Пюре от ряпа с печен чесън

Пюре от ряпа с печен чесън ще подхожда както на обикновена вечеря, така и на празнична трапеза. Има деликатен вкус и деликатен орехов аромат.

• Автор на рецептата: Юлия Магай
• След подготовката ще получите 8 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 60 ​​минути

Съставки

• Чесън 1 глава
• Зехтин 1 ч.ч лъжица
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Ряпа 1300 гр
• Масло 50 гр
• Сушена мащерка ¾ ч.ч лъжици

Метод на готвене

• Загрейте фурната до 200 ° C. Отрежете върха на чесъна, поръсете със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и увийте във фолио.

• Печете чесъна в предварително загрята фурна до омекване за 40 минути, след това охладете и обелете.

• Обелете ряпата, нарязайте на големи кубчета и сварете във вряща подсолена вода до омекване за 35-40 минути.

• Разтопете маслото на слаб огън и загрейте 8-10 минути до покафеняване. Периодично разбърквайте маслото и отстранете всички твърди бучки от него.

• Изхвърлете готовата ряпа в гевгир, прехвърлете обратно в тигана, добавете чесън, мащерка, топено масло, сол и черен пипер на вкус и пасирайте всичко в хомогенно пюре.

4.8406