Сладко от цариградско грозде и ягоди
разни / / August 01, 2021
Сладкото от цариградско грозде и ягоди се оказва необичайно вкусно. Той ще бъде идеалното допълнение към горещ чай и печени изделия.
Изплакнете и сортирайте плодовете, така че да не останат развалени. Премахнете опашките и стъблата от цариградско грозде, а стъблото от ягодата. Изстискайте две супени лъжици сок от лимона.
Поставете ягодите в тенджера и пасирайте внимателно. Добавете цариградско грозде, лимонов сок и вода. Сложете на слаб огън и оставете да къкри за около 10 минути след кипене, за да омекнат плодовете. Разбърквайте често.
Покрийте плодовете със захар и при разбъркване гответе на слаб огън за около 5-8 минути, за да се разтворят кристалите.
Увеличете леко огъня и продължете да готвите още 10-12 минути. Разбъркайте и отстранете пяната от повърхността.
За да сте сигурни, че конфитюрът е готов, капнете малко върху студена чиния. След минута леко натиснете капката: ако повърхността й е леко набръчкана, сладкото е готово. Ако капката се разпространи, варете сладкото още 2-3 минути.
Докато проверявате готовността, извадете конфитюра от печката.
Изсипете сладкото в стерилизиран буркан и навийте капака. Обърнете, увийте с одеяло и оставете да се охлади напълно.