за да отстраните останалата мръсотия.
1. Как да замразите пресни медени гъби за зимата
Това е най-бързият начин да се запасите. Преди приготвяне на храни като супи или пържени картофи с гъби, замразените медени гъби трябва да се хвърлят във вряща вода и да се варят 20-30 минути.
Какво ще ви трябва
- Дъска за рязане, тава или тава от фризера;
- хранителен филм или фолио;
- медени гъби;
- найлонови торбички (обикновени или с цип);
- Прахосмукачка - по желание.
Как да се направи
1. Постелете дъска за рязане, тава или тава във фризера със стреч фолио или фолио. Разстелете пресни медени гъби на един слой.
2. Поставете тавата с гъбите във фризера. Те трябва да замръзнат добре и да станат твърди. Това ще отнеме около 2-3 часа, въпреки че всичко зависи от характеристиките на домакинските уреди и възрастта на гъбите.
3. Извадете замразените медени гъби и ги опаковайте в пликове. Натиснете опаковката надолу, за да освободите излишния въздух, след това завържете, запечатайте или използвайте вакуумно запечатващо устройство.
4. Поставете гъбите обратно във фризера.
2. Как да замразите варени медени гъби за зимата
Подготовката ще спести време и ще ви помогне, когато искате да приготвите нещо с медени гъби. Така че, ако ще ги пържите, веднага ги сложете в тигана, без да ги размразявате. В други случаи поставете замразени гъби във вряща вода, варете 15-20 минути и добавете към ястията.
Какво ще ви трябва
- Медени гъби;
- саксия;
- вода;
- сол;
- скимер;
- гевгир;
- найлонови торбички (обикновени или с цип);
- Прахосмукачка - по желание.
Как да се направи
1. Поставете чистите гъби в тенджера и добавете вода, докато ги покрие напълно. Добавете сол в размер на ½ супена лъжица на 1 литър течност. Поставете на огъня, оставете да заври и гответе медени гъби 20–25 минути.
2. По време на варенето отстранявайте пяната от повърхността с решетъчна лъжица.
3. Сварените медени гъби се отцеждат в гевгир и се изплакват под течаща вода. Оставете излишната течност да се отцеди.
4. Опаковайте гъбите в торбички. Натиснете леко опаковката надолу, за да освободите въздух и я оформете плоско, за да спестите място във фризера. Завържете торбите, затворете ципа или използвайте вакуумно запечатващо устройство.
5. Поставете сварените гъби във фризера за съхранение.
3. Как да замразите мляни гъби за зимата
Нарязаните гъби след размразяване ще станат готов пълнеж за пайове, кнедли и зраз. Можете също така да смесите кайма от гъби с месо, за да направите вкусни котлети.
Какво ще ви трябва
- Медени гъби;
- саксия;
- вода;
- сол;
- скимер;
- гевгир;
- блендер или месомелачка;
- найлонови торбички (обикновени или с цип);
- Прахосмукачка - по желание.
Как да се направи
1. Поставете чистите медени гъби в тенджера, налейте вода, за да покрие гъбите. Добавете ½ супена лъжица сол на 1 литър течност. Поставете контейнера на огъня. След като заври, гответе медените гъби за 35-40 минути, като отстраните пяната с решетъчна лъжица.
2. Отцедете гъбите в гевгир, изплакнете под студена течаща вода и оставете излишната течност да се отцеди.
3. Смелете гъбите с помощта на блендер или месомелачка.
4. Поставете гъбената кайма в торбичките, натиснете ги надолу, освобождавайки излишния въздух. Завържете пакета, затворете закопчалката или използвайте вакуумно запечатващо устройство.
5. Поставете каймата с медени гъби във фризера за съхранение.
Запасявам🍄🫑❄️
- Как да замразите тиква: парчета, пюре и настъргани
- Как да замразите манатарки: 2 начина, които всеки може да направи
- 3 лесни начина за замразяване на чушки за зимата
- Как да замразите манатарки
- Как да замразите цвекло за зимата