„За един месец опитах 30-40 проби консервирана котешка храна“: интервю с дегустатор на храна за домашни любимци Сергей Модли
разни / / January 14, 2022
За протеина от месо и пера от гълъби, ветеринарното хранене и мисията на „тестера на храни“.
Сергей има много животни: хъскито Валдай, брадат дракон, мелезата Нюша, която живее с майка си, и голдън ретривър, френски булдог и котка, останали от предишен брак. Заради тях той започна да чете проучвания за ветеринарното хранене и щателно да изучава хранителния състав на фуража.
Сега нататък Youtube канал Сергей има 30 хиляди абонати и редовно пуска видеоклипове, в които говори за продукти за животни и организира дегустации на храни. Но веднага ви предупреждаваме: триковете се изпълняват от професионалист, не се препоръчва да ги повтаряте!
Сергей Модли
Дегустатор на животинска храна, блогър, водещ на програмата Tailed Pet.
Относно блога и дегустацията
- Как започнахте да блогвате?
„Започнах да го правя преди четири години. По това време синът ми беше на 10 години. И той, като всички деца, мислеше кой иска да стане в бъдеще. Реши това блогър.
Нямах нищо против, но казах: „Разбираш ли, че за да бъдеш блогър, трябва да знаеш програми за редактиране, да можеш да работиш със звук, да пишеш скрипт? Трябва да създадете уникално съдържание, за да привлечете зрители.” Той отговори: „Разбирам всичко това много добре, но ще ме научиш ли?“
И започнах да разбирам. Разбрах отлично платформата YouTube и нейните възможности, защото от 2002 г. се занимавам с маркетинг и реклама. Но самият процес никога не е отивал дълбоко. Алгоритми YouTube бяха тъмна гора за мен. Но тъй като обещах на сина си, беше необходимо да уча.
Разбрах и програмите, научих как да настроя светлината. Скоро имаше нужда от закупуване на допълнително оборудване. А през 2017 г. близките ми подариха видеокамера за рождения ми ден. Както се казва, нямаше къде да се оттегли.
Докато го подреждах, детето гледа това и в един момент каза: „Мислих го тук. Справяш се страхотно! Хайде, по-добре блог, а аз ще измисля нещо друго."
Беше неочаквано, но парите и средствата вече бяха вложени. Така че наистина реших да опитам. Освен това, докато учех, вече имах груба представа от каква ниша мога да се интересувам - храната за домашни любимци. В този бранш съм от много дълго време – около 15 години. Освен това моята бивша съпруга работил в зоомагазин.
Разбрах, че това е доста тясна ниша. Но исках да споделя знанията си с хората. Аз самият имам шест домашни любимци. И когато се появиха, започнах да уча как най-добре да организирам храната им. И тогава забелязах: това, което е посочено на опаковката, като цяло е просто маркетинг, който не винаги е свързан със здравето на животното.
Какви цели си поставихте, когато стартирахте блог?
Имаше три въпроса, които исках да засегна в него. Първо, да опровергае невярна информация. В интернет и по телевизията има много реклами, които манипулира купувачите. Предлага страхотна храна на достъпна цена. Но аз като маркетолог разбирам: колкото повече реклама, толкова по-скъп трябва да бъде продуктът или толкова по-лошо трябва да бъде качеството му.
Второ, интересувах се от ветеринарното хранене. Това е доста млада наука, която се развива много бавно. При хранене, например, все още се използват доктрините от петдесетте, които вече са остарели. И за да разберете това сами, трябва да се поразровите добре в интернет и да проучите изследвания. И не са много много и всички са на чужди езици. Сложно е. И реших да предам на публиката някои познания по ветеринарната диетология, които сам притежавам.
Третият проблем са парите. Не всеки е готов да похарчи достатъчно големи суми за поддръжката на своя домашен любимец. Но винаги можете да опитате да намерите алтернатива. Исках колкото се може повече хора да научат как правилно да организират храненето на животните.
Защо избрахте да опитате?
— След като избрах темата, дълго мислех за формата. Идеята за дегустация дойде внезапно. Отново бях в зоомагазин и чух как купувачът пита продавача: „Вкусна ли е тази храна?“
Щракни! Така се роди идеята. Още преди блогът да се появи, опитах цялата храна, която дадох на моята кучета. В Европа това се счита за нормална практика. Защото, първо, все повече собственици започват да се отнасят към своите домашни любимци като към членове на семейството. И второ, просто е забавно!
Вземете консервирана храна за кучета и котки. Има толкова великолепни композиции, че си мислите: „За да ям така!“ Отваряш консервата - най-чистата риба тон. В самата уста поток.
Тогава се роди бъдещата структура на моите видеоклипове: поздравявам публиката, давам информация за марката и фабриката, анализирам състава, вкусвам и обобщавам.
„Защо не можеш просто да изучаваш композицията?“ Защо да опитате храна?
- Не анализирам композицията задълбочено, а се спирам на важни и интересни моменти. Например, предупреждавам ви, ако дадена съставка не е подходяща за домашни любимци с определени болести. Например, ако имат проблеми със стомашно-чревния тракт, трябва внимателно да закупите храна, която фиксира или разрежда изпражненията.
Много хора смятат, че дегустацията на храна е само за забавление. Но не е така. Именно тя помага да се изчислят определени нюанси, за които няма да научите, когато анализирате състава. Например:
- Каква е консистенцията на гранулите - твърда или мека? Това е много важно за домашни любимци, които имат проблеми с устната кухина.
- Какъв е размерът на гранулите? Тя е различна за всяка порода кучета. Това не е така за котките. Има само един ред за Мейн Куунзащото са големи.
- Какъв е вкусът на храната? На първо място, домашните любимци разчитат на миризмата: те имат няколко пъти по-малко вкусови рецептори от нас. Ето защо производителите често се фокусират върху това. Те добавят голямо количество овкусители - например хидролизат от пилешки черен дроб, животински мазнини. Да, те са естествени съставки. Но ако храната мирише само на тях, това означава, че в нея има малко месен компонент, което придава естествения й вкус.
- Какъв е вкусът на храната? Малко хора открито пишат процента на съставките в състава. Но дегустацията ги разкрива. Например, за да разберете колко мазнини се съдържат във фуража и какво качество е той.
- Какво е съдържанието на зърно и какво е качеството на месната съставка? Защото под обобщени имена - например "птица" - могат да се крият различни животни. Дори гълъбите! Такива имена позволяват на производителя постоянно да променя състава на тази съставка, което влияе върху стабилността и качеството на фуража. Източникът на животински протеин обикновено е едно от най-тайните неща в бизнеса с домашни любимци. От време на време в медиите се промъкват епизоди, където гнилите трупове на прасета и крави се използват за производство на месокостно брашно.
— Значи е опасно? Имали ли сте някога толкова разстроен стомах след дегустация?
- След като проучих състава и информацията за производителя, вече приблизително разбирам какво да очаквам. По принцип съм предпазлив от икономичните емисии.
Веднъж, веднага след като опитах храната, имах гърлен рефлекс. Продуктът миришеше на… да кажем, изпражнения. След това си помислих как най-добре да се предпазя.
Затова сега 15 минути преди дегустацията обикновено приемам продукти за нормализиране работа на стомашно-чревния тракт - тогава всичко върви по-леко. Но има и тайна съставка, която ви позволява да се справите с почти всички последствия. Това е кола, винаги я имам под ръка.
Една от най-трудните дегустации, които съм правил, е техническата. Това е невидимата страна на моя блог: някои производители се обръщат към мен за съвет относно избора на състава. И така, една руска марка разработваше нов продукт - висококачествени зооконсерви. Те се обърнаха към мен с предложение да опитам тяхната линия и да ми дадат някакъв съвет.
Разбира се, на руския пазар практически нямаше аналози, така че направиха всичко от нулата. И трябваше да оценявам всяка нова кутия. В резултат на това от 42 вкуса само 8 влязоха на пазара. Но всички тези опции трябваше да опитам.
За един месец пробвах 30-40 проби консервирана котешка храна. Те бяха наистина висококачествени, с огромно количество животински протеини. Оказа се така мега протеинова диета. Изглежда, че се опитвате малко, но в крайна сметка изяждате добра порция месо. И понякога черният ми дроб не можеше да се справи.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикувано от Tailed Pet (@hvostatiypitomets)
Не се препоръчва да се повтаря! Винаги казвам на абонатите: не всяка храна си струва да опитате. Защото, първо, не винаги е безопасно, и второ, имаш ме.
Кое беше най-неочакваното нещо за вас, когато опитахте храната? Приятелят ми беше изненадан, че е безвкусен. Тоест в него няма сол.
- Да, сол в диетата домашният любимец трябва да бъде много ограничен. Нашите храносмилателни системи обаче са различни. Солта се добавя към някои храни: производителите казват, че е източник на минерали и естествен консервант. Но мълчат за такова нещо като пристрастяване.
Например, обикновено ядем солени храни. И ако ни дадат безвкусно парче месо, ние казваме: „Какво е това?“ Същото е и с домашен любимец: впоследствие той може да откаже други храни, дори с по-високо качество.
Дегустацията разкрива и наличието на сол. Има редица марки, в които има много - дори ви се иска да го пиете! Въпреки това, в повечето случаи той все още играе второстепенна роля. И ако ние не го усетим, тогава домашният любимец дори няма да го усети.
Но фактът, че храната е безвкусна, не беше изненада за мен: преди това бях изучавал композициите. Трудно ми е нещо за изненада.
— Случвало ли ви се е да харесвате някаква храна, но вашите домашни любимци да не я харесват?
- Като цяло лесно! Всеки домашен любимец е индивидуален и има свои собствени вкусови предпочитания. Например през пролетта започнах да вземам храна за Валдай. Разбира се, аз му дадох този, който беше отбелязан като топ 1 в главата ми. И той казва: „Какво? Няма да го ям."
След това дадох този, който беше определен като топ 2. Той се поколеба, но се съгласи: „Добре…“ И всичко беше наред, но забелязах, че храносмилателната му система не може да се справи. Трябваше да взема храна за трети път.
Затова никога не препоръчвам конкретни марки. Само казвам, че можеш да обърнеш внимание на такава и такава храна. Всичко е много индивидуално.
Свързват ли се с вас рекламодатели? Как поддържате обективността?
- Разбира се, че са свързани. Но веднага щом се обърна към мен, използвам стандартната фраза: „Мнението на автора и водещия канал не се продава. Ако не ми харесва храната, ще го пише във видеото." Разбира се, след това много от тях падат.
И всъщност има много малко рекламодатели: има марки, които заемат 70-80% от руския пазар. И се справят толкова добре. Освен това те отлично знаят, че не харесвам продуктите им: вече съм заснел няколко видеоклипа за тяхната емисия.
Радвам се, че много производители се страхуват от мен. Обичам да цитирам фразата: „Мъж без врагове безполезен". Понякога отивате, например, на изложба на продукти за домашни любимци - и се чувствате „плюя“ на гърба си. Това е добре.
- Имате видео от производството на фураж. Трудно ли беше да се влезе във фабриката?
- Това е едно от нещата, които са забранени от производителите. В канала има видео от една от консервните фабрики в Санкт Петербург. Координирахме пристигането ми в продължение на четири месеца - значи се подготвяха там, определено.
В 90% от случаите не ме пускат в производство, обяснявайки, че „това търговска тайна». Всеки път се смея: „Е, момчета, екструдери Екструдерът е част от оборудването, което е предназначено да преобразува хранителните съставки в пелети. не толкова. Какво е толкова търговска тайна, която можете да имате?
Да, и мога да изрежа техническите настройки на оборудването - това не е интересно за обикновен зрител. Това е важно само за тесни специалисти, които могат да погледнат и да кажат: „А, значи така направиха всичко! Ето защо не можем да го направим."
Когато говоря с представители на марките, с производителите, се опитвам да предам: „Вие харчите много пари за реклама, но това, което липсва на някои потребители, е откритостта.”
Веднъж един от производителите ми каза: „Давиш се, за да бъда честен. Но в цяла Русия има само 1-2% от вас. Нямаме нужда от това на ФИГ. Отговорих: „Е, днес един, утре два, вдругиден три. На моя канал всяка година +10 000 души. Ще дойде период, в който ще бъдете принудени да давате открити състави.
Наскоро имах интервю в Instagram с една от нашите местни марки. Момчетата ме следят от дълго време и виждам как се променя съставът на фуража им. На живо ми казаха, че ще уточнят съставките. Култура и култура на хранене грижа за животните се развива и това не може да не радва.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикувано от Tailed Pet (@hvostatiypitomets)
Мисля, че тези компании, които станат по-отворени, ще успеят и ще вдъхнат доверието на публиката. Ако имаш добра фабрика, правиш качествени продукти, просто си красавец и браво - бих се похвалил! И той каза: „Идете и вижте колко е стерилно всичко, какви готини съставки - не някакви кожи, а истински парчета месо.
Но засега нещата се движат бавно. Ако не го покажат, значи има какво да се крие.
Какви други промени забелязвате?
— Виждам положителни отзиви от моите абонати. След гледане на три или четири видеоклипа за продуктите на популярни марки, отношението на хората към храненето на домашни любимци вече се променя малко. Хората започват да си мислят: „По дяволите, вероятно моята котка не е тревопаснода изям едно зърно."
Например, имах една трогателна история, която ме разплака. 13-годишно момиче ми пише, че се притеснява за здравето на котката си. Майка й купува популярна храна от икономична класа и не разбира защо трябва да се смени. С момичето говорихме и сега, след няколко месеца, тя сподели радостта си: с помощта на моето видео тя успя да убеди майка си да смени храната с по-висок клас.
След това си помислих: „Поне заради този човек се опитвам“. Не помага изгоря и намерете сили да снимате нови видеоклипове.
Сега виждам, че все повече хора променят отношението си към храненето на домашни любимци. Дори ветеринарни лекари, собственици на зоомагазини и продавачи ме гледат. Например, собственичка на магазин в Санкт Петербург написа, че обучава персонал, използвайки мои видеоклипове. Естествено, исках да дойда и да видя. И така пристигам - и виждам как продавачът гледа видеото ми. Той дори се поколеба. Вашето момче е показано тук-там!
И знам, че такива хора ще продължат да носят информация на своите клиенти. Чудесно е, че започна такова движение – формира се хранителна култура. Чудесно е!
За храната и здравето за домашни любимци
- Основният въпрос е: струва ли си да давате на домашни любимци закупена храна?
Трябва да разберете: котките и кучетата са хищници. Вълци и тигри в природата. Следователно съставът на фуража трябва да съдържа достатъчно животински съставки (месо и карантии). Около 60-70% за кучета и 90-95% за котки. Останалото са фибри, които са важни за храносмилането.
Технологията за производство на суха храна често не позволява да се постигне такъв процент. Някои марки се опитват да се доближат до тези показатели, но тогава продуктът им е твърде скъп за много купувачи. Ето защо тук има два начина - да отделите бюджет за първокласна храна или да прехвърлите домашния любимец на естествена домашна храна.
- На какви показатели трябва да обърнете внимание при избора на храна?
- Основният обем храна са първите 4-5 съставки, посочени в състава. Ако сред тях преобладават растителните компоненти - зърнени храни, бобови растения, е малко вероятно да получите месна храна.
След това трябва да обърнете внимание какъв вид месо се появява в състава. Общите имена като "птица" или "животински протеин" трябва да се избягват. Често под тях се крият не най-добрите суровини. Може дори да не е карантия, а кости и човки.
Сега технологията ви позволява да добавяте протеин от пера - това е евтино и в същото време формално животно. И под обобщената дума „ориз“, например, може да има оризово брашно, тоест почистване. Добрите марки пишат композиции достатъчно подробно.
Има ли разлика между суха и мокра храна?
- Влажната храна не винаги е пълноценна. Това е по-скоро опция по избор и не винаги е необходима. Тук трябва да погледнете: ако котките пият малко вода, това може да бъде компенсирано от консервирана храна. Но прехвърлянето на домашни любимци на напълно мокра диета си струва само ако имат проблеми със стомашно-чревния тракт или челюстта.
- Как гледате на това, че собствениците на кучета им дават котешка храна?
- Това не се препоръчва. Ако кучето понякога краде храна от купата на котката, добре, добре. Но трябва да се опитаме да го спрем.
- Къде се съхранява храната?
- На хладно сухо място - стандартният отговор, който пише на всяка опаковка. Но тук има нюанси. Някои производители препоръчват съхраняването на храна в хладилник, в запечатана опаковка - възможно най-плътна, за да няма процес на окисляване на мазнините, които са в състава.
Но без значение как съхранявате храната, не забравяйте, че тя трябва да е на стайна температура, когато се сервира.
Отворените консерви се съхраняват не повече от един ден. Те също трябва да бъдат затворени и изпратени в хладилника. За сухата храна има европейска практика: изсипете ги в отделни кутии, контейнери, изработени от хранителна пластмаса. Още по-добре, стъкло.
- Може ли да се развали храната в магазина? Как да го проверя? От самата опаковка? По вид и мирис кога го отвори?
- Виждате, че в големите супермаркети фуражи за животни рамо до рамо на рафтовете с битова химия. А молекулите му също могат да проникнат в опаковка с храна. И фактът на такъв квартал не е много приятен. По някаква причина те не се съхраняват наблизо наденица и белота.
Затова препоръчвам да купувате фуражи в специализирани магазини - там поне има концепцията за търговски квартал.
За да се предпазите от закупуване на повреден продукт, трябва преди всичко да обърнете внимание на опаковката: тя не трябва да се отваря или поврежда.
Също така, не забравяйте да погледнете най-доброто преди среща. Препоръчително е да купувате храна, произведена преди не повече от шест месеца. Това може да предпази храната на вашия домашен любимец от фактора на неправилно съхранение. Защото, например, ако храната лежеше някъде на топло място, нейните гранули биха могли да гранясат. Преди да дадете храна на вашия домашен любимец, можете да опитате една или две гранули. И ако са горчиви - добре, сбогом, какво да правим.
Как следите здравето на кучетата си? Как да изберем индивидуална диета за животно?
- Препоръчително е да се свържете с ветеринарен лекар, който въз основа на визуален преглед на домашния любимец и биохимия на кръвта ще препоръча храна.
Но дори и тогава, когато храната вече е избрана, си струва периодично да правите тестове за проверка състояние на животното. Да кажем, че постоянно водя собствените си домашни любимци на медицински преглед веднъж годишно. Например, когато кучето дойде при мен, почти веднага дарихме кръв и видяхме какви проблеми има. Индикаторите успяха да се изравнят за три месеца по обичайния хранителен начин.
Но ако не е възможно да се свържете с ветеринарен лекар, тогава просто оценете външния вид на домашния любимец: как се чувства, какъв вид изпражнения има, колко той активен, дали има прояви на алергии (текат ли очите, има ли пърхот). И се опитайте да изберете храна, която не съдържа съставки, които ще влошат проблемите.
Например в моя канал има видеоклипове за хипоалергенна храна. Освен това, когато описвам състава на всяка храна, обръщам внимание на това колко конкретно може да повлияе на състоянието на животното.
- Вашите домашни любимци имат ли любими вкусове - риба, телешко, пилешко? Могат ли определени предпочитания да показват здравословни проблеми? Или е само функция?
- Това, разбира се, е особеност! Някой харесва повече телешко, някой риба. Да кажем, че моят Господ е абсолютно "рибена" котка. Ако този компонент не е във фуража, той започва да извива носа си. Голдън ретривърът е луд по агнето, но хъскиНапротив, той е предпазлив от него. Всичко е много индивидуално.
Ами течностите? С какво и как трябва да се хранят животните?
Основният съвет е да сменяте водата всеки ден. Не трябва да застоява и да се замърсява. Има прочистващи любимци - те никога няма да изпият течността, в която е попаднала храната, дори и да са жадни.
Всички животни трябва да имат достъп до чиста прясна вода със стайна температура. Котките са особено причудливи по този въпрос. За тях купичките понякога се поставят на различни места. Защото ако котката не види вода наблизо, тогава тя мисли, че я няма в целия свят, и се измъчва от жажда.
Случва се домашен любимец просто да пие малко вода по някаква неясна причина. След това трябва специално да го стимулирате. За това има различни фонтани с филтрикоито задвижват и пречистват течността. Някои домашни любимци го обичат.
Можете също да добавите малко животински сос, месен бульон (без сол и подправки) или консервирана течност в купа с течност.
Можете да обърнете внимание и на предпочитанията на животното при избора на купа. Някои хора харесват метални, други - керамични чаши.
— Какво ще кажете например за бира за кучета? Не сте го вкусили?
— Опитано заради интереса. Месокостно брашно с вода! Кучетата, които го дадох да опитам, наистина не го харесаха. Но знам, че бирата често се дава на спортни животни: преди тренировки и състезания трябва да им се дава много вода, за да работят мускулите правилно. Това е лайфхак за тези, чийто домашен любимец отказва да пие вода.
Вашите животни имат ли определени часове за хранене?
Котките нямат такъв. Те могат Яжте безплатно през деня. Всяка опаковка суха храна съдържа дневния прием за котки с определено тегло. Но тук винаги трябва да се съсредоточите върху домашния любимец: ако той започне да дебелее с тази скорост, тогава трябва да го коригирате или да изберете храна с по-ниско калорично съдържание. И в същото време е важно да запомните, че през деня той може да открадне други деликатеси: парчета месо, мокра храна. Режимът на хранене на кучето е сутрин и вечер, след разходка.
Какъв съвет бихте дали на собствениците на домашни любимци? Как да се отнасяме към животните, така че да се чувстват комфортно?
С уважение и любов. Трябва да се разбере, че всеки от тях е отделен човек със свои собствени вкусови предпочитания и характер. И ако собственикът не е готов да го приеме, вероятно не трябва да има животно. В крайна сметка домашният любимец се нуждае от време и внимание. И в замяна той ще изпита чиста, безкористна любов към вас.
И най-важното - тази любов не може да бъде измамена. Не можете да използвате чувствата на домашен любимец и да извадите своите комплекси и обиди върху него. Той няма да го разбере. Той ще каже: „Учителю, защо ме удряш? Но аз те обичам". Имайте животно голяма отговорност.
Прочетете също🧐
- Ветеринарите съветват: 10 неща, които всеки собственик на домашни любимци трябва да знае
- „Опитомяването на диви животни е еволюционен джакпот“: интервю с натуралистката Евгения Тимонова
- „Намятането на носа на кученцето в локвите му е най-вредният съвет“: интервюта с кучешки поведенчески специалисти
10 артикула, които можете да получите страхотно на AliExpress зимна разпродажба