Как да съхраняваме крушите, за да ги запазим свежи по-дълго
разни / / September 25, 2023
Плодовете се нуждаят от тъмнина и прохлада.
Как да изберем круши за дългосрочно съхранение
Предпочитайте късните сортове - например „Cure“, „Pervomayskaya“, „Parisian“, „Noyabrskaya“, „Conference“. Тези круши са подходящи за дългосрочно съхранение, за разлика от по-ранните видове. Плодовете на последните са твърде сочни и меки, поради което вече могат да започнат да се развалят дърво. Ако купувате плодове, проверете при продавача името и характеристиките на сорта.
Отивате да жънете собствените си градина и зеленчукова градина, изчакайте сухо време. Отстранете леко незрелите плодове от дървото - те ще издържат по-дълго. Опитайте се да откъснете крушите заедно с дръжката. За да не повредите плодовете, не ги изхвърляйте, а внимателно ги поставете в подготвени съдове.
Тези екземпляри, които сами са паднали от дървото, е най-добре да бъдат изпратени заготовки или яжте веднага. Такива плодове вече са презрели и най-вероятно са започнали да гният. Трябва да направите същото със замразени плодове.
Как да подготвим круши за съхранение
Сортирайте внимателно плодовете. Оставете настрана тези, които са меки, повредени, изгнили или повредени от болести и вредители. За съхранение изберете твърди, здрави, здрави плодове с дебела, непокътната кожа. Уверете се, че имат дръжка. Крушите без „опашка“ ще се развалят по-бързо. Няма нужда да измивате реколтата.
Тъй като различните сортове круши имат свое време на зреене, поставете ги в отделни контейнери. По този начин можете да ядете първо плодовете, които са започнали да се развалят по-рано.
Къде да съхранявате круши
Плодовите запаси трябва да се съхраняват при температура от 0 до 5 градуса. Оптимално влажност на въздуха — 80–90%. Ако стаята е твърде суха, крушите могат да се напукат и да изгният. Реколтата може да се съхранява в изба, мазе или друго място, където има подходящи условия.
Остъклен балкон или лоджия е подходящ за съхранение в къщата. Основното е, че възможно най-малко светлина пада върху плодовете. Ако температурата падне под 0 градуса, трябва да увиете контейнера с одеяла, якета или други топли неща.
Ако няма подходящи условия или има малко круши, поставете ги в хладилника с дръжките нагоре на долния рафт или в отделението за зеленчуци и плодове.
Опитайте се да държите крушите далеч от другите плодове. Тези плодове произвеждат интензивен етилен, който може да ускори развалянето на храната в съседство.
Как да съхраняваме круши
Опитайте се периодично да проверявате реколтата, за да отстраните своевременно развалените плодове. Така останалите круши ще останат свежи по-дълго.
1. В кутии или кашони
Подредете чекмедже или кутия с хартия. Подредете крушите на един слой с дръжките нагоре.
Покрийте горната част на плода с друг слой хартия или тъмна кърпа, която пропуска въздуха. Така плодовете няма да бъдат изложени на светлина.
Съхранявайте крушите на хладно място. Не бива обаче да ги поставяте на пода. Поставете реколтата върху поставка, табуретка или друга повдигната повърхност. Ако стените на кутиите са високи, можете да ги подредите една върху друга. Основното е, че плодът не е притиснат.
2. В тави за яйца
За този метод ще ви трябват големи квадратни тави, в които се продават яйцата. Подредете крушите в клетките с дръжките нагоре.
Покрийте плодовете отгоре със същия субстрат, хартия или тъмна, дишаща тъкан, за да ги предпазите от светлина.
Изпратете крушите за съхранение в мазето, мазето, балкона или друга хладна стая, като ги поставите на хълм. Но плодовете в такива контейнери също могат да се съхраняват хладилник.
3. На хартия
Хартиената обвивка ще абсорбира излишната влага от повърхността на крушите, така че те няма да се развалят по-дълго.
Увийте всеки плод в един слой хартия. Поставете ги в чекмедже, кутия или друг удобен съд.
Между другото, увитите круши могат да бъдат подредени на един или няколко слоя.
Съхранявайте плодовете в хладно помещение или в хладилник. В последния случай можете да ги поставите в отделен контейнер или директно в отделението за зеленчуци и плодове.
4. В дървени стърготини или слама
Преди да съхранявате крушите, уверете се, че дървените стърготини или сламата са напълно сухи, в противен случай плодовете ще изгният поради излишната влага. Ако е необходимо, предварително изсушете избрания материал.
Поставете дървени стърготини или слама на дъното на кутията или кутията на слой от 5–10 cm. Поставете крушите с дръжките нагоре, така че плодовете да не се допират. Отгоре ги покрийте изцяло със стърготини или слама. По този начин можете да поставите крушите на няколко слоя, като ги поръсите със сух материал.
Изпратете контейнери с круши за съхранение в хладно помещение, като ги поставите по-високо от пода.
Запасявам🥔🧅🥕
- Как да съхраняваме лук у дома
- Как да запазим цвеклото свежо за дълго време
- Как да съхраняваме картофите, за да не се развалят
- Как да съхраняваме правилно морковите
- Как да съхранявате ябълки правилно