Желе от касис

Това желе от касис е толкова дебело, че може да се реже с нож. Това ще бъде чудесен десерт или пълнеж за печене.

• Автор на рецептата: Дария Родионова
• След подготовката ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 30 минути

Съставки

• Касис 1 кг
• Захар 800 гр

Метод на готвене

• Изплакнете касиса, поставете в тенджера и покрийте със захар. Смелете плодовете с ръчен пасатор.

• Докато разбърквате, оставете сместа да заври. След това се вари 2-3 минути.

• Прецедете сместа през гевгир с малки дупки в друга тенджера. Постоянно натискайте и разбърквайте плодовете в гевгир, за да ускорите процеса.

  На този етап трябва да работите много бързо, докато касисът е все още горещ. Когато се охлади, се желе, така че ще бъде трудно да се филтрира.

• Поставете тенджера с прецедената маса на среден огън. Оставете да заври отново, като разбърквате от време на време, и гответе още 2-3 минути.

• Изсипете желето веднага в стерилизирани буркани. Не покривайте, а покрийте с нещо, така че нищо да не влезе вътре. Когато желето се охлади, навийте бурканите и приберете на хладно и тъмно място.

  instagram viewer

  Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина

4.6341