Алкохолът обединява: как традицията на пиене заедно е събирала хората от векове
разни / / May 06, 2023
Разберете защо древните гърци не са харесвали пиещите вода и защо мексиканците са били бесни, ако някой откаже пулке.
Когнитивният психолог Едуард Слингърланд написа книгата Tipsy, в която говори за това как връзката между човека и интоксикантите се е развивала в историята. С разрешението на издателство Alpina Non-Fiction публикуваме откъс от главата "Опиянение, екстаз и произхода на цивилизацията" за социалната функция на алкохола.
Социализацията се основава на доверие. Ето защо не е изненадващо, че течните серуми на истината винаги са служили като ярък символ на социално сътрудничество и хармония. В древна Месопотамия, бирена вана с характерна форма персонифицирани социалните взаимодействия като цяло.
Ритуални събирания в древен Китай, независимо от тяхната цел - намиране на хармония между хората или между живите и техните предци, - се въртят около алкохола, а основните ритуални атрибути са бронзови съдове за пиене, които имат причудлив форма. Радостното възклицание "Духовете са пияни!" в древна ода означава благоволението на предците и установяването на хармония между живите и мъртвите. По целия свят, през цялата история, празненствата и пиенето са събирали непознати заедно, обединявали ги
феодални клановеизглади различията и помогна за създаването на нови социални връзки. Например думата bridal - "сватба" - в съвременния английски идва от староанглийското bryd ealu - "сватбена бира", която беше разменена от булката и младоженеца, запечатвайки техния съюз и най-важното - връзката, възникнала между тях семейства.Антропологът Дуайт Хийт, един от първите изследователи на социалната функция алкохол, отбелязва, че алкохолът винаги е играл жизненоважна свързваща роля в ситуации, в които индивидите иначе биха останали изолирани и принудени да бъдат сами: моряци в пристанището, дървосекачи току-що излезли от гората, събрани каубои в салона. Международната организация на работниците в началото на 20 век. Индустриалните работници на света (IWW) трябваше да решат сериозен проблем обществен интерес: да се помогне на етнически хетерогенни, взаимно подозрителни работници от различни индустрии и с различни житейски опит преодоляване на тесни егоистични интереси и представяне на единен фронт в колективната борба срещу собствениците на капитала, защитавайки по-добри условия на труд. Огромна роля за решаването на този проблем изиграха обилните възлияния, съчетани с музика и пеене, които отразено в прякора, с който членовете на организацията са най-известни днес, Уоблис, "залитане". Най-вероятно така отразени навикът им да се препъват от салон в салон.
Пияни, ревящи песни "залитат" с мотото си "Ако един е ранен, всички са ранени" успя да обедини до 150 000 работници от голямо разнообразие от индустрии и да получи важни отстъпки от работодатели.
В много култури грандиозните партита за пиене също служат за целта на войни. В средновековните келтски, англосаксонски и германски племена е било обичайно периодично да се напиват до повръщане - това помага да се обвържат воините с господаря и един с друг, обмен на алкохол беше изразителен символ на вярност и преданост. Както отбелязахме, Джордж Вашингтон, въпреки че победи хесенската армия, възползвайки се от опиянението на нейните войници, смяташе алкохола за толкова важен. компонент на военното бойно братство, което призова Конгреса да създаде държавни дестилерии, така че американската армия никога да не изпитва липса в помията. Пруският крал Фридрих Велики през 1777 г говорих с диатриба срещу нов и според него опасен навик да пия кафе вместо бира.
Фридрих Велики
Крал на Прусия от 1740 до 1786 г
Отвратително е да гледам как консумацията на кафе от моите поданици расте и сумите, които изтичат от страната в резултат на това. Всички пият кафе; това трябва да се предотврати. Моите хора трябва да пият бира. Негово Величество беше отгледан на бира, като неговите предци и офицери. Много битки са били водени и спечелени от войници, отгледани на бира, и кралят не вярва, че войниците, пиещи кафе, са способни да издържат на трудностите на друга война.
Други химически интоксиканти също са били използвани за създаване на особено силни социални връзки, необходими на воините. Един от първите испански мисионери в Новия свят забелязаноче някои местни племена използват пейот, преди да отиде на война. „Той ги насърчава да се бият, без да мислят за страх, жажда или глад“, съобщи той. "Казват, че предпазва от всички опасности." Бойната ярост на легендарния берсерки от скандинавските саги, най-вероятно осигурено психеделици и ужасяващите убийствени убийци от Древна Персия дължат името си (pers. хашашиян, араб. hashīshiyyīn) психотропно вещество, от което черпят боен дух - хашиш.
Според общата представа пиенето се свързва повече с мъжете, отколкото с жените. В култури, където и двата пола пият, мъжете обикновено го правят много по-активно. Физиологичните фактори почти със сигурност играят роля в това. Мъжете средно имат по-едро тяло, следователно се нуждаят от повече алкохол от жените, за да получат същия психологически ефект. По-важното обаче е, че в традиционните патриархални общества мъжете са били основните фигури в обществения и политически живот, те са били предимно трябваше да реши дилеми за сътрудничество с потенциално враждебни външни лица.
Това е което пише Антропологът Джъстин Дженингс за съвременните аборигенски племена, живеещи в Андите: „Мъжете са по-свързани тук с алкохол, отколкото жените... Въпреки че и двата пола пият, връзките на мъжа с други мъже се укрепват от процеса пиене. Способността да се пие свидетелства за човек като човек, а чрез алкохола „приятелството и хармонията се укрепват, родството се признава“. В класическата антропологична работа на Дуайт Хийт за племето камба, живеещо изолирано в боливийската Амазонка, описаноче камба мъжете използват често преяждане напиване до безсъзнание, за укрепване на социалното им единство и преодоляване на междуличностни конфликти. Повръщане заедно, завинаги заедно. Затова аутсайдерите обикновено се посрещат с огромни количества алкохол. Да издържиш цяла нощ на тежко пиене е може би най-бързият начин да се интегрираш в нова социална среда.
Антропологът Уилям Мадсън, докато прави проучване в селските райони на Мексико, снима местна религиозна церемония и когато това е забелязано, гневна тълпа се събира около него. Той беше прикован към стената с върховете на мачетето от мъже, пияни от пулке, традиционното Бира от сок от агаве и го пуснаха едва когато старейшината на съседното село, където живееше, каза: „Освободете нашия приятел. Той не е непознат. Той изпи нашия пулке." Мачететата веднага изчезнаха и това е всичко. седни пият пулке заедно.
Пиенето заедно разширява кръга на принадлежност и доверие. Трябва да се отбележи, че може би най-старият правен документ, известен ни, кодексът на законите на Хамурапи, задължава собственици на таверни, под страх от смърт, съобщават за заговори, излюпени след няколко бири. Способността на алкохола да създава дълбоки връзки е точно това, което е необходимо за укрепване на духа на бунтовниците или революционерите.
Следователно отказът да пиете заедно или да приемете предложената чаша е сериозна проява на отхвърляне и враждебност. Може дори да доведе до божествено наказание. Дженингс цитира мит от началото на 17 век. за перуанско божество, което решило да изпита силата на човешкото общество, като се появило на един от техните празници под формата на беден, гладен скитник. Само един човек го забеляза и го поздрави, като му предложи алкохол. Когато богът най-накрая се разкри и изля гнева си върху егоистичните пируващи, той пощади само този човек. Освен това отказът да приемете предложена напитка често се възприема като смъртоносна обида. Например, в Германия в началото на модерната ера „отказът да се изпие чаша, предложена в знак на приятелство, беше обида, която можеше да накара мъжете от всяка част на германското общество да грабнат мечовекоето понякога завършваше със смърт. Също толкова ужасни биха били последствията от отказ да изпиете чаша, предлагана в салон на американската граница.
Алкохолът се свързваше с доверие и връзки с такава сила и искреност, че нарушаването на клетва, запечатана с вино или бира, се смяташе за необичайно сериозно престъпление.
Археологът Пьотр Михаловски дава изключително неприятен пример от древен Шумер, описано в писмо, оплакващо се, че кралят продължава да поддържа отношения с човек на име Акин-Амар: „Не е ли Акин-Амар мой враг и не е ли враг на Негово Величество? Защо все още се радва на благоволението на Негово Величество? Веднъж този човек остана с Негово Величество, когато той отпи от чашата и я вдигна (за поздрав). Негово Величество го смяташе за верен на себе си, дари го с дрехи и му даде [церемониална] шапка. Той обаче се оттегли от думата си и се изхождаше в чашата, от която пиеше; той е враг на Негово Величество!“
Наистина, впечатляваща картина. Невъзможно е да си представим по-лоша обида от символичното анулиране на усвояването на напитката чрез дефекация. Това е метафорично разрушаване на цялата символична система, създадена от сложни поздравителни церемонии и ритуална размяна на подаръци.
Със сигурност има само един начин да се обърне препечен хляб. Акин-Амар можеше да изцапа изисканата си прическа, за да предаде подобно послание, но той го извежда докрай с удар върху връзките, създадени от пиенето заедно.
В много, ако не и в повечето общества, алкохолната интоксикация не само създава връзки между потенциално враждебни хора, но и разглеждани като колективен ритуал на преминаване, тестване характера на индивида.
Способността да пиете е знак, че на човека като цяло може да се разчита или дори добродетелта. Една от любимите ми поговорки за Конфуций, която идва след дългото описание на неговата придирчивост в яденето и пиенето, е „само по отношение на виното той не знаеше мярката“. Фактът че Конфуций можеше да пие колкото си иска, но никога не ставаше жесток, свидетелства за неговата святост. Сократ беше възхваляван и за способността си да се контролира, участвайки, както би трябвало всеки порядъчен атинян, в безкрайни веселби. „Той изпиваше каквото му предложиха“, пише Платон, „и въпреки това никога не се напиваше“. За гърците, симпозиуми, вечер на възлияния, водени от симпозиарх, който определя темпото на пиене на вино, беше начин "да се тестват хората като пробен камък за душата, евтин и безопасен в сравнение с тестването на хора в ситуации, в които моралното фиаско може да доведе до сериозни щети."
Синологът Сара Матис отбелязва, че както в древен Китай, така и в Древна Гърция изискването за възрастни (поне възрастни мъже) да пият заедно беше съчетано с убеждението, че това ще им позволи да демонстрират самоконтрол и достойнство в трудни условия. В древен Китай „ако човек не се напиеше, това често се смяташе за обида, но в същото време време мъжът не трябва да разхлабва колана си, тъй като това би попречило на поддържането на уважение в отношения." Какво опасения Гръцки симпозиум: „Под ръководството на трезв симпозиум – който следи репутацията на участниците – гражданите получават възможността да се тестват с желанието да се потопят в удоволствието точно когато самоконтролът им достигне най-ниската си точка точки. Пиенето на вино и намирането в ситуация, в която обикновено цари безсрамието, позволява на гражданите да развият съпротива срещу излишъка и по този начин да подобрят своя характер. Освен това, тъй като... симпозиумите са социални събития, добродетелта на гражданина може да бъде наблюдавана и изпитана на тях.
Ако участието в социално пиене подкопава способността за лъжа, увеличава чувството за единство с другите и служи като тест за истинския характер на човека, разбираемо е защо тези, които не пият, се гледат с пренебрежение подозрение.
"Водопиеца" служи в древна Гърция като обида.
Дълго време отказът от участие в ритуални тостове, които минават като червена нишка през традиционен китайски празник, беше проява на почти немислима грубост, в резултат на която веднага ще бъдеш изгонен от цивилизован общество. Тази връзка между пиенето и другарството остава силна и днес в културите по света. Антропологът Джералд Марс в своето изследване на социалната динамика в група нюфаундлендски крайбрежни работници пише: „В началото на проучването попитах група хамели защо един от тях, женен млад мъж, е силен и работя упорито, и те оценяват всички тези качества в колегите си, въпреки това той не беше техен за тях и те ми отговориха: целият въпрос е, че той е „самотник“. Започнах да разпитвам как се проявява това и те ми казаха: „Той не пие - това означава самотник“.
Виждаме подобен модел в култури, в които ролята на алкохола е нещо друго. психотропно вещество. На островите Фиджи Джон Шейвър и Ричард Сосис наблюдават, че мъжете, които пият най-много кава, имат повече престиж в обществото и пиещите често взаимодействат по-добре с другите по време на колективно градинарство върши работа. Мъже с каникани, неприятно кожно заболяване, дължащо се на злоупотребата с кава, наслади се уважение и се смятат за истински „хора от своето село“: на тях се вярва да защитават ценностите на селото и те напълно отговарят на очакванията на обществото. Антрополозите предполагат, че социалните и репродуктивни ползи на тези мъже, произтичащи от престижа, базиран на кава, надвишават по-очевидните. физиологични разходи, макар и значително. Напротив, мъжете, които се ограничават до пиене или изобщо не посещават церемонии за пиене на кава, се гледат с подозрение и не им се разрешава да участват в много социални събития.
Социалните функции на интоксикацията са добре описани в обосновавам се класикът Робин Осборн на древногръцки симпозиум: „Опиянението не е просто толерирано в другите заради удоволствията, които предоставя. Опиянението едновременно разкри истинския индивид и обвърза групата. Опиянените разбраха как се разпореждат със света и какво място заемат в него; тези, които трябваше да се бият и да умрат заедно, бяха пропити с доверие един към друг, позволявайки на вината да разкрие какви хора са и какви са техните ценности.
В този контекст човек също трябва да разбере коментар Ралф Уолдо Емерсън за ролята на скромната ябълка в ранното американско общество: „Човек би бил по-сам, ако имаше по-малко приятели и по-малко подкрепа, ако земята предоставяше само полезна царевица и картофи [и] отричаше това декоративно и социално плодове." Цъфтежът на ябълковите дървета даде красота, както и плод сайдер и ябълкова водка applejack. По този начин, освен очевидната полезност на приличната царевица и картофи, Емерсън разграничава една по-малко видима функция за красота и опиянение, толкова важни за социалните маймуни, колкото хлябът и картофите.
Книгата „В опиянение. Как хората искаха да пият, но изградиха цивилизация ”е скучна история за това как алкохолът е помогнал на хората да оцелеят в продължение на много векове. Авторът призовава да се замислим какво е алкохолът - приятел или враг, а също така обсъжда как човек в бъдеще може да направи алкохола фактор за социалния прогрес.
Купете книгаПрочетете също🥂
- 7 често срещани мита за алкохола и тяхното научно опровержение
- Възможно ли е да си купите алкохол през нощта, ако отпиете от бутилка
- С какво не трябва да се смесва алкохол