Сладолед с бекон и карамелен сос
разни / / July 31, 2021
Този сладолед с бекон, сол и сладък сос ще ви изненада с ярка и необичайна комбинация от вкусове. Опитайте и се уверете сами.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 120 минути
Съставки
- Вода 60 мл
- Захар 200 гр
- Бекон 2 филийки
- Сладолед 1 кг
- Сол 1 супена лъжица. лъжица
- Кафява захар 2 супени лъжици лъжици
- Вода 120 мл
- Захар 200 гр
- 2 супени лъжици масло лъжици
- Тежка сметана 60 мл
Метод на готвене
В тенджера комбинирайте вода и захар и загрейте на средно силен огън за около 4-5 минути.
Свалете от котлона и прехвърлете течността върху незалепващ лист за печене.
Нарежете бекона на малки парченца и запържете в тиган на умерен огън до златисто кафяво и хрупкаво. Прехвърлете мазнината в отделна купа и поставете бекона върху същия лист за печене.
Изчакайте, докато масата се охлади напълно и се втвърди. След това го разделете на малки парченца и смилайте в блендер.
За соса смесете водата и захарта в тенджера. Гответе, като разбърквате от време на време, на силен огън, докато цветът се промени в златисто кафяв.
Добавете маслото и сметаната, разбъркайте и свалете от котлона. Продължете да разбърквате още минута или половина и след това изсипете в купа, за да се охлади.
-
Разбъркайте разтопения сладолед със сол, кафява захар и бекон. Добавете малко охладена мазнина, останала от пърженото бекон, ако желаете.
Оставете малко бекон за гарниране на сладоледа.
Поставете сладоледа във фризера за около час и половина. Поръсете с карамелен сос преди сервиране.
4.8513