Канелени рула с маслен крем

Разтопете маслото и охладете леко, за да се затопли.

Изсипете топло мляко в голяма купа, добавете маслото и захарта и разбъркайте.

Поръсете млякото с мая и оставете да престои 1 минута.

Изсипете 500 г брашно и разбъркайте добре.

Покрийте купата с кърпа и я поставете на топло място за 1 час.

През това време тестото ще се удвои почти. Ако не, оставете да подейства още половин час.

След това добавете бакпулвер, сол и 95 г брашно към тестото. Разбъркайте.

Поставете тестото на масата и поръсете с останалото брашно.

Омесете тестото с ръце, като разбърквате брашното. Тя трябва да бъде еднаква и да не залепва по ръцете и масата.

Разточете го на правоъгълен слой с дебелина около 1 см. Опитайте се да запазите правоъгълника възможно най -равномерен.

Намажете слоя равномерно с омекотено масло, поръсете с кафява захар и канела. Притиснете ги леко в тестото.

Започвайки от дългата страна, разточете тестото на руло.

Нарежете го наполовина. След това разделете всяка на 7 равни части с ширина около 4 см.

Намажете две кръгли форми за печене с масло.

Поставете едно руло в центъра на всяка форма, изрязано надолу. Подредете още 6 парчета наоколо.

Ако имате само правоъгълни форми, подредете рулцата на редове така, че да се допират леко една до друга.

Покрийте всяко ястие със стреч фолио и поставете на топло място за 30 минути.

Отстранете лентата. Печете кифличките във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 25-30 минути. Те трябва да станат златисти.

Междувременно поставете всички съставки за крема в купа. Маслото трябва да се разтопи. Разбийте с бъркалка до гладкост.

Екстрактът от ванилия може да бъде заменен с щипка ванилин.

Докато кифлите са още топли, изсипете маслен крем директно върху кифличките.