Лодки от патладжан с агнешко и сос от нар

Патладжаните, пълнени с агнешко, орехи и сос от нар, са ароматни и вкусни. Ястието е идеално дори за почивка.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 45 минути

Съставки

• Патладжан 3 броя
• Зехтин 4-5 с.л. лъжици
• Лук 1 парче
• Чесън 4 скилидки
• Агнешко мляно 500 гр
• Орехи 80 гр
• Кимион ½ ч.ч лъжици
• Куркума ½ ч.ч лъжици
• Сол 1 ч.ч лъжица
• Смлян черен пипер ½ ч.ч лъжици
• Сос от нар 80 мл

Метод на готвене

• Разрежете патладжаните наполовина по дължина. Направете дълбоки разфасовки във всяка половина, като внимавате да не повредите кожата.

• Намажете зеленчуците с 2-3 супени лъжици олио. Поставете върху намазнена тава за печене, изрязана нагоре. Печете около 30 минути на 180 ° C, докато омекнат достатъчно.

• Загрейте останалото масло в тиган. Запържете нарязания лук за 4-5 минути, добавете чесъна и гответе още 1 минута.

• Поставете каймата в същия тиган и запържете до леко зачервяване. След около 10 минути добавете нарязани ядки, кимион, куркума, сол, черен пипер и сос от нар. Разбъркайте и гответе още 5 минути.

instagram viewer

• Извадете патладжаните от фурната, леко притиснете месото с вилица и поставете пърженото месо отгоре.

4.8489