Аджика от тиквички за зимата

Плътната, ароматна, пикантна и много вкусна аджика от тиквички ще бъде отлично допълнение към любимите ви месни и зеленчукови ястия.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 60 ​​минути

Съставки

• Тиквички 1 500 гр
• Сладък пипер 750 гр
• Домати 3 броя
• Чесън 5-6 скилидки
• Доматена паста 2 супени лъжици лъжици
• Растително масло 100 мл
• Сол 1 супена лъжица. лъжица
• Захар 100 гр
• Смлян лют пипер ½ ч.ч. лъжици
• Оцетна есенция 1 ч.ч лъжица

Метод на готвене

• Прекарайте тиквички, чушки, домати и чесън през месомелачка.

  Предварително обелете старите тиквички от кората и семената.

• Прехвърлете нарязаните зеленчуци в тенджера. Добавете доматено пюре, олио, сол, захар и черен пипер.

• Оставете да заври на силен огън и след това гответе, като разбърквате от време на време, на слаб огън за 30 минути. 5 минути преди готвене, изсипете оцетната есенция.

• Разстелете аджика в стерилизирани буркани и покрийте с капаци. Обърнете консервите, увийте и оставете да се охлади напълно.

  instagram viewer

  Ще получите малко повече от 2 литра аджика.

  Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина

4.3174