6 въпроса (и отговори на тях) за това как психологията влияе върху нашето хранене

Защо приемаме проблеми

Проблемите са стрес, умора, болка и дискомфорт. В трудна ситуация не знаем какво да правим, какво решение да вземем, чувстваме се объркани и не желаем да действаме.

Храната е забавна и безопасна от детството. Работата е там, че в трудни ситуации тялото ни произвеждаКак стресът може да ви накара да ядете повече - или изобщо не / Кливланд Клиника кортизол, известен като хормон на стреса. Мозъкът смята, че се нуждае от гориво, за да се бори със стресовата заплаха и ни принуждава да изпразним хладилника или да купим всички шоколадови бонбони на касата. Освен това в стресова ситуация тялото наистина харчи повечеДжанис К Киколт-Глейзър, Даян Л Хабаш, Кристофър П. Фагундес, Ребека Андридж, Хуан Пенг, Уилям Б. Маларки, Марта А Белури. Ежедневни стресови фактори, минала депресия и метаболитни реакции към храни с високо съдържание на мазнини: нов път към затлъстяването / NCBI калории.

И често, чрез желанието да се хранят, хората изразяват любов и приемане. Това е част от културата в много страни – наложително е да почерпите влезлите в къщата, да поставите празнична трапеза, да се срещнете на обяд или поне на кафе с десерт. Следователно храната често се свързва с комфорт и радост. Дава усещане за спокойствие, релаксация и спокойствие.

Защо купуваме кисели млека за промоция

С промоции търговците се стремят да увеличат интереса към продуктите - и обикновено успяват. Когато купувате продукт с отстъпка, виждаме добър шанс да спестите пари и да спечелите от магазина - да получите продукти много по-евтино от обикновено. Но повечето хора не могат да си спомнят колко е струвало същото кисело мляко вчера или ги мързи да определят реалната цена на продукт в голяма опаковка.

Всъщност подобни покупки на едро не винаги са от полза. Например, ако сте изяли само две от пакет от четири кисели млека за 200 рубли и сте изхвърлили още две поради изтекъл срок на годност, реалната цена на всяка чаша за вас е не 50, а 100 рубли. Плюс мястото, което още две разопаковани кисели млека заеха на сметището.

Освен това в супермаркетите печелим твърде много, защото се стремим да запълним празнотата в количката или кошницата. Те са специално направени достатъчно просторни, така че хората да купуват повече, отколкото са планирали. Например верига супермаркети в Съединените щати удвои размера на кошницата си и в резултат на продажбата са пораснали с 40%. Но ако вземете малка кошница вместо огромна количка или сложите хранителни стоки в екоторбата, с която сте дошли, трикът няма да работи и ще можете да управлявате средствата си по-съзнателно.

Освен това правим повечеАлисън Джинг Сю, Норберт Шварц и Робърт С. Уайър младши Гладът насърчава придобиването на нехранителни предмети / PNAS пазаруване, когато сме гладни - и ние приемаме не само излишната храна, но и негодни за консумация стоки. А тесните пътеки на билетните каси са практически не давай имаме възможност да изхвърлим от количката, която сме променили решението си да купим. Струва ни се, че няма къде да сложим излишни покупки и други хора на опашката ще ни съдят. Но всъщност в това няма нищо лошо.

Защо понякога ядем насила

Често хората от детството са научени да ядат всичко, което е в чинията, а понякога дори ги наказват за "недохранени". Родителите съжаляват за похарчените усилия и пари, освен това много от тях си спомнят времената на недостиг и празни рафтове в магазините. В резултат на това децата развиват страх - и, като растат, те се страхуват да не довършат храната си, дори ако вече са сити.

Също така се случва по различен начин. Например, ако семейството на детето е било похвалено, че е яло добре, то може да преяде, защото подсъзнателно очаква тази похвала в бъдеще.

Също така често си мислим, че ще получим повече удоволствие от огромна порция. Но експериментите показахаПиер Шандон. Причините, поради които купуваме (и ядем) твърде много храна / Бизнес преглед на Харвард че това изобщо не е така. Човек изпитва максимално удовлетворение от първата хапка от ястие, а всяка следваща носи по-малко радост – този ефект се нарича хедонистична адаптация. Това означава, че големите порции не ни правят по-щастливи.

Защо ядем повече в компанията

В този случай прекарваме повече време на масата, чувстваме се по-комфортно и ядем повече. Изследване на психолога Джон де Кастро показанче в компанията хората са яли 40% повече сладолед и 10% повече паста и месо, отколкото когато са вечеряли сами.

Ученият стигна до извода, че в компанията обядът ни продължава по-дълго. През тези допълнителни минути изяждаме допълнителна порция. И колкото по-голяма е компанията, толкова по-дълго обикновено трае храненето, следователно размерът на изядената храна се увеличава пропорционално.

Но когато учените в експерименти ограничиха времето за обяд, се оказа, че присъствието и размерът на компанията не оказват влияние върху размера на порциите. Това означава, че ако отделите определен период от време за хранене, то дори в компанията няма да преяждате.

Защо обичаме сладкото

Сладките най-често съдържатСе-Йен Тан, Робин М. Тъкър. Сладкият вкус като предиктор за диетичния прием: систематичен преглед / хранителни вещества. 2019 много бързи въглехидрати. Те са в състояние да задоволят глада за няколко минути и да повдигнатМинати Сингх. Настроение, храна и затлъстяване / Граници в психологията настроение чрез стимулиране на производството на серотонин - хормона на щастието. И колкото повече се нуждаем от серотонин, толкова повече ни влече сладкото.

Но бързите въглехидрати имат краткотраен ефект и половин час след следващата торта или бонбони искаме още. Постепенно свикваме с връзката между шоколадите и доброто настроение. Формира се постоянна нужда и количеството сладко в живота може постепенно да се увеличава.

Защо ни е неудобно да живеем с празен хладилник?

Да не се храниш у дома изглежда като потенциално опасна ситуация. Да, днес можем да поръчаме почти всеки продукт или готово ястие с доставка. Но тоталният недостиг - не само през 90-те, но и по време на появата на първите хора - е оставил своя отпечатък върху цели поколения, така че празните рафтове могат да причинят ако не страх, то дискомфорт.

Нашето тяло произвежда грелин. Това е хормон на глада, който наподобяваM D Klok, S Jakobsdottir, M L Drent. Ролята на лептина и грелина в регулирането на приема на храна и телесното тегло при хората: преглед / Катедра по ендокринология, VU University Medical Center, Амстердам, Холандия за това какво трябва да ядете редовно. Първоначално грелинът принуждаваше хората да се хранят възможно най-скоро - в края на краищата можеха да минат дни или седмици преди залавянето на нов мамут. Повечето хора на планетата вече имат постоянен достъп до достатъчно храна. Но все пак един поглед към празен рафт на хладилника може да предизвика силно чувство на глад и желание спешно да отидете в супермаркета.

PJSC "MTS-Bank". Лиценз на Банката на Русия № 2268 от 17 декември 2014 г