Пълнен шаран. Основното ястие на празничната трапеза

Печени шарани, пълнени с лук, моркови и лимон, се оказват невероятно вкусни. Тази риба се сервира най -добре със зеленчукова гарнитура.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 90 минути

Съставки

• Шаран 1 бр
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Рибни подправки на вкус
• Лук 1-2 парчета
• Моркови 1 брой
• Лимон 1 парче
• Растително масло 100-120 мл

Метод на готвене

• Почистете шарана, червата и отстранете хрилете. Изплакнете под течаща вода.

• Подправете със сол, черен пипер и подправки отвътре и отвън.

• Нарежете лука на половинки от пръстените, морковите на тънки филийки. Подправете със сол и черен пипер.

• Нарежете няколко резена от лимона. Изстискайте сока от останалите цитрусови плодове и излейте от вътрешната и външната страна на рибата.

• Напълнете шарана с лук и моркови, поставете изцедения лимон вътре. Оставете на стайна температура за 20-25 минути.

• Направете кръстосани разрези от едната страна на рибата и поставете в тях резенчета лимон.

instagram viewer

• Поставете шарана върху лист за печене или в намазнена тава за печене, отгоре намажете с олио. Покрийте с фолио.

• Печете около 40-50 минути на 200 ° С.

  Времената могат да варират в зависимост от размера на рибата.

• Използвайте шпатула, за да прехвърлите внимателно шарана върху чинията. Сервирайте веднага.

5.03