Картофено зърно в лимонено-сметанов сос
разни / / July 31, 2021
Този картофен гратен е вкусен и невероятно ароматен. Всичко благодарение на соса с добавка на цитрусова кора, мащерка и индийско орехче.
- Автор на рецептата: Дария Родионова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 90 минути
Съставки
- Картофи 1¹⁄₄ кг
- Голям лимон 1 парче
- Прясна мащерка 4 стръка
- Крем със съдържание на мазнини най -малко 33% 200 мл
- Зеленчуков или пилешки бульон 200 мл
- Смляно индийско орехче ¹⁄₂ ч.ч лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Масло 25 гр
- Сирене на вкус
Метод на готвене
Обелете и нарежете картофите на тънки филийки.
Настържете лимоновата кора, без да докосвате бялата част на плода. Отстранете листата от мащерката.
Изсипете сметаната и бульона в голяма тенджера. Добавете кора, листа от мащерка, индийско орехче, сол и черен пипер.
-
Оставете да заври леко. Поставете картофите в тенджера, разбъркайте и гответе за около 8 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
Разбърквайте от време на време, за да не залепнат картофите за дъното.
Леко намажете форма за печене с масло. Сложете там картофите и целия сос, изравнете. Отгоре разпределете парчетата останалото масло.
Покрийте формата с фолио. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30 минути.
-
Извадете фолиото и печете още 30-40 минути, докато картофите омекнат и златисто кафяво.
10-15 минути преди края на готвенето можете леко да поръсите гратен със сирене.
Оставете храната да престои 15 минути преди сервиране.
4.8312