Пилешко руло на кайма

Опитайте нежното и ароматно пилешко мляно мляно. Зеленчуци и сирене, пържени и леко задушени в бяло вино, перфектно допълват домашните птици.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 90 минути

Съставки

• Лук 1 парче
• Целина 1 стрък
• Моркови 1 брой
• Растително масло 2 супени лъжици. лъжици + за смазване
• Сол 2 ч.ч лъжици
• Чесън 1 скилидка
• Бяло вино 180 мл
• Яйце 1 брой
• Сирене 30 гр
• Мащерка 2-3 стръка
• Магданоз 2-3 стръка
• Галета 70гр
• Кайма пиле 800-900 g
• Сос Вустър 1 с.л лъжица
• Смлян черен пипер ½ ч.ч лъжици

Метод на готвене

• Нарежете лука и целина на малки кубчета. Нарежете морковите по същия начин или настържете на едро ренде.

• В тиган загрейте олиото на среден огън и запържете зеленчуците за 7-9 минути, докато омекнат и леко покафенеят.

• Посолете, добавете чесън, прекаран през преса и оставете за още 30 секунди.

• Увеличете леко огъня, налейте виното в същия тиган и оставете да къкри, докато се изпари, около 4 минути. Разбърквайте непрекъснато. Охладете приготвената зеленчукова смес.

instagram viewer

• Разбийте леко яйцето. Настържете сиренето на едро ренде. Нарежете мащерката и магданоза. Поставете всичко в купа заедно с панировката, каймата, соса, черния пипер и солта.

  С смлени гърди и бутчета, ролката ще бъде по -сочна.

• Разбъркайте добре сместа, за да се разпределят равномерно съставките.

• Оформете руло и поставете в намазана с масло тава. Печете около 60 минути при 190 ° С.

• Извадете готовото руло от фурната и оставете за 10 минути преди нарязване.

4.8357