От какво се състои хематогенът и възможно ли е да се яде всеки ден
разни / / April 04, 2023
Само ако помните, че има много захар.
Какво е хематоген
Hematogen е сладко блокче, съдържащо желязо и класифицирано като хранителна добавка. Той се появи в Швейцария през 19-ти век като средство за предотвратяване на анемия и представляваше сироп от говежда кръв с коняк и пилешки жълтък. В началото на 20 век става направи в Русия като отвара, а след това под формата на плочки за деца. Сега други средства се използват като източник на желязо, но подобни на шоколад блокчета все още могат да бъдат закупени в аптеките.
От какво се състои хематогенът?
В западните социални мрежи хематоген Наречен кървави бонбони от Русия, но в тях няма цяла кръв. За разлика например от италианското национално ястие sanguinaccio dolce - Пудинг от свинска кръв. Дори в оригиналния бар, направен съгласно GOST, включени изсушена кръв, смляна на прах.
Диетичният черен албумин обикновено се появява в състава на съвременните хематогени. Изсушено е кръв, в който няма плазма, а остават клетки и протеини. В червените кръвни клетки хемоглобинът е свързан с желязото, така че черният албумин се счита за източник на този елемент. В зависимост от марката количеството желязо варира от 1 до 90 mg на 100 g.
Но почти 80% от хематогена се състои от захари под формата на кондензирано мляко или меласа. За подобряване на вкуса правят блокчета с ядки, сушени плодове и шоколад. Но колкото повече добавки, толкова по-малко полезни са те.
Защо да ядете хематоген
На теория до предотвратявам недостиг на желязо анемия, при което се появяват световъртеж, бледост, появяват се умора, косите падат, ноктите се чупят. Както вече писахме, в хематогена има доста желязо: до 90 mg на 100 g. Така че може да бъде допълнителен източник на микроелемента. За неговия ден трябва да:
Възраст | мъже | Жени |
0–6 месеца | 0,27 мг | 0,27 мг |
7–12 месеца | 11 мг | 11 мг |
1–3 години | 7 мг | 7 мг |
4–8 години | 10 мг | 10 мг |
9–13 години | 8 мг | 8 мг |
14–18 години | 11 мг | 15 мг |
19–50 години | 8 мг | 18 mg (бременност 27 mg, кърмене 10 mg) |
На практика нещата са различни. Първо, някои производители изобщо не посочват съдържанието на желязо, така че техният хематоген е по-скоро като бонбон, отколкото като хранителна добавка.
Второ, тялото получава желязо от храната. Например, има много от него в такива продукти:
- червено месо;
- Морска храна;
- боб;
- тъмнозелени листни зеленчуци като спанак;
- сушени плодове като стафиди и сушени кайсии;
- зърнени храни, хляб и тестени изделия, допълнително обогатени с желязо.
Да, желязото от месото - и следователно от хематогенното - се усвоява много по-добре, отколкото от други продукти. И все пак можете да правите без хематоген, защото сега храната е станала по-разнообразна, отколкото през миналия век, особено след войната. Освен това се появиха и други начини за предпазване от недостиг на желязо, като специални добавки с лесно смилаемо желязо. Ето защо сега хематогенът не е в клиничните насоки за профилактика на анемия.
Въпреки това, ако хематогенът не е най-ефективният начин за подпомагане на хемопоезата, тогава най-вероятно най-вкусният.
Колко хематоген можете да ядете
Няма клинични указания за това. В съветския "Стоков речник", който описва всички потребителски стоки, възрастни препоръчително дневно яжте 30-50 g хематоген, а за деца - 15-25 g.
Но е по-добре да следвате препоръките на производителите и да запомните, че хематогенът е много сладък и затова едва ли си струва да го ядете всеки ден. Както вече писахме, той съдържа около 80% въглехидрати под формата на кондензирано мляко или меласа. И така, дори в блокче от 50 грама Сахара повече от дневната норма (възрастни Мога не повече от 30 g, за деца от 7 до 10 години - не повече от 24 g и от 4 до 6 години - не повече от 19 g).
И ако сте фанатик на хематогена, ограничете се до една плочка на ден и изберете тези, които имат много албумин или желязо, или албуминът в състава е по-близо до върха.
Прочетете също🍽🍽🍽
- Какво се случва, ако не ядете дълго време
- Какво се случва, ако пиете енергийни напитки всеки ден
- Какво се случва, ако изядете олово от молив
- Възможно ли е да се пият лекарства с чай
- Как да идентифицираме най-здравословните източници на въглехидрати