Супа с пуешки кюфтета и тиквички

Загрейте фурната до 220 ° C. Постелете лист за печене с хартия за печене.

Настържете пармезана на ситно ренде. Смесете каймата старателно с яйце, галета, сирене и подправки.

Оформете 20-30 малки кюфтета от каймата с мокри ръце и ги поставете върху лист за печене.

Кюфтетата се пекат в предварително загрята фурна до омекване, 15-20 минути.

Настържете тиквичките на специално ренде или нарежете на тънки дълги ивици. Обелете и нарежете чесъна.

Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Нарежете целина на тънки ивици.

Загрейте зехтина в тенджера. Запържете чесъна, морковите и целината за 3-4 минути, докато омекнат.

Добавете мащерка и розмарин към зеленчуците, гответе още 1-2 минути. Изсипете пилешкия бульон в тенджера, оставете да заври.

Изсипете готовите кюфтета в супата, гответе 10 минути. Добавете тиквичките, солта, черния пипер и лимоновия сок на вкус, разбъркайте и гответе за още 3 минути.