7 рецепти за безалкохолни коктейли, които ще заменят шампанското на новогодишната трапеза

1. мандарин "шампанско"

Изглежда като шампанско, мехурчета като шампанско и като бонус - приятен цитрусов новогодишен вкус.

Съставки

• 120 г пулпа от мандарина;
• 140 мл сода;
• 10 мл захарен сироп;
• лед;
• мента.

Подготовка

Обелете мандарината от кората, отстранете фолиото от филийките и отстранете семките - така че да остане само пулпата. Изстискайте го с мудлер (коктейл тласкач) или обикновена вилица до получаване на сок. Добавете сиропа и содата, разбъркайте. Сложете парченца лед в чаша, изсипете коктейла. Украсете напитката с листенце мента.

2. Скраб с джинджифил от червена боровинка

Пикантна и ароматна напитка, идеална за зимно парти. Коктейлът е наречен така заради основната си съставка, шраба, сироп, приготвен с оцет. Непрактично е да направите скраб за една порция, затова рецептата съдържа съставки за 10 порции: можете да поставите остатъците в хладилника и да се насладите на напитката през всички новогодишни празници.

Съставки

За храст:

• 450 г замразени боровинки;
• 200 мл ябълков оцет;
• 100 мл вода;
• 2 пръчки канела;
• резени обелен корен от джинджифил на вкус.

За коктейл:

• 30 мл скраб;
• 150 мл сода;
• лед.

Подготовка

В тенджера смесете всички съставки за храсти и поставете на среден огън. Щом бъдещият сироп заври, намалете мощността на котлона и оставете да къкри за 10 до 15 минути, докато плодовете омекнат. След това отстранете скраба от котлона и го охладете напълно. Извадете пръчиците канела. След това през тензух или сито отделете течността от парченцата джинджифил, кората и семките на горските плодове.

Сега можете да направите коктейл. Поставете няколко кубчета лед в чаша, изсипете скраб и сода. За да добавите повече аспекти към вкуса на напитката, содата може да бъде заменена с тоник.

3. Бери греяно вино

Същото зрънце и пикантно като скраб, но и затоплящо. Какво ви трябва в студена зима за уютна домашна почивка!

Съставки

• 2 чаши замразени боровинки
• 1,5 литра вода;
• 1 портокал;
• 100 г захар;
• джинджифил, канела, карамфил на вкус.

Подготовка

Поставете боровинките в купа и ги покрийте с чаша вряла вода. Натрошете плодовете. Прецедете през цедка или тензух. Смесете сока с останалата вода, добавете захарта, подправките и няколко резенчета портокал, сложете на среден огън. Без да заври малко, свалете греяното вино от котлона. Оставете да престои под капака за 10-15 минути. Изсипете в чаши и по желание гарнирайте с резенчета пресен портокал и червени боровинки.

4. Кремообразна бира

Сладка ароматна напитка с гъста кремообразна пяна. Посветен на феновете на "Хари Потър".

Съставки

• 1 супена лъжица масло или 30 мл тежка сметана;
• 100 г сладолед;
• 200 мл сода крем-сода;
• 10 мл карамелен сироп;
• канела и индийско орехче на вкус.

Подготовка

Комбинирайте маслото или сметаната с карамелен сироп, подправки и сладолед до гладкост. Поставете във фризера за 10-15 минути. Изсипете крем сода в чаша, отстранете кремообразната смес и бавно добавете към чашата. За да предотвратите смесването на слоевете, можете да излеете горната част на тънка струя по гърба на лъжицата.

5. Хюго

Той е хюго-шприц. Един от най-модерните коктейли на лятото на 2021 г. В безалкохолна рецепта алкохолът трябва да бъде заменен само с втора порция сода.

Съставки

• сироп от бъз - 20 мл;
• газирана вода - 120 мл;
• лед;
• мента;
• вар.

Подготовка

Обелете половината от лайм и нарежете на филийки, отделете пулпата от филма. Добавете сиропа от бъз и джоджен, натрошете заедно с мудлер или вилица. Поставете получената смес на дъното на чашата, добавете кубчета лед, изсипете содата. Гарнирайте с листенце мента или резен лайм.

6. Белини

Класически италиански коктейл, който се приготвя само за няколко минути.

Съставки

• ½ праскова;
• 100 мл газирана вода;
• 100 мл сок от праскова;
• мента (по избор)

Подготовка

Пасирайте прасковите в блендер. Прехвърлете в чаша, налейте охладена газирана вода и сок. Разбъркайте всичко с дълга лъжица до гладкост. Отгоре сложете резен праскова или лист мента за красота.

7. Атланта

Вариант за тези, които са свикнали с напитки, сервирани в ниски чаши като "Rox" или "Old Fashion". И това е най-простата рецепта!

Съставки

• 100 мл пепси;
• 50 мл портокалов сок;
• 2 резенчета лимон;
• лед.

Подготовка

Сложете лед в чаша, налейте сок и пепси. Гарнирайте с лимон. Готов!