5 факта за алкохола, които може да ви изненадат

1. Думата "алкохол" е арабска

Изглежда, че ислямът и алкохолът са несъвместими понятия. Но всъщност благодарение на мюсюлманските араби средновековна Европа се запознава със силните напитки. Разбира се, преди европейците са пили вино, мед и бира. Но по време на кръстоносните походи те научиха, че в Близкия изток има толкова интересно нещо като аламбик.

Като цяло, основните принципи на дестилацията са били известни на Аристотел, но подобно на съвременен апарат за дестилация изобретен Персийският алхимик Абу Муса Джабир ибн Хаян, роден около 721 г. сл. Хр. Той, подобно на европейските си колеги, се опита да синтезира златото изкуствено.

Търсенията му не се увенчаха с успех, но той откри нови начини за получаване на оцетна и азотна киселина и алкохол.

Първоначално източните алхимици са използвали алкохол в производството на козметика, парфюми и тамян. А самата дума "алкохол" идва от арабски ал-кол - "очна линия".

Още по време на живота на Джабир имаше смелчаци, които решиха да използват неговото изобретение вътре. И така, арабският поет Абу Нувас, който отпи глътка алкохол, състави стихове, в които деклариранче тази помия "гори в ребрата ти като марка."

Роден век по-късно, Абу Бакр Мохамед ибн Закария ал-Рази усъвършенстван дестилационен куб. И през XI век в Сицилия, която тогава е била владение на фатимидския халиф Кайро, те вече произвеждат с мощ маал хаят, или „водата на живота“.

Оттам до 1200 г. етиловият алкохол идва в Испания, където е кръстен aqua vitae - същата "вода на живота", но на латински. Така силният алкохол започна своето победно шествие по планетата.

2. Кралят на Навара Чарлз II Злия буквално изгаря от алкохол

Фактът, че пиенето на силни напитки е вредно за здравето, е известно на всички. Но понякога алкохолът не трябва да влезе в стомаха ви, за да причини вреда. Тази коварна течност може да доведе до мъчителна смърт по по-необичаен начин.

През Средновековието алкохолът се смятал за изключително ефективен лек за всички болести (а някои все още вярват в това). Име aqua vitae говори само за себе си: алхимиците са били убеденче е еликсирът на живота, философският камък в течно агрегирано състояние. И изобщо, звездите се правят от алкохол.

Ярки ли са звездите? Значи горят. Алкохолът също изгаря. Извод: звездите са направени от алкохол. Това е истинската натурфилософия.

Алкохолът се употребяваше както вътрешно, така и външно. Лесно се вижда, че при натриване с него кожата сякаш започва да гори - течността бързо се изпарява и охлажда тялото. Ето защо алкохолните компреси отдавна се използват за сваляне на температурата.

Лекарите вече знаят, че те по-скоро вреден за кожата и кръвоносните съдове, отколкото са полезни. Но през Средновековието е изглеждало съвсем логично треската да се лекува с „жива вода“ и дори владетелите са се мажели със спирт, когато здравето им е било разстроено.

Например кралят на Навара, Чарлз II, известен още като Чарлз Злият, един от участниците в Стогодишната война. Той спечели прякора си заради лошия си нрав и навика да беси хора за нищо.

Веднъж Карл беше толкова трескав, че не можеше да стане от леглото и кралският лекар поръчан буквално зашиват монарха в ленена кърпа, напоена с най-чиста ракия. Възможно е просто да се обърне, но през Средновековието не са търсили лесни начини.

Прислужницата на краля направи каквото й беше казано. И след като завърши шиенето на монарха в алкохолен компрес, тя започна да търси как да отреже конеца, но нямаше ножици под ръка. Тогава находчивото момиче донесло конеца на свещта - и царят пламнал като кибрит.

Прислужницата решила, че той е жертва на зли духове, и избягала в паника, без да се сети да напръска господаря си с вода или да повика помощ. В резултат на това Карл II Наварски е напълно изгорен и преживява ужасни мъки още две седмици, докато предаде душата си на Бога.

3. Ако желаете, алкохолът може да бъде изгонен от всичко

Известно е, че алкохолът може да се произвежда от почти всяка органична материя. Най-често се прави от нишестени суровини - ръж, пшеница и други зърнени култури, картофи и царевица. А също – от ябълки, круши и други плодове. И дори цвекло.

Но има и по-екзотични настроики Например кактуси и сукуленти от Южна Америка. Или сок от агаве. готвене алкохол също от пащърнак, кашу, банани, кестени, просо, сорго, смърчови клони, алое и дори месоядно растение - росянки. Последният е ферментирал с други билки и подправки, както и бръмбари, уловени от него - това е важно.

В Азия алкохолът се прави от ориз или захарна тръстика. А според традиционната японска рецепта сакето обикновено се правело от сдъвкан ориз - слюнката подпомагала процеса на ферментация. Най-качествен продукт беше повикан bijinshu - "заради красива жена". Приготвена е от специално обучени млади момичета, които не са срещали мъже преди това.

А китайците например са големи фенове слагам в техните напитки за специални поводи от всякакви змии, скорпиони и новородени мишки, така че алкохолът върху тях да е по-силен, да поеме „змийското масло“ и да стане по-енергичен.

Някои обаче се справят отрови се коагуланти, съдържащи се в отровата, от които кръвта в тялото започва да се съсирва. Но да се страхуваш от влечуги не означава да пиеш вино.

А затворниците в затвора Сан Куентин в Калифорния обикновено правят лунна светлина от развалени плодове, хот-дог и кетчуп.

Да и продавам безплатно за сто долара бутилката. Това е толкова престъпен бизнес.

Но може би най-необичайната (макар и малко неприятна) суровина за алкохол са човешките изпражнения. Корея има древен рецепта напитка, приготвена от сдъвкан ориз и бебешки изпражнения - според свидетелствата на онези, които са я опитали, вкусът е леко кисел, но като цяло е подобен на обикновеното оризово вино.

Друг опция от тази напитка: корейски дестилиран зърнен алкохол соджу се изсипва в яма с пилешки, кучешки или човешки изпражнения и котешки кости. И се оставя за месец-два да ферментира.

Естествено, никой не е произвеждал масово такива напитки дори в древността, а още повече сега. Но любителите да опитат оригиналния алкохол бяха по всяко време.

4. В Руската империя на трезвениците им давали водка през фуния

Водката се счита за традиционна руска напитка - поне в чужбина. Но през 1858 г. в империята избухва истински бунт срещу тази напитка. Да, историята е странна.

След неуспешната Кримска война влиянието на Руската империя в Европа е загубено, а хазната е изчерпана. Правителството стигна до заключението, че е необходимо повече злато. Как да го получите? Точно така, увеличете данъка върху водката.

Селяните с изненада откриха, че поради по-високите цени не могат да си позволят да продължат да залагат зад яката, както преди. И решихме, че всъщност не искаме.

През септември 1858 г. в провинция Ковно на царска Литва местните жители тържествено закле се не пийте повече водка и други силни напитки, освен за "лечебни цели". Недестилиран алкохол като вино или Бира, не беше в забранителния списък, защото нямаше данък върху него.

Освен това силните морални принципи са, разбира се, прекрасни, но не трябва да се отказвате от всички радости на живота заради тях, нали?

Виждайки нездравия пример на своите западни съседи, руските селяни също реши отказват се от водката и до лятото на 1859 г. движението за трезвеност се разпространява в 91 области от 32 губернии на Руската империя.

Последствията бяха ужасни. Цената на водката падна от върха от 8-10 рубли до 0,5 рубли за кофа, продажбите намаляха със 70%.

В някои населени места започнаха да го наливат безплатно. Естествено, собствениците на питейни къщи загубиха огромни печалби, от които империята нямаше сериозни суми данъци. През май 1859 г. протестира срещу алкохола са надраснали при масови вълнения селяните започват да разбиват кръчмите и кръчмите.

Правителството се справи с проблема просто - изпрати армия да потуши въстанията. Войниците бичуваха размирниците, а след това и с помощта на фунии наводнен водка в гърлото, за да не се сетят да го отбиват. Ако не знаеш да пиеш, ще те научим, ако не искаш, ще те принудим. След потушаването на въстанието 780 от най-активните му участници са заточени в Сибир.

5. Американските власти умишлено отровиха алкохола по време на Сухия закон

През 20-те години на миналия век федералното правителство на Съединените щати, загрижено за здравето на нацията, въвежда забрана с Осемнадесетата поправка на конституцията - забранен производство и транспорт на алкохол. Естествено, това доведе до експлозивен растеж на незаконната търговия с алкохол.

Контрабандистите са дестилирали алкохол в нелегални дестилерии и са го внасяли контрабандно от Мексико и Канада. И тези хитри хора също решиха да приготвят алкохол от технически етилов алкохол.

Министерството на финансите на Съединените щати поръчан производителите на промишлени алкохоли да ги денатурират чрез включване на добавки в течността, които ги правят отровни. Контрабандистите, от друга страна, имат свои собствени екипи от химици, които премахват токсични вещества.

Правителство си отиде с козове и започна масово да произвежда метил: 4 части метанол, 2,25 части пиридинова основа и 0,5 части бензен на 100 части етилов алкохол.

от алкохол, варени контрабандистите от този боклук, впоследствие убиха повече от 10 000 души, докато забраната не беше отменена през 1933 г.