Как да съхранявате динята правилно
разни / / August 14, 2023
Както целите, така и нарязаните плодове имат свои собствени нюанси.
Как да изберем диня за дългосрочно съхранение
Ако планирате да съхранявате цяла диня, изберете къснозреещи сортове. По правило те остават свежи по-дълго поради дебелата кожа. Ако не сте отглеждали плодове на сайта, проверете тази информация при продавача или се запасете с реколтата в края на сезона - обикновено късните дини се продават на рафтовете по това време.
Внимателно проверете плодовете: не трябва да има повреди като вдлъбнатини, пукнатини и драскотини, както и следи от гниене. Предпочитайте дините с плътни, гладки, лъскави и здрави кори. Зрелото и висококачествено зрънце има изсушена и кафеникава дръжка, а на мястото, където динята е била в контакт със земята, кожата има светложълт оттенък. За повече информация как да изберете сладка диня, прочетете отделна статия.
Купете плодове с тегло не повече от 5 кг. Плодовете със среден размер се съхраняват по-добре и заемат по-малко място.
Неща, които трябва да запомните, когато съхранявате дини
- Ако искате да се запасите с цели дини, не ги мийте преди да ги приберете. Достатъчно е да ги избършете със суха, чиста кърпа, за да премахнете праха и остатъците от пръст.
- Най-доброто нещо задръжте цели плодове при температура от 10 до 15 градуса, така че те запазват вкуса си, яркия цвят на пулпата и ще бъдат по-малко податливи на гниене. Ако нямате мазе, мазе или друго хладно помещение, място дини може да бъде в килера или на остъкления балкон.
- Не съхранявайте плодове в близост до зеленчуци и плодове, които активно отделят етилен. Под негово влияние плодовете ще се влошат по-бързо. И така, този газ идва най-вече от ябълки, круши, пъпеши, праскови, домати и чушки.
Как да съхраняваме цяла диня
Една или две дини могат да се поставят на долния рафт на хладилника. При такива условия плодовете ще останат свежи. 2–3 седмици.
Или опитайте един от методите по-долу.
1. Всички не
За съхранение можете да използвате отделни пластмасови или дървени кутии. Напълнете контейнера със сено или слама около една трета.
Сложете динята в кутия и покрийте със сено от всички страни на слой около 20 см.
Поставете кутията на хладно място.
Освен това, ако има стелажи в сутерена или мазето, е удобно да поставите плодовете просто на рафтовете. За да направите това, покрийте повърхността с дебел слой сено или слама, поставете плодовете отгоре, така че да не се допират един до друг. Покрийте ги с материал, като го поставите между дините.
Периодично проверявайте плодовете. Веднъж на два-три дни ги обръщайте на другата страна, за да не започне да гние мястото, където кората влиза в контакт с повърхността.
2. Във вода
Вземете голям контейнер или кофа, която отговаря на размера на плода. Важно е че зрънце плават свободно в контейнера и не влизат в контакт със стените. Поставете диня в нея и налейте чиста студена вода, така че течността да я покрие напълно.
Поставете съда с диня в мазето, на остъклен балкон или на друго хладно място. Сменяйте водата в съда всяка седмица.
3. в решетката
Увийте динята в плътна памучна кърпа. Подходяща, например, стара тениска.
Поставете всичко в мрежест плик. Използвайте това, което е останало зеленчуци или плодове, или потърсете нови опаковки в магазините за техника.
Закрепете краищата на мрежата отгоре с кабелна връзка или здрав сноп.
Закачете динята на хладно място, като я прикрепите към тавана със здраво въже или тел, която може да издържи тежестта на плода.
4. В пясък
За този метод ще ви трябва добре изсушен речен пясък. Изсипете го в дървена кутия или картонена кутия на слой от 20-30 cm. Поставете диня отгоре.
Напълнете плодовете с пясък, така че да проникне във всички празнини по ръбовете на кутията и да покрие зрънцето със слой от 20-30 cm.
Поставете щайгата с диня в мазе или друго хладно място.
Как да съхранявате нарязана диня
Не оставяйте нарязаните плодове за дълго време на стайна температура, в противен случай те ще се навият и ще започнат да се влошават по-бързо. Увийте го плътно с хранителен филм възможно най-скоро и го изпратете на долния рафт на хладилника. Там то ще остане свежо. до 4 дни.
Всеки път, изваждайки плода и отрязване на парче, не забравяйте да увиете останалите в нов слой хранително фолио.
Ако не сте дояли малки резенчета диня, е удобно да ги поставите в съд за храна с плътен капак.
Прочетете също🍎🥛🥩
- Как правилно да съхранявате зелето
- Как да съхраняваме лука, за да не се развали
- Как и колко да съхраняваме млякото и млечните продукти
- Как правилно да съхранявате пресни краставици
- 3 начина да запазите зеленчуците свежи