Баничен пай с малини
разни / / August 01, 2021
Баница с малини, бадеми и фин аромат на канела е идеалният съпровод на чай или сладолед. И печенето му изобщо не е трудно.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 60 минути
Съставки
- Масло 150 гр
- Брашно 225 гр
- Пудра захар 45гр
- Пилешки жълтък 1 бр
- Вода 1 с.л. лъжица
- Малина 600 гр
- Пудра захар 180 гр
- Бадемови трохи 85 гр
- Самовъзникнало брашно 115 g
- Масло 115 гр
- Канела 2 ч.ч лъжици
Метод на готвене
Охладеното масло се нарязва на малки парченца и се смила с брашно. Ще завършите с маса, която прилича на хлебни трохи.
Добавете пудра захар, жълтък и ледена вода. Бързо омесете меко тесто, завийте с найлоново фолио и приберете в хладилник за 30 минути.
В една купа комбинирайте малини и 150 г пудра захар. Във втория - бадеми, брашно, ситно нарязано и охладено масло, останалия прах и канела. Начукайте на трохи.
Разточете охладеното тесто на тънък слой и поставете в тавичка за печене, така че да получите малки страни.
-
Поставете пергамент върху тестото и поръсете сух боб. Печете 15 минути при 190 ° С.
Теглото под формата на бобови растения е необходимо, така че тестото да не загуби формата си по време на готвене.
Извадете пергамента и боба и върнете тартарната основа във фурната за около 5 минути.
Поставете малините върху тестото и поръсете с бадемови трохи. Печете още 20-25 минути.
4.7362