Не само хот-дог и шаурма. 8 култури за бързо хранене, които си струва да се развиват в Русия

1. Шведски: пържена херинга

Това е една от популярните закуски в Швеция. Херингата се запържва в галета до златисто кафяво и се сервира върху хрупкав хляб с масло. Можете да допълните ястието с маринован лук, сладко от боровинки, картофи или картофено пюре. Понякога пържената херинга се маринова. За целта филето се поставя в чиния и се залива с марината от захар, оцет, бахар, дафинов лист и червен лук. Готовото ястие се нарязва на парчета и се яде студено.

2. Корейски: pyanse

Това са пайове от тесто с мая с голямо количество зелево-месна плънка. В Русия те са добре познати в Далечния изток, но в европейската част на страната pyanse не са толкова разпространени.

Плънката се прави от кайма и бяло зеле. Можете да добавите кимчи - това са пикантни мариновани зеленчуци (най-често китайско зеле). Корейските пайове се приготвят на пара, което ги прави крехки и сочни. Размерът на една порция може да бъде до 300 грама, така че pyanse може да замени пълноценното второ ястие.

3. италиански: panzerotti

Panzerotti също е вид пайове, които понякога се наричат ​​по-малка версия на затворената пица калцоне. Но за разлика от пицата, те се правят от меко тесто и се пържат в тиган. Най-често вътре в баницата се поставят домати и сирене моцарела. Има и други варианти за пълнене, като пържен лук в зехтин, осолени аншоа или каперси.

Panzerotti трябва да се яде горещо и не са необходими прибори - малък пай е удобно да държите в ръцете си.

4. Виетнамски: пролетни рулца

Това леко и обилно ястие е обичано във Виетнам, Тайланд, Индонезия и други азиатски страни. Съставките и методите на приготвяне се различават в зависимост от региона, но принципът винаги е един и същ: част от пълнежа се увива в обвивка, като свинско месо, скариди, пилешко, зеленчуци или риба. Във Виетнам като обвивка се използва оризова хартия, а в Китай се използват палачинки с тънко брашно. Можете също да експериментирате с подправки: фъстъчен прах, соев сос, сусам и дори пудра захар се добавят към пролетните рулца. Преди сервиране кифличките се запържват до златисто кафяво.

5. Израелски: хумус

В Близкия изток едно кафене, където можете да опитате различни видове хумус, се нарича "хумус". Сега такива институции има и в други страни. Хумусът се сервира като класическо предястие от пюре от нахут, както и вариации с добавки – билки, домати, пържен патладжан, настъргано сирене.

Те ядат хумус с пита хляб: отщипват парче, сгъват го като лъжица и загребват лека закуска. Можете да предложите на посетителите и други възможности - например да хапнете хумус с пита хляб или царевичен чипс.

6. Чешки: trdelnik

Усуканите кифлички, популярни в Чехия и Словакия, са добри, защото можете да поставите както сладки, така и солени пълнежи вътре. В trdelniki се поставят сладолед, осолен карамел или крем, сладкиши се украсяват с горски плодове и плодове. Но можете да експериментирате с пълнежа, както желаете. Например, ако приготвите трделник със сирене, маслини и бекон, получавате обилен вариант за обяд.

Самата кифла се сервира с поръска. Класическият вариант е смес от канела, смлени ядки и пудра захар. Но можете да използвате кокос, маково семе или цветна сладкарска заливка.

7. Немски: currywurst

Къривурст е наденица, изпържена до хрупкава коричка, полята с доматен сос и подправена с къри на прах. Можете да го ядете обикновен или да добавите пържени картофи. Това предястие е изобретено в следвоенния Берлин.

Най-често за къривурст се използват свински колбаси, но можете да го направите и от телешко. Има и вегетариански вариант - с колбаси на растителна основа. В Германия обикновено готовото ястие се сервира в хартиени тави, като се залива обилно със сос.

8. гръцки: gyros

Популярно национално ястие от печено пиле или свинско на шиш. Като гарнитура се добавят пържени картофи, червен лук и сос цадзики от гръцко кисело мляко. Сервира се в кръгла пита или пита хляб.

Ястието наподобява шаурма. Разлика в месото: гиросът често се прави от свинско месо, но не се използва в ориенталска шаурма. Друга особеност са подправките. И така, месото на шаурма се маринова в куркума, кардамон, карамфил и чесън. А в Гърция предпочитат билките: розмарин, риган и мащерка.