Супа от скариди с ориз и лимонов сок
разни / / October 26, 2021
Тази супа със скариди, пикантен доматен сос, целина, черен пипер и кориандър ще ви плени с необичайно богатия си вкус и аромат.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути
Съставки
- Скариди 600гр
- Сладък пипер 1 бр
- Моркови 1 бр
- Целина 2 стръка
- Лук 1 бр
- Кориандър 2-3 клонки
- Магданоз 2-3 стръка
- Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
- Ориз 120гр
- Пикантен доматен сос 2-3 с.л. лъжици
- Сол 1 ч.ч лъжица
- Млян черен пипер на вкус
- Вода 1 200-1 500 мл
- Лимон на вкус
Метод на готвене
Обелете скаридите. Нарежете около една трета от морските дарове на малки парченца.
Нарежете чушките, морковите и целината на ситно. Нарежете лука. Нарежете кориандъра и магданоза.
Загрейте олио в тенджера на среден огън. Запържете лука с черен пипер, целина, кориандър и магданоз за 5 минути.
-
Добавете нарязани скариди, ориз, сос и моркови. Подправете със сол и черен пипер.
Можете да добавите още сос за още по-богат вкус.
Налейте вода, оставете да заври и, като разбърквате от време на време, гответе на слаб огън за 15-20 минути.
Добавете останалите скариди към супата и гответе още 3-5 минути.
Махнете супата от котлона. Поръсете с лимонов сок и - ако желаете - добавете няколко цитрусови резена.
4.8444