Каква трябва да бъде истинската минерална вода и как да я намерите в магазина
разни / / October 15, 2021
Какво е минерална вода и как се различава от питейната
Естествена минерална вода са извлечени от подземни водоносни хоризонти, естествено защитени от човешко влияние. Обикновено такава вода лежи дълбоко и няколко геоложки слоя я отделят от повърхността. Такава вода не изисква цялостно почистване, затова се бутилира след много щадяща подготовка, която напълно запазва естествения състав и структура на напитката.
Минералната вода може да се използва като трапезна вода, медицинска трапезна вода и лечебна вода. Разликата е в количеството минерали. Всички показатели са описани в ГОСТ R 54316-2020.
Вид вода | Ниво на минерализация |
Столова | до 1 g / dm3 |
Медицинска трапезария | 1-10 g / dm3 |
Терапевтичен | 10-15 г / дм3 или до 10 g / dm3, но с високо съдържание на биологично активни компоненти (например йод, бор, магнезий или силиций) |
Трапезна минерална вода има неутрален вкус. Той е много подобен на обикновената питейна вода, с тази разлика, че е естествен и се добива изключително от кладенци в защитени водоносни хоризонти. Може да се пие без ограничения, а може да се използва и за приготвяне на храна. Трапезната вода може да бъде газирана или негазирана.
Имам медицинска трапезариявода поради по -голямото количество минерали, вкусът е по -ярък и солен. Винаги е газирана - това е изискването на регулаторните актове. Аерацията помага да се поддържа минералното съдържание на водата през целия срок на годност на продукта.
Вкус лечебна вода още по -богат поради повишеното съдържание на минерали. Освен това е задължително аериран. Последните два вида вода имат както терапевтично, така и профилактично приложение. В първия случай се предписва от лекари. Но здравите хора също могат да консумират такива храни за профилактика, поддържане на благосъстоянието и попълване на водно-солевия баланс.
Можете да намерите и на рафтовете на магазините пия вода или пречистена питейна вода. Получава се по различни начини: от водоносни хоризонти, реки или езера и дори от общински водоснабдявания. Преди бутилиране водата се подлага на дълбоко пречистване, което често напълно променя първоначалния си състав. В същото време тя трябва да отговаря на изискванията за качество, описани в техническите регламенти за бутилирана вода. ТР ЕАЭС 044/2017. Там са описани и специфични видове и стандарти за производство както на питейни, така и на минерални води.
Друг вид бутилирана вода - естествено пиене. Такава вода се добива само от естествени източници: подземни водоносни хоризонти (незащитени), извори, извори, реки или езера. Методите за нейната обработка са същите щадящи като тези на минералната вода, за да се запази напълно естественият състав на водата.
Как да намерим качествена минерална вода
За да не се натъкнете на фалшиви продукти и да изберете точно здравословна минерална вода, спазвайте следните правила.
1. Разгледайте етикета
Етикетът трябва да съдържа цялата информация, която ще помогне за точно идентифициране на вида и вида на водата. Следва да се предостави следната информация.
Вид вода
На етикета на висококачествена вода ще пише „Натурална минерална вода“, както и нейния вид-трапезна, лечебно-трапезна или лечебна.
ГОСТ
Минералните води се произвеждат в съответствие с ГОСТ R 54316-2020. Същият стандарт съдържа съставите от продукти на известни марки минерална вода ("Есентуков", "Нарзана", "Новотерской" и други).
Случва се на етикетите да са посочени други GOST номера. Но те не се отнасят до изискванията за качество и състав на минералната вода, а например до организацията на производствените процеси или опаковането.
Вместо GOST може да се посочи и техническо състояние (TU). Това е допустимо, но обикновено минералната вода според TU се произвежда от малки регионални производители, които по някаква причина не са добавили своите води / извори към GOST. Големите производители се стремят да влязат в ГОСТ, затова от време на време се появяват нови негови издания.
Място за добив на вода
Опаковката трябва да посочва източника на водата, например находището и района, където се намира, номера на кладенеца или, ако не е в находището, точния му адрес. Например на етикета на минералната вода "Есентуки No 4" е посочено: Ставрополска територия, находище Есентуки, кладенец No 49-Е или No 71. И на етикета "Есентуков № 17" - Ставрополска територия, Есентукское поле, кладенец No 46.
Често имената на минералните води се появяват от имената на географски обекти или са се формирали исторически. В този случай името не е просто търговска марка, а наименование за произход (AO). Правото на използване на AO е обезпечено със сертификат, издаден от Федералната служба за интелектуална собственост, патенти и търговски марки (Роспатент).
Списъкът на регистрираните АО може да бъде намерен на уебсайта на Роспатент в раздела "Отворени регистри", И в същото време разберете кой притежава този или онзи сертификат AO и проверете информацията с данните за производителя и източника на етикета. Документът може да бъде поискан и от производителя, за да се провери автентичността на водата.
Минерална вода "Есентуки No 4" и "Есентуки No 17" - примери за наименование за произход стоки, правото на използване на което се притежава само от производителя, получил сертификата IMPT. И за това е необходимо да се извлече и излее вода от специфични кладенци на полето Есентуки. Минерална вода "Нарзан" също е пример за такова име (бутилира се от определени кладенци на Кисловодското находище).
Фирмена група "Холдинг Aqua“- единственият производител на минерална вода„ Есентуки No 4 “и„ Есентуки No 17 “, който има изключителното право да използва това име място на произход на стоките за всички кладенци на Есентукското поле с вода "Есентуки No 4" и "Есентуки No 17", предназначени за бутилиране на вода на бутилки.
Това са имената, които със сигурност ще намерите на бутилка с истинска минерална вода. Той се добива от Holding Aqua директно в полето Есентуки в екологичния курортен район на Кавказките минерални води.
Научете повече за "Essentuki"2. Разгледайте бутилката
Съвестните производители следят качеството както на продуктите, така и на опаковките. Добрата минерална вода е опакована или в стъкло, или в бутилки от висококачествена пластмаса - прозрачна, без чужди включвания и странни цветови преходи. Понякога производителите добавят специални отпечатъци или 3D символи към бутилките, за да ги предпазят от фалшифициране.
Етикетът също трябва да бъде оценен. Трябва да сте подозрителни към измития модел, тъп и ненаситен цвят на печат. Но не забравяйте, че повредата на етикета може да се появи и върху оригинални продукти, например поради колебания в температурата и влажността в магазин или склад. Затова обръщайте внимание само на очевидни недостатъци.
3. Разгледайте логото
Ако позната марка е променила дизайна на етикета си, погледнете логото. Не се променя коренно и се запазва приемствеността: име, цветове, характерни символи.
Ако се съмнявате, посетете уебсайта на производителя или марката. Обикновено информацията за промяна в дизайна в официалните ресурси се публикува едновременно с появата на продукти в нов дизайн на рафтовете на магазините.
На истинска минерална вода "Есентуки номер 4„И„ Есентуки No 17 “- лого с изображение на планини и извисяващ се орел. През 2021 г., за да засили защитата на оригиналната марка, компанията „Холдинг Aqua»Актуализирана стъклената бутилка. Логото стана обемно и върху него се появи надписът „Есентуки“. Сега дори можете да намерите легендарната минерална вода на допир, така че нищо няма да ви попречи да се насладите на характерния й солен вкус и богат състав.
Вижте композицията на "Есентуки"
Какво да направите, ако все още имате съмнения относно качеството на водата
Ако често купувате една и съща вода, тогава един ден може да забележите, че вкусът или миризмата й са се променили. Или влизате в магазин и виждате бутилки с нов дизайн и лого. И накрая, може би си мислите, че минералната вода има признаци на фалшива.
В такива случаи се свържете с горещата линия на производителя: изпратете му снимки на съмнителния продукт с общ изглед опаковка, етикети, дата на производство и номер на партидата (обикновено се поставят в горната част на бутилката) и посочват адреса магазин. Отговорните компании имат уебсайт, поща и телефонен номер, посочени на етикета. Производителят ще може да определи дали е истински продукт или фалшификат по външния му вид, датата на бутилиране и номера на партидата.