Сладко от зелени орехи: рецепта

С остър нож отстранете горния слой на кожата от ядките.

За сладко вземете само неузрели ядки. За да видите дали съвпадат, просто прободете едно с клечка за зъби. Тя трябва да минава лесно и безпрепятствено.

Обелените плодове веднага се спускат в съд с подходящ размер, пълен с вода. Оставете за три дни. Сменяйте водата 3-4 пъти на ден.

На четвъртия ден изплакнете добре ядките, така че водата, която източвате, да стане бистра.

Изплакнете ядките три пъти с чиста вода. Напълнете отново, за да покриете напълно и оставете за 12-14 часа. Изплакнете добре след това. Направете две дупки във всяка ядка с вилица.

Сварете вода в голям леген или друг съд. Необходима ви е течност, колкото да могат да се потопят всички ядки в нея.

Разсипете сладкото в стерилизирани буркани и затворете със стерилизирани капачки.

Когато наливате в буркани, не сваляйте сладкото от огъня, а просто намалете котлона на минимум, за да не изстине.

Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина