8 лесни десерта с горски плодове за приготвяне това лято
разни / / June 22, 2023
1. Студена ягодова супа
съставки
- 800 г ягоди;
- захар - на вкус;
- 100 ml сметана 10% мазнини;
- 80 г кремообразен сладолед;
- кокосови стърготини, ядки за украса.
готвене
Изплакнете ягодите под течаща вода, отстранете опашките и изсушете плодовете върху хартиена кърпа. Сложете ги в блендер, добавете захарта и разбийте до гладкост. Залейте с охладения крем. Между другото, ако желаете, те могат да бъдат заменени с натурално кисело мляко или кефир. Разбъркайте супата, разлейте в купички и гарнирайте със сладолед, кокосови стърготини и ядки.
2. Овесени сладки с горски плодове
съставки
- 1 чаша инстантни овесени ядки;
- 2 яйца;
- фъстъци - на вкус;
- 150 г извара;
- 70 ml мляко;
- захар - на вкус;
- 100 г плодове - касис, боровинки или боровинки.
готвене
Смесете овесените ядки с яйцата и натрошените фъстъци, за да направите тесто. За пълнежа разбийте изварата, млякото и захарта с миксер до гладкост, внимателно разбъркайте половината от плодовете. Разпределете тестото между силиконовите форми, като оставите вдлъбнатина в средата на всяка бисквитка. Внимателно добавете към него сместа от извара.
Изпратете ястието за 10 минути във фурната, загрята до 180 градуса. Украсете готовите сладки с останалите плодове.
Намерете още рецепти и споделете своите в социалните медии ЯРУС. От 22 юни до 29 юни на мястото се провежда конкурсът Berry June. Публикувайте снимки, видеоклипове и кратки истории с рецепти за летни десерти и добавете хаштаг #berryYRUS.
АЙ ТИ СЕРВИЗ ООД
Цена: Безплатно
Изтегли
Цена: Безплатно
AO диалог
Цена: Безплатно
Изтегли
Цена: Безплатно
Още на 30 юни експертите по десерти на YARUS от отдела за хранене на горски плодове ще определят победителите. Авторите на най-добрите рецепти ще получат до 2000 монети. Това е вътрешната валута на социалната мрежа, която може да бъде изтеглена по банкова сметка в размер на 1 монета - 1 рубла.
Споделете рецепта3. сладолед от горски плодове
съставки
- 200 г ягоди;
- 200 г боровинки;
- 200 г захар;
- 300 мл натурално кисело мляко.
готвене
Изсипете плодовете със захарта и смелете с блендер до гладко пюре. Разбийте киселото мляко с миксер, за да стане по-ефирно, и добавете към масата на горските плодове. Изсипете лакомството във формички за сладко и поставете във фризера. Формите могат да се заменят с пластмасови чаши за кисело мляко, а в центъра може да се постави клечка за сладолед. Готовият десерт ще бъде по-лесен за изваждане от контейнера, ако го държите 5-10 минути на стайна температура.
4. Панакота със сметана и ягоди
съставки
- 200 ml мляко;
- 1 яйчен жълтък;
- 2 супени лъжици желатин;
- 200 г заквасена сметана;
- захар - на вкус;
- 100 г ягоди;
- мента за украса.
готвене
За да приготвите млечния слой на десерта, смесете млякото и жълтъка. Разбъркайте ги с бъркалка и ги сложете на огъня, докато заври. Разтворете желатина във вода според указанията на опаковката, изчакайте да набъбне и го разтопете на слаб огън, без да завира. Разбийте заквасената сметана и захарта с миксер до гладкост. Сега всички съставки могат да бъдат смесени, изсипани в купички и поставени в хладилника.
За слоя с горски плодове разбийте ягодите и захарта в блендер. Когато млечният слой се втвърди, добавете сладък мус отгоре. Готовият десерт може да бъде украсен с мента.
5. Суфле от боровинки на кефир
съставки
- 100 г боровинки;
- 300 ml кефир;
- 10 г желатин;
- 30 ml вода;
- захар - на вкус.
готвене
Смесете боровинките и кефира в блендер. Желатинът се накисва във вода, докато набъбне, след което се загрява на слаб огън. Между другото, вместо печка, можете да изпратите желатин в микровълновата за 10 секунди. Изсипете получената маса в пюре от горски плодове и кефир, добавете захар и отново разбъркайте в блендер.
Вземете миксера и разбийте суфлето на максимална скорост, за да увеличи обема си и да изсветли. Подредете десерта в купички и ги изпратете в хладилника за втвърдяване.
6. Боровинкови палачинки с рикота
съставки
- 425 г рикота;
- 2 яйца;
- 2 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица лимонова кора;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 100 г брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 100 г боровинки;
- мед, пудра захар - на вкус.
готвене
В голяма купа разбийте рикотата, яйцата, захарта, лимоновата кора и сока до гладкост. Комбинирайте го с брашното и бакпулвера. Добавете боровинките към тестото. Разбъркайте внимателно, като внимавате да не повредите плодовете.
Поставете тигана на среден огън и загрейте добре. Не е необходимо да добавяте масло към незалепващата повърхност. Ако имате друг тиган може да го намажете малко с мазнина. Разпределете тестото на малки порции и запържете от двете страни до златисто кафяво. Готовите палачинки могат да бъдат украсени с боровинки, мед или други добавки на вкус.
7. Бери кафе
съставки
- 2-3 супени лъжици смляно кафе;
- 10-15 г касис;
- 50 ml сок от касис;
- 20 ml сметана 10% мазнини;
- захар - на вкус.
готвене
Сварете кафе в турец или кафемашина и изсипете в чаша. Поставете плодовете, сока, сметаната и захарта в блендер и разбийте. Изсипете пюрето от горски плодове в кафето. Напитката може да се сервира както топла, така и охладена.
8. Къпкейк с боровинки и лимон
съставки
За теста
- 200 г брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- сол - щипка;
- кора от един лимон;
- 110 г масло;
- 2 яйца;
- 190 г захар;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- 120 ml мляко;
- 160 г боровинки.
За сироп
- 2 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица лимонов сок.
готвене
Смесете брашно, бакпулвер, щипка сол и лимонова кора в голяма купа. Разбийте размекнатото масло, яйцата, захарта и ваниловата захар в отделна купа. Изсипете млякото в получената маса и след това добавете сместа от брашно и разбъркайте. Внимателно сгънете боровинките в тестото. Изсипва се във форма и се пече 60 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Докато кекса се пече може да сиропирате. За да направите това, смесете захарта и лимоновия сок, загрейте в микровълновата, докато захарта се разтвори напълно. Готовия сладкиш надупчете на няколко места с клечка за зъби и залейте със сиропа.
Споделяйте удобно снимки с рецепти, бележки от живота, видеоклипове от пътувания и друго съдържание в социална мрежа ЯРУС. Платформата ви позволява да стартирате няколко тематични емисии, посветени на вашите интереси наведнъж: от готвене и плетене до хумор и сладки котки. Можете също така да печелите пари от съдържание: например авторите на дълги видеоклипове получават 50 монети за всеки 1000 гледания, а кратки истории - 20 монети. Когато в личната ви сметка се натрупат повече от 1000 монети, те могат да бъдат изтеглени в банкова сметка в размер на 1 монета = 1 рубла.
Станете блогър