Мариновани презрели краставици за зимата
разни / / August 06, 2021
Презрелите краставици, събрани за зимата по тази рецепта, ще се окажат много апетитни, с вкусен аромат на чесън.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 8 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 1440 минути
Съставки
- Презрели краставици 2 кг
- Копър чадъри 3 броя
- Чесън 3-4 скилидки
- Сол 2 с.л. лъжици
- Захар 125 гр
- Растително масло 150 мл
- Оцет 9% 100 мл
- Зърна черен пипер 5-7 броя
Метод на готвене
Нарежете краставиците на филийки и поставете в купа.
Нарежете семената от чадърите на копъра. Прекарайте чесъна през преса.
Добавете към краставиците заедно със сол, захар, олио и оцет. Разбъркайте и добавете черен пипер. Оставете краставиците за 5 часа.
-
Разделете зеленчуците в стерилизирани буркани от 2500 мл и ги залейте с марината от купа. Покрийте с капаци.
Ако маринатата не напълни бурканите чак до върха, добавете още масло.
Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина
Поставете бурканите с краставици в тенджера, покрита с кърпа или кърпа.
Изсипете достатъчно вода в тенджерата, така че да не достига до върха на кутиите. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
Извадете консервите от тенджерата и навийте на руло. Завийте с одеяло или одеяло. Съхранявайте на хладно след охлаждане.
5.01