Свинско филе в гъбен сос

Сочно свинско филе, задушено в гъбен сос, се оказва нежно и ароматно. Благодарение на добавянето на вино и сметана, вкусът е невероятен.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути

Съставки

• Свинско филе 600гр
• Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
• Шампиньони 250гр
• Лук 1 бр
• Чесън 2 скилидки
• Брашно 1 с.л. лъжица
• Бяло сухо вино 100 мл
• Пилешки бульон 400 мл
• Сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Крем на вкус

Метод на готвене

• Нарежете месото напречно на малки парченца.

• Загрейте растително масло в тиган на среден огън. Печете свинското месо за 2-3 минути от всяка страна, след което го прехвърлете в чиния.

• За 6-10 минути запържете гъбите и лука, нарязани на парчета, в същия тиган. Добавете смляния чесън и гответе още 1 минута.

• Поръсете гъбите и лука с брашно и разбъркайте добре. Добавете виното и оставете да къкри още 2 минути.

• Разбъркайте в бульона. Добавете сол и черен пипер.

• Поставете свинското месо в тигана и гответе за около 10 минути или повече.

  Времето може да варира в зависимост от размера на парчетата.

instagram viewer

• Изсипете сметаната, разбъркайте и след минута-две свалете от котлона.

4.9408