Как пчелите събират мед
разни / / May 21, 2023
Един човек може да произведе една дванадесета от чаена лъжичка екстри.
Производството на мед е сложна верига от биологични и химични процеси. Разбираме как цветният нектар, благодарение на работата на пчелите, се превръща в деликатес.
Какво е нектар
Много растения имат така наречените нектарници - медоносни жлези, които отделят захарен сок - нектар. Най-често те се намират в цветя, но понякога могат да бъдат и на други места. Например при липата жлезите са разположени в основата на листата.
сладък нектар привлича пчели и други опрашващи насекоми, както и птици и прилепи. Докато създанието пие захарен сок, прашецът се утаява върху тялото. Нейното животно се прехвърля на друго цвете и по този начин опложда растението. Оказва се, че нектарът е вид примамка и плащане на растителния свят за възможността да се размножава. Въпреки че това не е единствената функция на естествения сироп.
Кои пчели събират мед
Пчелната колония е цял свят със свои правила, разпределение на длъжности и отговорности. В същото семейство през лятото
живее от 40 до 60 хиляди индивида и царува матриархат. Начело на колонията е пчелната майка - единствената женска, която е отговорна за раждането на потомството. Около нея се въртят няколко хиляди плодовити мъжки търтеи.Останалите десетки хиляди пчели работят, за да изхранят цялото семейство и да се запасят с храна за зимата. Именно тези лица се занимават с производство на мед. трудолюбиви дял върху събирачки и пчелоприемници. Първите напускат кошера, търсят нектар и го носят у дома, а вторите вземат плячката и я поставят в питите.
Как пчелите събират мед
Производството на мед се извършва от около средата на пролетта до средата на есента. По това време фуражната пчела напуска кошера и тръгва да търси нектар. Като намери подходящо цвете, тя потапя дългия си хобот в нектарника и изпива сладкия сок. В същото време той хитове не в стомаха насекомо, а в специално хранилище - мед гуша. Пчелата продължава да прелита от едно растение на друго, докато не напълни вътрешния резервоар с нектар. За един полет тя трябва лети наоколо средно от 50 до 100 цветя. Дори със зареден склад, работникът може да достигне скорост над 24 км/ч.
Нектарът навлиза в гушата заедно с ензими пчелна слюнка. Те помогне разграждане на сложни въглехидрати. Например, благодарение на инвертазата, захарозата се превръща в проста глюкоза и фруктоза. Глюкозооксидазата разделя глюкозата на глюконова киселина и водороден пероксид (в готовия мед той вече е не, но в началото на "производството" този компонент предпазва съдържанието на гушата от патогени микроорганизми). И накрая, амилазата разгражда нишестето.
Събирач на пълен корем се завръща към кошера. Тя, така да се каже, повръща частично ферментирал нектар и той също се изсмуква от приемащата пчела през нейния хобот. В медения й стомах продължава обработката на продукта. Домашните индивиди предават нектар един на друг - така влагата също се изпарява в процеса. Всичко продължава до съдържанието вода в бъдеще медът няма да намалее до около 20%. Това може да отнеме от 8 до 10 дни. След това пчелата изпраща обработения нектар в гребена.
След това насекомите прехвърлят продукта от клетка в клетка много пъти. Те интензивно работят с крила, като помагат на влагата да се изпарява по-бързо. А за това допринася и топлината вътре в кошера - около 33-35 градуса. Ако чуете характерно продължително бръмчене от къщата, това означава, че пчелите работят усилено по събирането на мед.
Поради ферментация, циркулация на въздуха от пляскащи крила и излагане на високи температури, нектарът губи вода, сгъстява се и се превръща в мед. Когато масата достигне желаната консистенция, домашната пчела запечатва пълната клетка с восък, който се произвежда от специални жлези в корема на индивида. Медът в питите узрява и съхранени докато насекомите се нуждаят от храна. Те обикновено изразходват спешни запаси през студения сезон. Понякога обаче това се случва и през лятото (например при суша), когато нямат възможност да добиват нектар.
Колко мед събират пчелите
Възрастта на медоносната пчела е кратка: в студения сезон - около 6 месеца, в топлия сезон - около 4 седмици. В краткия си живот едно насекомо има време произведете приблизително 1/12 чаена лъжичка мед. В същото време едно пчелно семейство е в състояние да произведе около 90 кг мед годишно. Въпреки че броят може да варира нагоре или надолу в зависимост от климата, метеорологичните условия, породата пчели и други фактори.
Прочетете също🌻🐝🍯
- Торта "Пчелно ужилване"
- 5 животни, странно представени през Средновековието
- Личен опит: как започнах производството на медени продукти на село
- Трябва ли насекомите да спят
- Какво е перга и наистина ли е толкова полезна