0
Прегледи
Дебел сладко -кисел сос от зрели сливи, домати и цял куп подправки върви добре с месо, птици и гарнитури.
Нарежете сливите наполовина, отстранете семената. Доматите се нарязват на едро, а лукът и чесънът се нарязват на ситно. Настържете пресния джинджифил на ситно ренде.
Поставете в тенджера с тежко дъно, налейте вода. Оставете сместа да заври и гответе на тих огън, покрит, за 30 минути.
Свалете от огъня, охладете леко и смилайте с пасатор до гладкост.
Добавете захар, оцет, подправки и сол и разбъркайте. Оставете соса да къкри на слаб огън за 30-40 минути, докато се сгъсти.
Горещият сос може да се излее в стерилизирани буркани и да се навие за зимата, или да се охлади и да се съхранява в хладилник за не повече от седмица.
4.7266