Пържени рула от лаваш с картофи и гъби
разни / / August 01, 2021
Пържените рулца от лаваш с картофи и гъби са отлична обилна закуска, която се оказва еднакво вкусна топла и студена.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 50 минути
Съставки
- Картофи 450 гр
- Сол на вкус
- Масло 1-2 с.л. лъжици
- Шампиньони 300 гр
- Лук 2 броя
- Растително масло 4 с.л. лъжици
- Смлян черен пипер на вкус
- Зелените 1 малък китка
- Тънък лаваш 1 бр
- Яйца 1-2 броя
Метод на готвене
Сварете картофите в подсолена вода за около 25 минути. Добавете масло и натрошете, за да направите пюре.
Нарежете гъбите на малки парченца. Нарежете лука.
В тиган загрейте 2 супени лъжици растително масло на среден огън. Запържете лука за 4-5 минути, добавете гъбите и гответе още 5-6 минути. Подправете със сол и черен пипер, смесете с картофено пюре и нарязани билки. Охладете го.
Нарежете лаваша на две еднакви парчета. Вземете една и намажете с половината от гъбеното пюре. Покрийте с втората част на лаваша и изложете равен слой от останалото пюре. Разточете на стегнато руло.
Нарежете пита рулото на порции. Разбийте яйцето с щипка сол.
Загрейте останалото растително масло на среден огън. Потопете рулцата в яйце и запържете за няколко минути от всяка страна до покафеняване.
4.9451