Туршия с ечемик и пилешки карантии
разни / / November 01, 2021
Туршията с ечемик, пилешки стомаси и сърца се оказва вкусна, ароматна, богата и с приятна киселинност от краставици.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 360 минути
Съставки
- Перлен ечемик 3-4 с.л. лъжици
- Пилешки стомаси 300гр
- Вода 2 500 мл
- Пилешки сърца 250-300гр
- Картофи 3-4 бр
- Лук 1 бр
- Моркови 1 бр
- Растително масло 1-2 супени лъжици. лъжици
- Мариновани краставици 3 бр
- Туршия от краставици 100-150 мл
- Сол на вкус
Метод на готвене
Накиснете измития ечемик в гореща вода за 4-5 часа.
Нарежете пилешките стомаси на парчета. Поставете в тенджера, покрийте с вода, оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън за 35-40 минути.
Добавете ечемик със сърца към стомасите, а след 20 минути добавете картофите, нарязани на ситно. Гответе всичко заедно още 15-20 минути.
Нарежете лука, а морковите настържете на едро ренде. Запържете за 5-6 минути на среден огън в тиган с масло.
Изсипете краставиците, нарязани на малки парченца, в същия тиган, покрийте със саламура.
Поставете печеното в тенджера. Варете супата 5 минути, овкусете със сол, свалете от котлона и оставете под капак за 10-15 минути.
4.7294