Задушено зеле с колбаси

Направете яхния с колбаси за обяд. Вкусът и ароматът на това просто, но обичано домашно ястие със сигурност ще ви върнат в детството.

• Автор на рецептата: Юлия Магай
• След подготовката ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 70 минути

Съставки

• Бяло зеле 1 кг
• Моркови 2 бр
• Растително масло 3-4 супени лъжици. лъжици
• Вода 200 мл
• Доматено пюре 2 с.л лъжици
• Бахар 5 грах
• Млян черен пипер на вкус
• Дафинов лист 1 бр
• Колбаси 300гр
• Сол на вкус
• Копър на вкус

Метод на готвене

• Нарежете зелето на ситно. Обелете и настържете морковите.

• Загрейте растително масло в дълбок тиган. Запържете морковите до омекване, 4-5 минути.

• Добавете зелето, разбъркайте, покрийте тигана и гответе зеленчуците за 15 минути.

• Налейте вряща вода и оставете да къкри още 30 минути.

• Добавете доматено пюре, бахар и черен пипер и дафинов лист към зелето. Разбъркайте и гответе на слаб огън за 7 минути.

• Нарежете колбасите на филийки и поставете в тавата. Подправете със сол и разбъркайте.

• Оставете да къкри още 5 минути. По желание поръсете нарязан копър върху зелето.

4.3208