Котлети от хек със сирене

Сочно и нежно отвътре и хрупкаво отвън. Тези банички от мерлуза са допълнени с топено сирене и затова са просто перфектни.

• Автор на рецептата: Юлия Магай
• След подготовката ще получите 8 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 75 минути

Съставки

• Лук 1 бр
• Моркови 1 бр
• Растително масло 5-6 супени лъжици. лъжици
• Филе от хек 1 кг
• Стара бяла хляб 100гр
• Мляко 200 мл
• Топено сирене 1 бр
• Яйце 1 бр
• Сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• галета 5-6 с.л. лъжици
• Масло 50гр

Метод на готвене

• Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете и настържете морковите.

• Загрейте 2 супени лъжици растително масло в тиган. Сотирайте зеленчуците, докато омекнат, 5-6 минути.

• Смелете филето от мерлуза с блендер или месомелачка.

• Отрежете коричките от хляба, нарежете на едро трохите и ги залейте с мляко за 10-15 минути.

• Настържете сиренето на едро ренде. Нарежете хляба с ръце и го изстискайте леко.

• Комбинирайте рибата със сирене, хляб, пържени зеленчуци и яйце, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.

instagram viewer

• Оформете котлети от кайма с мокри ръце, оваляйте ги в галета.

• Загрейте фурната до 180°C. Нарежете маслото на малки кубчета и поставете на дъното на тава за печене.

• Загрейте останалото растително масло в тиган. Запържете баничките за 3 минути от всяка страна.

• Поставете баничките в тава за печене и печете в предварително загрята фурна за 20 минути.

4.7446