Нежно запечено свинско с хрупкава коричка
разни / / October 29, 2021
Смес от ароматни подправки ще разкрие перфектно вкуса на печено свинско месо. Тази рецепта ще ви помогне, ако имате малко време, защото ще ви отнеме само половин час за готвене.
- Автор на рецептата: Анастасия Завалина
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 30 минути
Съставки
- Свинско филе 700гр
- Сол 1 ч.ч лъжица
- Прясно смлян черен пипер ¹⁄₂ ч.л лъжици
- италиански билки 1 ч.л лъжица
- Сух чесън 1 ч.л лъжица
- Смлян кориандър 1 ч.л лъжица
- Зехтин или слънчогледово олио 2 с.л лъжици
Метод на готвене
Загрейте фурната до 200°C.
Отрежете излишната мазнина от месото и подсушете свинското с хартиена кърпа.
Комбинирайте сол, черен пипер, италиански билки, чесън и кориандър.
Надупчете месото с вилица на няколко места и намажете с една супена лъжица олио. След това натрийте с подправките.
-
Загрейте още една лъжица олио на средно силен огън в голям тиган. Запържете филето от всички страни.
Уверете се, че тигана няма пластмасова дръжка, която се топи във фурната.
-
Прехвърлете тигана в предварително загрята фурна и печете за 13-15 минути. По средата на този процес обърнете месото от другата страна.
Готовността може да се провери с термометър за месо: той трябва да показва температура най-малко 65 ° C. Ако нямате такова устройство, можете да нарежете месото: то трябва да е светло розово, без кръв.
Оставете вареното свинско месо да престои 5-10 минути, преди да го нарежете.
4.8500