Вкусен пай с малини и крема сирене

Опитайте невероятно красив и вкусен пай с пълнеж от малини и сирене. Разхлабена основа, най -деликатният крем и горски плодове - десертът завладява от първата филия.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 120 минути

Съставки

• Брашно 250 гр
• Пудра захар 50 гр
• Масло 150 гр
• Яйце 3 броя
• Маскарпоне 250 гр
• Кондензирано мляко 250 гр
• Малини 300-350 гр

Метод на готвене

• Комбинирайте пресятото брашно с пудра захар. Настържете охладеното масло там и натрийте всичко бързо, за да се получат малки трохи.

  Леко поръсете маслото с брашно, за да не залепне за рендето.

• Добавете 1 яйце към масата и омесете тестото. Но не месете твърде дълго, за да го запушите.

• Увийте тестото в найлоново фолио и приберете в хладилник за 1 час.

• След това разточете тестото на тънък слой и го поставете в тава за печене, оформяйки страните. Направете няколко убождания върху тестото с вилица.

• Поставете пергамент върху парчето и поръсете сух грах или боб. Теглото е необходимо, така че основата за тортата да запази формата си и да не набъбне.

instagram viewer

• Печете около 15 минути на 180 ° C. След това отстранете пергамента с бобови растения и поставете във фурната за около 10 минути.

• Разбийте леко сиренето с миксер. Първо добавете към него кондензирано мляко, а след това и останалите яйца на свой ред. Разбивайте всеки път, за да получите мека, хомогенна маса.

• Поставете сирената маса върху основа за пай и изравнете. Печете 17-20 минути, след което охладете напълно.

• Поставете малините върху пая. Сервирайте тортата веднага или охладете леко в хладилника.

4.5183