Свинска супа със зеленчуци на скара

Една проста свинска супа с черен пипер, тиквички и патладжан на скара и соев сос ще ви удиви със своя ярък и богат вкус.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 90 минути

Съставки

• Свинско 500-600 гр
• Вода 2 500 мл
• Сладък пипер 1-2 парчета
• Тиквички 1 брой
• Патладжан 1 брой
• Домати 3 броя
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Сушен босилек 2 ч.ч лъжици
• Сушен риган 1 ч.ч лъжица
• Соев сос 2-3 с.л. лъжици
• Зелените на вкус

Метод на готвене

• Залейте свинското със студена вода. Оставете да заври, отстранете пяната и оставете да къкри на тих огън за около час или повече.

• Поставете месото в чиния, охладете леко и нарежете на порции.

• Нарежете чушката, тиквичките и патладжана на средни филийки. Печете на скара в тиган за няколко минути от всяка страна.

• Върнете свинското месо в тенджерата заедно с едро нарязаните домати и зеленчуците на скара. Добавете сол, черен пипер, босилек, риган и соев сос. Гответе всичко заедно още 10 минути.

• Поръсете с билки преди сервиране.

4.7330