Защо е трудно за учените да оценят ползите от конкретни продукти и какво все още си струва да се яде
разни / / December 05, 2021
Различните изследвания често си противоречат.
Въпреки че можете да намерите много новини за откритията на учени, които са доказали вредата или ползите от даден продукт, в действителност всичко е много по-сложно. Поне това е мнението на екипа от учени и лекари, които заедно написаха книгата „Бонус години. Индивидуален план за удължаване на младостта въз основа на най-новите научни открития."
В него изследователите анализират най-новите научни открития и начини за удължаване на живота. Включително с помощта на храна. Четвъртата глава е посветена на тази тема, откъс от който Lifehacker публикува с разрешението на издателство Bombora.
Няма експерименти, които да доказват удължаващите живота свойства на определени храни. Въпреки че има много обсервационни проучвания с противоречиви резултати, това генерира митове. За да направите поне някои предварителни заключения за ползите от храната, трябва да свършите много работа, като анализирате всички изследвания, проведени преди това, които ще разкрият общи тенденции.
Необходимо е също така да се вземат предвид много критерии, които дават основание да се установи причинно-следствената природа на връзката на хранителните продукти с ползите или вредите. За първи път такива критерии са формулирани от Брадфорд Хил, британски епидемиолог, който свързва тютюнопушенето и рака на белия дроб и очертава други важни модели. В леко модифициран вид се използват критериите на ХилHowick J., Glasziou P., Aronson J.K. Еволюцията на йерархиите на доказателствата: какво могат да допринесат „насоките за причинно-следствена връзка“ на Брадфорд Хил? / Вестник на Кралското медицинско дружество все още.
Но дори полезните или вредните ефекти на отделните храни, открити по този начин, може да са погрешни. или имат незначителен ефект, но в същото време придобиват известност, подобна на прословутостта на опасността от червено месо.
Няма недвусмислени доказателства за това месо - причината за рака. В същото време яденето на месо е много важно и полезно за организма. Няма достатъчно епидемиологични данни, за да се заключи, че месото от бозайници (червено) е канцерогенно. Въпреки това огромното (около 700 проучвания) количество епидемиологични данни показва висока вероятност (вероятността не е доказателство), че месните продукти (колбаси, бекон и др.) стават причина за рак.
Освен това има вероятност това да не се дължи на топлинна обработка, а например на действието багрила и други агенти, използвани в промишленото производство на месни продукти, и следователно не се отнася за месо като цяло. Епидемиологичните данни не могат да бъдат доказателство, но има голяма вероятност причината да са месни продукти ракпредвид голямото количество натрупани данни.
Дори да приемем, че месните продукти са причина за колоректален рак, колко голям е рискът? Доживотният риск от колоректален рак за тези, които консумират месни продукти е приблизително 6%, а за тези, които не го консумират, е 5%. Да преброимКОЙ. Въпроси и отговори за канцерогенността на червеното месо и месните продукти: 6% – 5% = 1%. Накратко, от 100 души, които са консумирали месни продукти в продължение на много години, един човек ще се разболее от рак точно поради тази причина.
Това много ли е? Нека сравним с пушенето. Относителният риск от рак при употреба на месни продукти за години е 1,18, докато при дългосрочен пушене е равно на 30-60. Следователно месните продукти са много вероятно да причинят рак на дебелото черво, но рискът от развитие на рак е много нисък в сравнение с тютюнопушенето.
Важно е да се разбере, че месните продукти, а не всяко месо, е много вероятно да причинят рак. Освен това месото също има ползи. Въпреки че месоядците умиратAppleby P.N., Crowe F.L., Bradbury K.E. et al. Смъртност при вегетарианци и сравними невегетарианци в Обединеното кралство / The American Journal of Clinical Nutrition по-често от коронарна болест на сърцето и малко по-често от рак, но по-рядко от съдови заболявания на мозъка. Сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат лекувани и рисковете намалени. Можете дори да замените сърцето. Но по-специално деменцията болест на Алцхаймер и съдова деменция, те все още не знаят как да се лекуват и е безсмислено да се трансплантира нова глава, тъй като вече няма да е същият човек. И средно месоядните живеятAppleby P.N., Crowe F.L., Bradbury K.E. et al. Смъртност при вегетарианци и сравними невегетарианци в Обединеното кралство / The American Journal of Clinical Nutrition стига вегетарианци.
Невродегенеративни заболявания като амиотрофична латерална склероза (увреждане на моторните неврони мозък, което води до парализа и последваща мускулна атрофия), болест на Алцхаймер (фатална сенилна деменция) и болестта на Паркинсон (треморна парализа) представляват сериозна заплаха за човешкото здраве.
Въпреки че тези заболявания имат няколко специфични генетични рискови фактора, повечето случаи се появяват спорадично без известна причина. Често фактори на околната среда, съчетани с генетична предразположеност, могат да допринесат за появата на заболяването.
Един от рисковите фактори за развитие на невродегенеративни заболявания, изброени по-горе, може да бъде ефектът върху организма на токсина от околната среда β-N-метиламино-L-аланин (BMAA). Това вещество може да се намери в големи количества в следните храни:
- спирулина (род едноклетъчни синьо-зелени водорасли);
- динофитни водорасли;
- диатомеи;
- ракообразни;
- риба;
- BMAA се намира и в някои сухоземни растения, които зелени маймуни джуджета ядат обилно.
Изобилна консумация, толкова популярна днес спирулина, ракообразните и рибите могат значително да увеличат риска от развитие на невродегенеративни заболявания.
Повишени нива на BMAA се откриват в мозъците на хората с болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Диетата на зелените маймуни джуджета съдържа много BMAA. Те имат неврофибриларни заплитания в мозъка си - натрупвания на протеин, които обикновено се намират в мозъците на хора, починали от болестта на Алцхаймер. При зелени маймуни джуджета, извънклетъчни амилоидни плаки, подобни на тези, открити в които се срещат при хора с болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, при пациенти с амиотрофична странична склероза.
Струва си да се отбележи, че BMAA взаимодейства с невромеланин, форма на меланин, тъмен пигмент. И може би затова 50% от пациентите с болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон и латерална амиотрофична склероза имат рядка ретинопатия пигментоза (петна в ретината) поради пигментни отлагания невромеланин. BMAA изучава детайлиПиерозан П., Андерсон М, Бранд И. et al. Невротоксинът в околната среда β-N ‑ метиламино ‑ L ‑ аланин инхибира синтеза на мелатонин в първичните пинеалоцити и модел на плъх / Journal of Pineal Research като невротоксин (токсичен за цялата нервна система и по-специално за мозъка).
Това може да е причината прекомерната консумация на риба да не е добра за вас.Енгесет Д., Браатен Т., Теучер Б. et al. Консумация на риба и смъртност в кохортата на европейското проспективно изследване на рака и храненето / European Journal of Epidemiology. Това вероятно е свързано с наблюдението от проспективно проучване, че пескетарианците (които не ядат месо, но ядат риба) са по-склонни да умрат.Appleby P.N., Crowe F.L., Bradbury K.E. et al. Смъртност при вегетарианци и сравними невегетарианци в Обединеното кралство / The American Journal of Clinical Nutrition от нарушения на мозъчното кръвообращение и инсулт. В допълнение, данните от Cochrane Systematic Review показватАбделхамид A.S., Браун T.J., Brainard J.S. et al. Омега-3 мастни киселини за първична и вторична профилактика на сърдечно-съдови заболявания / Cochrane база данни със систематични прегледиче употребата на рибено масло или използването на риба и други морски дарове в анализирания рандомизиран клиничните проучвания не са имали значителен ефект върху общата смъртност и смъртността от сърдечно-съдови заболявания болести.
Пържените животински храни (особено пърженото месо) са с високо съдържание на крайни продукти на гликиране (AGE). AGE може да бъде фактор за стареенето и развитието или усложнението на много дегенеративни заболявания като диабет, атеросклероза, хронично бъбречно заболяване и болест на Алцхаймер.
Фактът, че AGE в пържената храна е вреден за диабетиците, е доказан в различни клинични проучвания.
Вредата им е, че те, действайки върху рецепторите на крайните продукти на гликиране, увеличават възпалението и активират рецепторите на ангиотензин AT¹, повишавайки налягането.
Смята се, че диета с високо съдържание на AGE има отрицателен ефект върху здравето, повишава кръвното налягане и повишава съдържанието на маркери за възпаление. Проведено е рандомизирано, двойно-сляпо кръстосано проучване, за да се определи дали диетата е намалена ниска AGE, възпаление и сърдечно-съдови рискове с наднормено тегло и затлъстяване, но без захар диабет. Всички участници консумират храни с ниско и високо съдържание на CNG последователно в продължение на две седмици.
Диета с ниско ниво на AGE не променя систоличното и диастолното кръвно налягане, средното артериално налягане и пулсовото налягане в сравнение с диета с високо ниво на AGE. Общи нива холестероллипопротеините с ниска плътност, липопротеините с висока плътност и триглицеридите също не се различават, не има статистически значима разлика в нивата на възпалителните маркери: интерлевкин-6 и С-реактивен протеин.
Тези открития предполагат, че двуседмичните диети с ниска AGE не са се подобрилиBaye E., de Courten MP, Walker K. et al. Ефект на диетичните крайни продукти за напреднало гликиране върху възпалението и сърдечносъдовите рискове при здрави възрастни с наднормено тегло: рандомизирано кръстосано проучване / Научни доклади възпалителни и сърдечно-съдови профили при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване без захар диабет.
Друго проучване изследва не само ефекта на AGE, но и значението на наличието или отсъствието на растителни фибри за увеличаване на гликемичното натоварване на храната, консумирана от хора без диабет. По същество беше направено сравнение между диета с високо съдържание на ANG и ниско съдържание на фибри спрямо диета с ниско съдържание на ANG и високо съдържание на фибри.
Колкото по-малко растителни фибри в храната, толкова по-висок е нейният гликемичен товар.
Ако AGE се повлияе негативно, маркерите за възпаление и кръвното налягане трябва да се повишат. Ако високото гликемично натоварване се повлияе негативно, в допълнение, инсулиновата чувствителност трябва да намалее.
Въпреки това, възпалителните маркери не се променят, а само инсулиновата чувствителност се променя, което показва, че вероятно наличието на AGE в храната върху здрави хора в продължение на четири седмици не са имали отрицателен ефект, само висок гликемичен товар има отрицателен ефект, намалявайки чувствителността към инсулин.
В това проучване яденето с висок гликемичен товар повишава концентрацията на инхибитор на плазминогенния активатор-1 (PAI-1). Повишената концентрация на PAI-1 може да бъде много ранен маркер за риска от инсулинова резистентност, водеща до захарен диабет тип 2.
Какви изводи могат да се направят? Проучванията продължиха четири и две седмици. Ще има ли някаква разлика, ако здравите хора консумират храна с високо съдържание на СПГ само за една година? Все още не знаем.
Вероятно понякога яденето на пържено пиле в шаурма с много пресни зеленчуци е доста безвредно за здрав човек, особено за спортист, който е много по-защитен.Ким Ю., Кио Дж.Б., Клифтън П.М. Ефекти на два различни модела на хранене върху маркерите на възпалението, напреднали Крайни продукти на гликация и липиди при пациенти без диабет тип 2: рандомизирано кръстосано проучване / Хранителни вещества от храни с висок гликемичен товар.
Отрицателно отношение към кафе има дълга история. През 1511 г. кафето е забранено в Мека: смятало се, че пиенето на кафе предизвиква бунтовни настроения. През 1677 г. английският крал Чарлз II забранява кафенетата. Претекст беше писмена жалба на дамите, че съпрузите им, пристрастени към кафето, са престанали да изпълняват брачните си задължения. През 1746 г. шведското правителство забранява не само кафето, но дори и приборите за кафе, включително чаши и чинийки. През 1777 г. пруският крал Фридрих Велики издава манифест, призоваващ поданиците си да се откажат от кафето и да пият бира.
Кафето е една от най-популярните напитки с противоречива репутация. Всеки знае, че прекомерната консумация на кафе повишава кръвното налягане и предизвиква сърцебиене. Ето защо много хора интуитивно смятат кафето за вредно за сърцето и кръвоносните съдове.
В проучванията кофеинът е удължен 1. Люблин А., Изода Ф., Пател Х. et al. Одобрени от FDA лекарства, които защитават невроните на бозайници от глюкозна токсичност, забавят стареенето в зависимост от cbp и предпазват от протеотоксичност / PLoS One;
2. Bridi J.C., Barros A.G., Sampaio L.R. et al. Удължаването на живота, предизвикано от кофеина в Caenorhabditis elegans, е частично зависимо от сигнализирането на аденозин / Границите в стареещата невронаука живот на животните. Прекомерната консумация на кафе е нездравословна, но многобройни проучвания, включващи много стотици хиляди хора, обединени от мета-анализи на мета-анализи, умерена консумация на кафе (1-3 чаши на ден) свързаниПул Р., Кенеди О. Дж., Родерик П. et al. Консумация на кафе и здраве: общ преглед на мета-анализите на множество здравни резултати / BMJ с много положителни ефекти: намаляване на риска от обща смъртност и 20% намаляване на риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания; с по-нискиЧой Х.К., Курхан Г. Консумация на кафе, чай и кофеин и ниво на серумна пикочна киселина: третото национално изследване на здравето и храненето / Артрит и ревматология серумни нива на пикочна киселина, които са полезни за предотвратяване на уролитиаза и подаграДжан Ю., Янг Т., Зенг С. et al. Свързана ли е консумацията на кафе с по-нисък риск от хиперурикемия или подагра? Систематичен преглед и мета-анализ / BMJ Open; намаляване на риска от развитие на болестта на ПаркинсонХераис Т., Чапаро С. Инхибиране на човешкия ензим моноамин оксидаза от кафе и бета-карболини норхарман и харман, изолирани от кафе / Науки за живота и болестта на АлцхаймерВан Гелдър Б.М., Буйсе Б., Тийхуис М. et al. Консумацията на кафе е обратно свързана с когнитивния спад при възрастните европейски мъже: проучването FINE / European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases (вероятно предпазва мозъчните клетки от стареене); намаляване на риска от диабетДинг М., Bhupathiraju S.N., Чен М. et al. Консумацията на кафе с кофеин и без кофеин и риск от диабет тип 2: систематичен преглед и метаанализ на доза-отговор / Грижа за диабета Тип 2, сърдечно-съдови заболявания, развитие на депресияWang L., Shen X., Y. et al. Консумация на кафе и кофеин и депресия: мета-анализ на обсервационни проучвания / Австралийско и новозеландско списание по психиатрия и самоубийствоЛукас М., О'Райли Е. Дж., Пан А. et al. Кафе, кофеин и риск от завършено самоубийство: резултати от три потенциални групи възрастни американци / The World Journal of Biological Psychiatry, цирозаКенеди О. Дж., Родерик П., Бюканън Р. et al. Систематичен преглед с мета-анализ: консумация на кафе и риск от цироза / Хранителна фармакология и терапия и стареене, образуване на камъни в жлъчката; с по-малък риск от рак на черния дроб 1. Малерба С., Турати Ф., Галеоне С. et al. Мета-анализ на проспективни проучвания на консумацията на кафе и смъртността от всички причини, ракови и сърдечно-съдови заболявания / European Journal of Epidemiology;
2. Кардин Р., Пичоки М., Мартинес Д. et al. Ефекти от консумацията на кафе при хроничен хепатит С: рандомизирано контролирано проучване / Храносмилателна и чернодробна болест, бъбреци 1. Малерба С., Турати Ф., Галеоне С. et al. Мета-анализ на проспективни проучвания на консумацията на кафе и смъртността от всички причини, ракови и сърдечно-съдови заболявания / European Journal of Epidemiology;
2. Wijarnpreecha K., Thongprayoon C., Thamcharoen N. et al. Връзка между консумацията на кафе и риска от бъбречно-клетъчен карцином: мета-анализ / Journal of Internal Medicine, рак на гърдата в пременопауза 1. Малерба С., Турати Ф., Галеоне С. et al. Мета-анализ на проспективни проучвания на консумацията на кафе и смъртността от всички причини, ракови и сърдечно-съдови заболявания / European Journal of Epidemiology;
2. Лафранкони А., Мицек А., Де Паоли П. et al. Приемът на кафе намалява риска от рак на гърдата след менопауза. Мета-анализ доза-отговор на бъдещи кохортни проучвания / хранителни вещества и рак на дебелото червоМалерба С., Турати Ф., Галеоне С. et al. Мета-анализ на проспективни проучвания на консумацията на кафе и смъртността от всички причини, ракови и сърдечно-съдови заболявания / European Journal of Epidemiology.
Но пиенето на кафе е свързано 1. Guessous I., Добринас М., Kutalik Z. et al. Приемът на кофеин и вариантите на CYP1A2, свързани с висок прием на кофеин, предпазват непушачите от хипертония / Човешка молекулярна генетика;
2. Cornelis M.C., El-Sohemy A., Kabagambe E.K., Campos H. Кафе, генотип CYP1A2 и риск от инфаркт на миокарда / JAMA;
3. Палатини П., Бенети Е., Мос Л. et al. Асоциация на консумацията на кафе и полиморфизма на CYP1A2 с риск от нарушена глюкоза на гладно при пациенти с хипертония / European Journal of Epidemiology с по-висок риск от сърдечен удар само при тези, чийто цитохром P450 1A2 не работи добре, което участва в метаболизма на ксенобиотиците в организма, освен това, ако пиете повече от три чаши на ден. Като цяло за хората пиенето на повече от 2-3 чаши кафе на ден е свързано с по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания.
Консумирането на нефилтрирано кафе води до повишаване на лошия холестерол - нивата на липопротеини с ниска плътност и триглицериди, както и до повишаване на ниво на захар маркери за гладуване и възпаление.
Но филтрираното кафе не влияе на нивата на холестерола и намаляваRebello S.A., van Dam R.M. Консумация на кафе и сърдечно-съдово здраве: стигане до същността на въпроса / Текущи кардиологични доклади възпалителни маркери. Трябва да се пиеЛопес-Гарсия Е., Ван Дам Р.М., Ци Л., Ху Ф.Б. Консумация на кафе и маркери на възпаление и ендотелна дисфункция при здрави жени и диабетици / The American Journal of Clinical Nutrition само филтрирано кафе или разтворимо кафе.
Не е желателно да се пие кафе за тези, които употребяват 1. Чен Ю., Лиу В.Х., Чен Б.Л. et al. Растителният полифенол куркумин оказва значително влияние върху активността на CYP1A2 и CYP2A6 при здрави китайски доброволци от мъжки пол / Annals of Pharmacotherapy;
2. Fontana R.J., Lown K.S., Paine M.F. et al. Ефекти от диета с месо на скара върху експресията на нивата на CYP3A, CYP1A и P-гликопротеин при здрави доброволци / Гастроентерология орални контрацептиви, флувоксамин, куркума, кимион, мента, лайка, глухарчета, жълт кантарион. Не може да се консумираЛи М., Уанг М., Гуо В. et al. Ефектът на кофеина върху вътреочното налягане: систематичен преглед и мета-анализ / Архив на Graefe за клинична и експериментална офталмология кафе при тежки чернодробни заболявания, хипертония, глаукома.
От какво трябва да се състои нашата диета?
Докато общите принципи на хранене, като понижаване на гликемичния товар, умереност в храната, са добре проучени, тогава има много малко доказателства за отделните храни. Златният стандарт на доказателства за удължаване на живота е дългосрочно рандомизирано клинично изпитване с крайна точка на смъртност.
Такива хранителни тестове не са провеждани. Въпреки това са проведени огромен брой наблюдателни проучвания, въз основа на които е възможно да се изградиHowick J., Glasziou P., Aronson J.K. Еволюцията на йерархиите на доказателствата: какво могат да допринесат „насоките за причинно-следствена връзка“ на Брадфорд Хил? / Вестник на Кралското медицинско дружество хипотези с помощта на теста на Брадфорд Хил. Най-вероятните от тях са посочени от СЗО.
И така, какво е най-вероятно да бъде от полза?
Американският институт по рака препоръчва включването на пълнозърнести храни като основа на ежедневната диета. (например кафяв ориз, пшеница, овес, ечемик и ръж), зеленчуци и плодове без нишесте, ядки, боб, леща за готвене.
Или по-скоро консумирайте поне 30 г фибриЛустгартен М. Диетите с високо съдържание на фибри са свързани с намален риск от смъртност от всички причини и най-малко 400 г плодове и зеленчуци без нишестеАмерикански институт за изследване на рака. Яжте пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и боб в един ден. От зеленчуците доматите са най-полезни за здравето и са свързани с намаляване на риска от смъртност. 1. Cheng H.M., Koutsidis G., Lodge J.K. et al. Добавка с домати и ликопен и сърдечносъдови рискови фактори. Систематичен преглед и мета-анализ / Атеросклероза;
2. Cheng H.M., Koutsidis G., Lodge J.K. et al. Ликопен и домати и риск от сърдечно-съдови заболявания: Систематичен преглед и мета-анализ на епидемиологични доказателства и всички сортове зеле 1. Джан X., Шу X.O., Xiang Y.B. et al. Консумацията на кръстоцветни зеленчуци е свързана с намален риск от обща смъртност и смъртност от сърдечно-съдови заболявания / The American Journal of Clinical Nutrition;
2. Aune D., Giovannucci E., Boffetta P. et al. Приемът на плодове и зеленчуци и рискът от сърдечно-съдови заболявания, тотален рак и смъртност от всички причини-a систематичен преглед и мета-анализ доза-отговор на проспективни проучвания / International Journal of Епидемиология;
3. Мори Н., Шимазу Т., Чарват Х. et al. Прием на кръстоцветни зеленчуци и смъртност при възрастни на средна възраст: проспективно кохортно проучване / Клинично хранене.
Всъщност това е всичко засега. Данните за останалите групи храни не са достатъчно убедителни – или са малко, или са противоречиви. През 2013 г. статистиците Джон Йоанидис и Джонатан Шонфелд прегледаха готварската книга на Boston Cooking School и го избраха на случаен принципSchoenfeld J.D., Ioannidis J.P.A. Всичко, което ядем, свързано ли е с рак? Систематичен преглед на готварска книга / The American Journal of Clinical Nutrition от него няколко рецепти, които съдържаха общо 50 съставки.
След това те потърсиха в базата данни за научни изследвания на PubMed, за да намерят проучвания, изследващи връзката на всяка съставка с риска от рак. Проучванията са дали взаимно изключващи се резултати: яденето на една и съща храна за резултатите от някои проучвания са свързани с повишен риск от рак, според резултатите от други - обратно. Откъде идват такива противоречия?
Ракът не е едно, а стотици различни заболявания с различни причини. Следователно има смисъл едно и също вещество да увеличи риска от един вид рак и да намали вероятността от развитие на друг тип тумор.
В различните периоди от живота (старост и младост) различните хранителни продукти ни влияят по различен начин.
Комуникацията не е причина. Например, кафето може да бъде свързано с рак на белия дроб в обсервационни проучвания, тъй като хората, които пият кафе, са по-склонни да пушат. И не кафето причинява рак, а пушенето. Но едно наблюдателно проучване не може да открие причината кафето да е свързано с рак, то може само да разкрие връзката. Има малко проучвания за ефектите на храната върху риска от смъртност.
Това не е изненадващо: провеждането на рандомизирани проучвания е много по-трудно и скъпо. В същото време е особено трудно да се проучи с тяхна помощ ефектът от храненето върху тялото: не трябва да очаквате, че всички доброволци, произволно разпределени в една или друга група, ще се хранят послушно в продължение на много години точно както им е предписано в изследвания.
Яденето на скъпи храни също може да се увеличи продължителност на живота. Но това може да не се дължи на свойствата на продуктите, а на факта, че хората с по-високи доходи, които ги консумират, по принцип живеятАтанасио О.П., Емерсън С. Смъртност, здравен статус и богатство / Вестник на Европейската икономическа асоциация по-дълго, вероятно поради наличието на по-висок стандарт на медицината.
Безполезно е да се правят изводи от отделни публикации на подобни наблюдателни изследвания. Модните диети и здравословните храни са описани в красиви книги по рафтовете на магазините. Онлайн магазините са препълнени с лечебни хранителни добавки, базирани на уж полезни съставки, тествани основно върху животни и в отделни наблюдателни проучвания.
Така че, за да увеличите вероятността да живеете по-дълго, трябва да намалите гликемичното натоварване на вашата диета. В този случай основата на диетата трябва да са зеленчуци и плодове без нишесте, както и бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, зехтин. Останалите продукти са по избор.
След 65-годишна възраст е особено важно диетата да съдържа достатъчно количество животински протеини (месо, сирене, извара, домашни птици). На пациентите със захарен диабет се препоръчва да избягват да ядат пържени животински продукти. Въпреки това, включването на пържено месо в диетата на здрави хора понякога е приемливо.
Ако искате да научите как да живеете по-дълго, Bonus Years е правилното ръководство. Авторите дават практически съвети въз основа на най-новите научни изследвания.
За да купя книгаПрочетете също🍎🍋🍅
- Защо нямате дефицит на витамини и не трябва да харчите пари за витамини
- Възможно ли е да се ядат пресни витамини от зеленчуци, плодове и плодове за бъдеща употреба?
- Всичко, което искахте да знаете за храненето