Учени: Любовта към осоляването на готовото ястие увеличава риска от ранна смърт с 28%

Британската Biobank е извършила голяма проучванеДобавянето на сол към храните и опасност от преждевременна смъртност връзка между приема на сол и ранната смърт – до 75 години. Оказа се, че продължителността на живота на почитателите на соленото е по-ниска от тази на любителите на по-вкусното.

Изчисляването на дневния прием на сол е трудно: повече от 70% от натриевия хлорид хората обикновено получават от готови храни. Но от 8 до 20% се пада на така наречената допълнителна сол - същите тези няколко щипки, които се добавят към вече приготвено ястие.

Изследователи от Biobank, едно от най-големите хранилища на генетична информация в света, са провели разпитване на повече от половин милион души, откриване на техните хранителни навици, включително по отношение на добавяне на сол към към вашите ястия. Хората се присъединиха към експеримента от 2006 до 2010 г. и бяха наблюдавани в продължение на девет години.

Проучването е взело предвид и други фактори, които могат да повлияят на резултатите: пол, възраст, диета, наличие на заболявания - включително сърдечно-съдови.

Оказа се, че тези, които често използват солницата на масата, са с най-висок риск от преждевременна смърт. Продължителността на живота при жените е по-ниска с година и половина, а при мъжете - малко повече от две.

Автори на експеримента претенция: дори лекото намаляване на солта в храната прави диетата много по-здравословна. И особено внимание на приема на натрий трябва да се обърне на хората, които са изложени на риск от развитие на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. По-подробните заключения и препоръки ще изискват допълнителни изследвания.