Как да изсушите маточина за чай у дома

Как да подготвим маточина за сушене

Внимателно сортирайте всички зелени. Изхвърлете сухи, пожълтели, изгнили и развалени от насекоми или болести листа. Измийте сортирания маточина под студена течаща вода, за да се отървете от прах и мръсотия.

Ако искате да подготвите листата, отделете ги от стъблата. Разстелете маточината върху решетка или кърпа и оставете излишната течност да се отцеди.

За да изсъхне зеленината по-бързо, попийте я с хартиени или платнени салфетки.

Как да изсушите маточина върху хоризонтална повърхност

Листата или стъблата на маточината се разстилат върху чиста тава на тънък слой.

Намерете добре проветриво, сухо място, далеч от пряка слънчева светлина през деня, като веранда, таван или сенчест страничен перваз на прозореца. Оставете тави с маточина там. Процесът на естествено сушене ще отнеме средно 2-3 дни. Не забравяйте да обръщате зеленчуците от време на време, за да изсъхнат равномерно.

Как да изсушите маточина в метли

По този начин можете да приготвите стръковете маточина. Съберете ги на гроздове по 8-10 броя. Завържете с въже, като направите малка примка отдолу. Закачете метлите с главата надолу на добре проветриво, сухо и сенчесто място под навес. Важно е гредите да са на малко разстояние една от друга и да не се допират.

След около 3-4 дни маточината ще изсъхне напълно и ще бъде готова за съхранение.

Как да изсушите маточина в електрическа сушилня

Разстелете листата или стръковете маточина върху корите на уреда на един слой. Ако има много зеленина, може да използвате няколко тави. Поставете ги в устройството и задайте минимална температура (от 30 до 45 градуса).

Оставете маточината за 2-2,5 часа. Периодично проверявайте заготовките, за да не ги пресушите. Когато листата станат бледозелени и се чупят лесно при натиск, изключете уреда, извадете тавите и оставете зеленчуците да изстинат на стайна температура.

Как да изсушите маточина във фурната

Застелете тава с хартия за печене. Разстелете листата или клончетата маточина на тънък слой. Поставете зелените във фурната, като настроите температурата на около 35-40 градуса. Оставете вратата на газовата печка открехната на около 15 см, на електрическата на 5 см.

След час обърнете маточината и оставете за още 1-2 часа, докато изсъхне напълно. След това извадете листа за печене и задръжте зелените на стайна температура за 6-12 часа за окончателно изсушаване.

Как да изсушите маточина в микровълновата

Този метод е подходящ за събиране на листовки. Постелете голяма чиния с хартиени кърпи. Върху него се разпределя маточината на един пласт, а отгоре се покрива с друга кърпа. Сложете зелените микровълнова печка за 2 минути, като зададете минималната мощност.

Извадете чинията от микровълновата. Отстранете салфетката от маточината и оставете листата да изсъхнат напълно на стайна температура за един ден.

Как да съхранявате сушена маточина

Изсушените листа и клонки могат да се използват цели или предварително нарязани с блендер. За съхранение подходящи са платнени торбички, добри хартиени торбички, стъклени или керамични буркани с плътен капак.

Поставете маточината в избрания съд или опаковка, затворете и поставете на сухо и тъмно място. За да запазите билките свежи, дръжте ги далеч от подправки, чай, кафе, билки и други източници на интензивна миризма.