Баница с тикви и ябълки

Поглезете се с вкусна баница с тикви и ябълки. В него плодовете отлично излъчват аромата на тиквата, а кондензираното мляко придава приятна сладост.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 120 минути

Съставки

• Масло 250 гр
• Брашно 400 гр
• Сол 1 ч.ч лъжица
• Вода 130 мл
• Тиква 600 гр
• Ябълки 1-2 броя
• Лимон 1 парче
• Канела ⅓ ч.ч лъжици
• Ванилова захар 10 гр
• Кондензирано мляко 150 гр
• Царевично нишесте 1 супена лъжица лъжица
• Яйце 1 брой

Метод на готвене

• Настържете маслото в купа с брашно и разбъркайте бързо. Добавете сол и ледена вода.

  Поставете маслото във фризера няколко часа преди да направите тестото.

• Заменете тестото и отделете около ⅓ част от него. Увийте двете части на тестото отделно във фолио и приберете в хладилник за 20-30 минути.

• Обелете тиквата и я обелете, след това я нарежете на малки парченца или я настържете заедно с ябълките.

• Извадете кората от лимона, изстискайте сока от половината. Добавете всичко към ябълковата тиква. Поръсете с канела и ванилова захар и разбъркайте.

instagram viewer

• Към пълнежа добавете кондензирано мляко и нишесте, разбъркайте отново.

• Разточете по -голямо парче тесто на тънък слой.

• Прехвърлете тестото в тава за печене, направете високи страни и напълнете тестото с пълнежа.

• Разточете и второто парче тесто и го нарежете на ленти не по -широки от два сантиметра.

• Поставете лентите тесто върху плънката, за да образувате мрежа. Изрежете излишните части на лентите с нож.

• Огънете високите страни към центъра на тортата, така че да покрият горните ленти с около сантиметър.

• Разбийте яйцето и намажете тортата с четка.

• Печете тиквения пай за около 40-50 минути при 190 ° С.

4.8512